當(dāng)母乳或配方奶粉的營(yíng)養(yǎng)成分不能滿足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的需求時(shí)，添加輔食便提上了日程，什么該吃，什么不能吃，什么時(shí)候開始吃……這些看似瑣碎，對(duì)寶寶卻至關(guān)重要的問(wèn)題開始困擾著年輕父母?jìng)儭Ｎ覈?guó)嬰兒4個(gè)月以前的生長(zhǎng)指標(biāo)是達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的，但在4個(gè)月以后，嬰兒生長(zhǎng)指標(biāo)卻逐漸落后于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。其原因就是對(duì)輔食添加期營(yíng)養(yǎng)及喂養(yǎng)認(rèn)識(shí)不足；喂養(yǎng)不當(dāng)，缺乏或不會(huì)使用配方嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)輔助食品；家庭制作泥湖食品不得法或搭配不合理，達(dá)不到嬰兒營(yíng)養(yǎng)需求。
那么我們?cè)撊绾慰茖W(xué)添加輔食、讓寶寶更健康呢？
世界衛(wèi)生組織推薦，無(wú)論采用母乳喂養(yǎng)還是其他喂養(yǎng)方式，嬰兒4～6個(gè)月大時(shí)均應(yīng)添加輔助食品。輔食添加分為四個(gè)階段：第一階段，輔食的引入和添加要遵循“由稀到稠、由少到多、由細(xì)到粗、由一種到多種”的原則。開始應(yīng)先添加一種，最好從嬰兒營(yíng)養(yǎng)米粉開始，因?yàn)槊追圩钊菀紫?，也不易過(guò)敏。待一周后寶寶已適應(yīng)了，再添加另一種。每次添加新食品時(shí)，要密切觀察寶寶的消化情況，最簡(jiǎn)便容易的是觀察大便有無(wú)異常及精神、飲食情況。第二階段，當(dāng)寶寶逐漸適應(yīng)各種新的食物后(約6個(gè)月以后)，需要多種口味和口感的食物作為其飲食“教育”的延續(xù)。在寶寶適應(yīng)了單一的谷類和蔬菜類食物后，可以添加動(dòng)物性食物，如肝泥、骨泥、魚泥等，這些食物含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、維生素A和葉酸，能夠提供這個(gè)階段嬰兒所需的多種營(yíng)養(yǎng)素。第三階段是咀嚼能力的鍛煉(7～8個(gè)月以上的寶寶)，寶寶6個(gè)月萌牙至2歲左右牙齒出齊為長(zhǎng)牙期。鍛煉咀嚼能力能有效促進(jìn)咀嚼肌和頜骨的發(fā)育，不僅有利于寶寶牙齒的萌出，而且有助于寶寶的身心發(fā)育和語(yǔ)言能力的發(fā)展。通常可以在米粉中加入雞肉、牛肉、豬肉等。第四階段即輔食的繼續(xù)添加(12個(gè)月以上的寶寶)，在這一時(shí)期，不宜過(guò)早吃成人食物，有益的零食不多余。由于寶寶這一時(shí)期運(yùn)動(dòng)量增加，但胃腸道容積比較小，飽得快，餓得也快，因此一般3歲以下的孩子應(yīng)該一天吃4餐到5餐。
給嬰兒添加輔食不僅只是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)對(duì)嬰兒的心理也是一種很大挑戰(zhàn)。因此，要注意讓嬰兒在愉快的氣氛中進(jìn)食，盡量避開情緒不佳的時(shí)候。(濟(jì)南市婦幼保健院 劉麗莉 韓炳娟)
