針對(duì)一些父母把牛初乳當(dāng)成高檔營(yíng)養(yǎng)品給孩子吃、甚至代替母乳喂養(yǎng)嬰兒的情況,著名兒科專家丁宗一語(yǔ)出驚人:拿牛初乳喂養(yǎng)嬰兒,會(huì)造成嬰兒營(yíng)養(yǎng)不良,甚至可能喝出大頭娃娃……
“牛初乳是給牛喝的!有人認(rèn)為喝牛初乳能防病,這不假,但它能防的是牛的病。對(duì)于人,即使泡在牛初乳里也防不了病?!敝袊?guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)兒童健康專業(yè)委員會(huì)主任委員、中華兒科學(xué)會(huì)兒童保健學(xué)組組長(zhǎng)、中華兒童保健學(xué)會(huì)副主任委員丁宗一教授日前在接受本報(bào)專訪時(shí)語(yǔ)出驚人。
喂養(yǎng)嬰兒最好的就是母乳。丁教授說(shuō),人的奶在孩子出生后依次分為初乳、過(guò)渡乳、成熟乳。初乳含有一些免疫抗體,可以預(yù)防小孩因?yàn)閺膶m內(nèi)發(fā)育到宮外發(fā)育的不適應(yīng)而得的一些疾病。隨著小孩的生長(zhǎng)發(fā)育就需要從吃初乳發(fā)展為吃過(guò)渡乳、成熟乳。但丁教授在一些醫(yī)院里發(fā)現(xiàn),在產(chǎn)房中醫(yī)護(hù)人員用牛初乳代替母乳來(lái)喂養(yǎng)新生兒。由于一些企業(yè)極力炒作牛初乳,其廣告宣傳使一些父母誤把牛初乳當(dāng)作嬰兒最好的營(yíng)養(yǎng)品用來(lái)代替母乳喂養(yǎng)嬰兒,結(jié)果造成新生兒營(yíng)養(yǎng)不良。丁教授說(shuō),小孩出生后頭天的奶是極為重要的,如果拿牛初乳來(lái)喂養(yǎng)嬰兒,使嬰兒不能及時(shí)獲取他們正常生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng),會(huì)導(dǎo)致嬰兒營(yíng)養(yǎng)不良,嚴(yán)重時(shí)就會(huì)變成俗稱的“大頭娃娃”。
牛初乳是母牛產(chǎn)犢后三天內(nèi)的奶,它是適合牛喝的,它含有的抗體是抗牛的病的。丁教授說(shuō),人和牛是兩個(gè)不同物種,牛初乳的免疫譜跟人是有交叉,但只是很小的一部分,靠喝牛初乳來(lái)防人的病,是不現(xiàn)實(shí)的。與母乳相比,牛初乳以及鮮牛奶中所含營(yíng)養(yǎng)是不全面的,缺少多種維生素和礦物質(zhì),而且所含蛋白中酪蛋白比例過(guò)高,嬰兒消化不了,還能引起過(guò)敏。丁教授說(shuō):“不要以為只有那些成分不足的劣質(zhì)奶粉能造成孩子營(yíng)養(yǎng)不良,牛初乳照樣能造成嬰兒營(yíng)養(yǎng)不良,喂出大頭娃娃?!庇捎谂3跞橹泻械臓I(yíng)養(yǎng)很有限,即使是牛,也不能總喝初乳,也要隨生長(zhǎng)發(fā)展為喝過(guò)渡乳、成熟乳,否則牛也會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良。
對(duì)于牛初乳,丁教授提醒大家對(duì)此應(yīng)該有個(gè)正確的認(rèn)識(shí),并不是說(shuō)絕對(duì)禁止服用牛初乳,作為普通消費(fèi),只要它合乎國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)都可以喝,但是應(yīng)該嚴(yán)格禁止把它當(dāng)作營(yíng)養(yǎng)品用來(lái)喂養(yǎng)嬰兒。
嬰兒經(jīng)過(guò)喝母乳的時(shí)期后,就進(jìn)入到“換乳期”,這時(shí)應(yīng)該喂什么呢?丁教授給出的答案是:優(yōu)質(zhì)的配方奶粉,并提醒說(shuō),嬰兒在兩歲之前不應(yīng)該喂鮮牛奶,因?yàn)榕D瘫仨毥?jīng)過(guò)蛋白質(zhì)改造、脂肪轉(zhuǎn)變、加入多種維生素和礦物質(zhì)三種措施,才能趨近于母乳,才能用來(lái)與母乳銜接喂養(yǎng)嬰兒。