拔絲山藥
材料：山藥500克。
調(diào)料：白糖、植物油、清水、香油各適量。
做法：
1、將山藥削皮洗凈，切成滾刀塊，備用。
2、植物油燒至五成熱，把山藥放入油內(nèi)炸透，至金黃色，撈出，控凈余油。
3、用清水將白糖化開，用慢火炒至白糖由稠變稀，能拔絲時(shí)，倒入山藥，離開火眼，顛翻炒勻，使糖汁完全粘在山藥上后，倒在抹香油的盤子內(nèi)即可。
排骨燉蘿卜
排骨燉蘿卜-孕前營養(yǎng)食譜
材料：排骨250克、白蘿卜150克
調(diào)料：料酒適量，鹽、雞精、蔥花、姜絲各少許
做法：
1、將排骨洗凈，剁成小塊，放入開水中焯一下，撈出控水：蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊。
2、鍋里熱油，放入蔥花和姜絲炒香，再加入適量的水，排骨、料酒和鹽，用大火燒開后改用小火燉熟。
3、最后放入蘿卜塊，用小火燉至熟爛，加入少許雞精即可。
蘑菇鹿鞭-孕前營養(yǎng)食譜
材料：新鮮鹿鞭1只、干貝90克、大海米30克、水發(fā)香菇30克、嫩母雞500克、帶皮豬肉500克、罐頭蘑菇90克。
調(diào)料：雞清湯、味精、料酒、胡椒面、濕淀粉、雞油、蔥、姜、鹽各適量。
做法：
1、將鹿鞭用刀順長剖開，把尿道層用刀削掉，再用開水將外皮燙掉，然后再去掉一層白皮，放鍋內(nèi)用開水煮1小時(shí)左右后，撈出。
2、用冷水洗凈，放鍋內(nèi)，加雞清湯、干貝、大海米、水發(fā)香菇、母雞、帶皮豬肉、蔥、姜一起燉爛。
3、將燉爛的鹿鞭撈出，切成斜象眼片。鐵鍋內(nèi)倒入雞湯750克，加入蘑菇、料酒、胡椒面、鹽、濕淀粉。
4、再把燉爛的鹿鞭加入同燴，最后加味精，淋上雞油，即可上桌。
