添加輔食對(duì)寶寶身體發(fā)育和健康非常重要，對(duì)寶寶日后的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和飲食習(xí)慣培養(yǎng)也很重要，育兒專家們和營(yíng)養(yǎng)師們強(qiáng)調(diào)要媽媽遵循的輔食添加有很多原則。輔食制作工具選用有講究，食材選擇要謹(jǐn)慎，烹飪細(xì)節(jié)、營(yíng)養(yǎng)搭配……每一細(xì)小處都需要無(wú)盡的心血。
輔食是完整均衡的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)成長(zhǎng)中的孩子是很重要的
輔食是完整均衡的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)成長(zhǎng)中的孩子是很重要的，特別是在0歲階段的營(yíng)養(yǎng)給予，更是奠定寶寶一生健康的根基。在嬰兒階段，母乳當(dāng)然是寶寶最理想的食品，但隨著寶寶一天天長(zhǎng)大，大約四個(gè)月開(kāi)始，光吃母乳或者嬰兒配方奶已經(jīng)無(wú)法滿足寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求。所以這段時(shí)間，除了原先母乳或嬰兒配方奶之外，另外還應(yīng)給予寶寶一些固體食物，這就是我們所說(shuō)的輔食。輔食包括米粉、泥湖狀食品以及其他的一些家制食品。
輔食制作常見(jiàn)工具
1、菜板：為寶寶制作輔食的必備工具。最好為寶寶準(zhǔn)備一個(gè)專用菜板。使用要點(diǎn)：一定要經(jīng)常消毒。最好每次用之前先用開(kāi)水燙一遍。
2、刀具：包括菜刀、刨絲器等。最好別跟大人混用。使用要點(diǎn)：切生熟食物的刀一定要分開(kāi)。每次使用后都要徹底清洗并晾干。
3、蒸鍋：用來(lái)為寶寶蒸食物，像蒸蛋羹、魚(yú)、肉、肝泥等都可以用到。使用要點(diǎn)：可以使用小號(hào)的蒸鍋，既節(jié)能又方便。
4、湯鍋：用來(lái)為寶寶煮湯，也可以用來(lái)燙熟食物。使用要點(diǎn)：可以使用小號(hào)的湯鍋，既節(jié)能又方便。
5、研磨器：用來(lái)將食物磨碎。制作泥糊狀食物的時(shí)候少不了它。使用要點(diǎn)：一定要清洗徹底。使用前最好用開(kāi)水燙一遍。
6、榨汁機(jī)：用來(lái)為寶寶制作果汁和菜汁。最好選過(guò)濾網(wǎng)特別細(xì)，可以分離部件清洗的。使用要點(diǎn)：一定要清洗徹底。使用前最好用開(kāi)水燙一遍。
7、過(guò)濾器：用來(lái)過(guò)濾食物渣滓，給寶寶制作果菜汁的時(shí)候特別有用。網(wǎng)眼很細(xì)的不銹鋼濾網(wǎng)或消過(guò)毒的紗布都可以。使用要點(diǎn)：使用前用開(kāi)水燙一遍，使用后要清洗干凈并晾干。
8、削皮器：可以很方便省力地削去水果的表皮。居家必備的小巧工具，便宜又好用。使用要點(diǎn)：建議媽媽給寶寶專門準(zhǔn)備一個(gè)，與平時(shí)家用的區(qū)分開(kāi)以保證衛(wèi)生。
9、攪拌：用來(lái)攪拌泥糊狀食物。如果不想用市場(chǎng)上出售的電動(dòng)攪拌，可以用筷子代替。使用要點(diǎn)：注意清潔。使用前先用開(kāi)水燙一遍。
10、計(jì)量器：用來(lái)計(jì)算輔食的量?？梢杂靡粋€(gè)事先量好重量和容積的小碗充當(dāng)。使用要點(diǎn)：注意清潔。使用前先用開(kāi)水燙一遍。
選擇健康食材
一定要注意新鮮，最好是當(dāng)天買當(dāng)天吃。存放過(guò)久的食物不但營(yíng)養(yǎng)成分容易流失，還容易發(fā)霉或腐敗，使寶寶染上細(xì)菌和病毒，有的還會(huì)產(chǎn)生毒素，危害寶寶的健康。另外就是注意選擇皮、殼比較容易處理的食物，盡量減少使寶寶攝入殘留農(nóng)藥和其他致病原的機(jī)會(huì)。
