中國預(yù)防科學(xué)院兒童營(yíng)養(yǎng)專家調(diào)研結(jié)果表明，我國大約2/3的兒童，有特別偏愛或總是拒絕吃某些食物的習(xí)慣，由此導(dǎo)致身體缺乏一些必需營(yíng)養(yǎng)，成為現(xiàn)代“營(yíng)養(yǎng)不良兒”，造成免疫力普遍下降。
很多寶寶三天兩頭地發(fā)燒、咳嗽，和別的孩子比起來，無論是個(gè)子還是體重，都差一大塊兒。媽咪總是埋怨自己的寶寶吃東西太矯情。其實(shí)這些現(xiàn)象是緣于媽咪在喂養(yǎng)上走入錯(cuò)誤路線。
喂養(yǎng)寶寶錯(cuò)誤路線
錯(cuò)誤路線1 讓寶寶錯(cuò)過了味覺最佳發(fā)育機(jī)會(huì)
每種沒有吃過的食物，對(duì)于寶寶來說都是新鮮的、好奇的，他們并不會(huì)天生就有什么成見，不過，通常需要媽咪適時(shí)地給予，以此培養(yǎng)出良好的味覺及嗅覺感受。寶寶的味覺、嗅覺在6個(gè)月到1歲這一階段最靈敏，因此是添加離乳食品的最佳時(shí)機(jī)，因?yàn)?，寶寶通過品嘗各種食物，可促進(jìn)對(duì)很多食物味覺、嗅覺及口感的形成和發(fā)育，也是寶寶從流食到半流食再到固體食物的適應(yīng)過程。
在1歲左右時(shí)，已經(jīng)能夠接受多種口味及口感的食物，就可以順利斷奶。然而，在給寶寶添加離乳食品的過程中，如果媽咪一看到寶寶不愿吃或稍有不適，就馬上心疼地讓寶寶停下來，不再讓吃，這樣，便使寶寶錯(cuò)過了味覺、嗅覺及口感的最佳形成和發(fā)育機(jī)會(huì)，不僅造成斷奶困難，而且導(dǎo)致日后典型的厭食癥。
錯(cuò)誤路線2 對(duì)寶寶最初表現(xiàn)的“偏食”采取強(qiáng)制態(tài)度
寶寶在8個(gè)月時(shí)，對(duì)于食物已經(jīng)能表示出喜厭，這就是最初的“偏食”現(xiàn)象。然而，這種偏食是很天真的，不能同大一點(diǎn)的孩子的偏食相提并論。因?yàn)閷殞氃谶@個(gè)月齡不喜歡吃的東西，很有可能到了下個(gè)月就又愛吃了，這種事對(duì)于這一階段的寶寶是常有的。另外，媽媽應(yīng)明確寶寶偏食是否是營(yíng)養(yǎng)素缺乏造成，例如缺鋅。
錯(cuò)誤路線3 對(duì)于寶寶的營(yíng)養(yǎng)攝取過于關(guān)注和擔(dān)心
媽咪總是按照自己對(duì)于營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的了解，去給寶寶安排膳食，從來不允許寶寶按照自己的欲望去喜好某種食物，認(rèn)為這樣才能保證營(yíng)養(yǎng)的攝取。然而，兒科醫(yī)學(xué)專家表明，只要寶寶的味覺、嗅覺及對(duì)食物的口感發(fā)育正常，正常的寶寶是完全可以從愛吃的各種搭配得當(dāng)?shù)氖澄镏?，選擇出有益健康的飲食組合。雖然寶寶的食欲可能會(huì)經(jīng)常變化，但這是自然的，只要不過分受到人為偏見的影響，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看他們的飲食一般是能夠達(dá)到平衡的。因此，媽咪應(yīng)該允許寶寶按照自己的愿望去喜厭某種食物，不必大驚小怪的，過分的關(guān)注和擔(dān)心反而會(huì)起反作用。再者，如果媽咪對(duì)于米飯、牛奶、肉類、蛋類、蔬菜、水果等各種食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不太了解，也不能為寶寶提供能夠滿足身體生長(zhǎng)發(fā)育需要的均衡營(yíng)養(yǎng)。
錯(cuò)誤路線4 在飲食上總是嬌縱寶寶
通常寶寶都是碰到喜歡吃的食物，就沒完沒了地吃個(gè)不停，而媽咪卻對(duì)此不以為然，一味地嬌縱寶寶。然而，小孩子的消化器官還很嬌嫩，如果一味地嬌縱，就會(huì)使寶寶傷了脾胃，結(jié)果造成傷食，以后一碰到這種食物，就感到十分厭惡，從此再也不吃了，由此導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)攝取不均衡，發(fā)生“營(yíng)養(yǎng)不良”。
錯(cuò)誤路線5 糾正寶寶偏食、厭食習(xí)慣過于心急
當(dāng)寶寶不愛吃某種東西時(shí)，媽咪一著急，就常常采取強(qiáng)迫、誘惑、收買或威脅等做法，硬要寶寶往肚子里吃，結(jié)果造成不良的心理影響。時(shí)間一長(zhǎng)，就會(huì)使寶寶對(duì)這種不愛吃的食物形成條件反射，即一見到便感到惡心。長(zhǎng)此以往，也會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的均衡攝取。
錯(cuò)誤路線6 媽咪自己有不良飲食習(xí)慣
寶寶偏食、厭食，往往受媽咪的影響，如媽咪對(duì)自己不愛吃的飯菜，懶于很好地去做，也不注重口感和色澤；常常在言語之中流露出對(duì)這些食物的偏見。這樣，就會(huì)使寶寶先入為主，對(duì)某些食物沒等進(jìn)口就感到厭惡了。或是一種飯菜只要自己認(rèn)為有營(yíng)養(yǎng)，便讓寶寶上頓吃完下頓又吃，最終使寶寶對(duì)這種飯菜倒了胃口，以后再也不吃了。
容易引起哪些不良后果
寶寶正處于快速的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，身體需要既充分又均衡的各種營(yíng)養(yǎng)素，如果偏食或厭食，或媽咪飲食上營(yíng)養(yǎng)安排得不均衡，勢(shì)必會(huì)影響某種營(yíng)養(yǎng)的攝取，導(dǎo)致寶寶成為現(xiàn)代“營(yíng)養(yǎng)不良兒”，從而引發(fā)以下后果：
不良后果1 反復(fù)呼吸道感染或腹瀉
如果寶寶經(jīng)常不喝牛奶，不吃肝、蛋或蔬菜，身體就會(huì)缺乏維生素A。目前，我國維生素A處于亞缺乏狀態(tài)的兒童有2000-3000萬左右，表現(xiàn)為寶寶經(jīng)?；几忻?、支氣管炎、肺炎或腹瀉，有的寶寶一年患病十幾次甚至幾十次，這是身體缺乏了維生素A所致，如果維生素A缺乏嚴(yán)重，身體的免疫力就會(huì)非常低下。近年來國內(nèi)外的許多研究都表明，維生素A與呼吸道的反復(fù)感染關(guān)系密切。因?yàn)榫S生素A可以維持呼吸道、消化道上皮細(xì)胞的正常分化，一旦缺乏，就會(huì)使上皮細(xì)胞的組織結(jié)構(gòu)受到損傷，因而防御病菌的能力下降，使病菌經(jīng)常趁虛而入。除此，維生素A對(duì)維持身體的正常免疫功能也是必須的，當(dāng)維生素A缺乏時(shí)，即使是輕度缺乏，也可使免疫球蛋白功能受損，對(duì)感染的敏感性增加，因而抗病能力下降。同時(shí)，由于細(xì)胞免疫功能的降低，而使身體攻擊病菌的能力被削弱，因而發(fā)生反復(fù)呼吸道感染或腹瀉。因此，通常父母從寶寶出生15天起開始為常規(guī)補(bǔ)充維生素AD。
不良后果2 身高體重增長(zhǎng)緩慢
如果寶寶經(jīng)常只吃谷類食物，而不愿吃肉、肝、蛋黃、魚蝦等動(dòng)物性食物及豆制品等，就會(huì)導(dǎo)致身體缺乏微量元素，如對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育非常重要的鋅和鐵。目前，我國大約有60%的兒童缺鋅，40%的兒童缺鐵，而鋅和鐵對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育非常重要。
寶寶的新陳代謝反應(yīng)離不開鋅，因?yàn)樗鼈冃枰芏嗝讣凹に貐⑴c才能進(jìn)行的。鋅不僅是100多種酶和激素的重要組成物質(zhì)，而且還是建造器官組織蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)成分。所以，寶寶對(duì)鋅特別敏感，一旦缺乏，由于味覺的減退經(jīng)常胃口不佳，盡管媽咪給吃了很多“開胃藥”或“助消化藥”也沒什么效果。表現(xiàn)出個(gè)子和體重比同齡的寶寶低很多，嚴(yán)重者甚至導(dǎo)致侏儒癥，還經(jīng)常容易感冒發(fā)燒；寶寶身體缺了鐵，也會(huì)使生長(zhǎng)發(fā)育的速度減慢，而且，由于抗病力的下降，容易反復(fù)發(fā)生呼吸道和消化道感染，病情常常表現(xiàn)出遷延不愈。
指導(dǎo)父母正確喂養(yǎng)寶寶
法1 科學(xué)合理喂養(yǎng)，以防養(yǎng)成偏食、厭食習(xí)慣
適時(shí)添加離乳食品，促進(jìn)寶寶對(duì)多種食物的口感及味覺、嗅覺的形成和發(fā)育；正確對(duì)待寶寶最初出現(xiàn)的“偏食”表現(xiàn)，切不可態(tài)度生硬，也不可嬌縱寶寶的不良飲食習(xí)慣，如碰到愛吃的食物，就不加以節(jié)制地過食，最終導(dǎo)致傷食，而不喜歡吃的東西一點(diǎn)也不吃；媽咪要以身作則，不要在寶寶面前表現(xiàn)出對(duì)食物的喜或厭，也不要對(duì)于食物妄加評(píng)論。
法2 飲食安排注意各種營(yíng)養(yǎng)素的均衡
按照中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的膳食平衡指導(dǎo)，為寶寶安排飲食，即食物要多樣化，主食粗糧與細(xì)糧及副食葷與素搭配要合理；讓寶寶每天喝奶，經(jīng)常吃魚、蛋、瘦肉、禽類、豆類及豆制品；多吃各種蔬菜、水果及薯類，保證膳食纖維的攝取。
法3 注意培養(yǎng)寶寶良好的飲食習(xí)慣
包括不偏食、挑食、暴食、過食，不過度吃零食。然而，這并非是一朝一夕就能達(dá)到的，需要媽咪每時(shí)每刻都要注意培養(yǎng)，也取決于媽咪對(duì)寶寶進(jìn)食的態(tài)度。首先媽咪要尊重寶寶的個(gè)性，讓他覺得吃飯是自己的愿望，是一件愉快的事情；既要注意營(yíng)養(yǎng)素的均衡，也要考慮到寶寶的口味，同時(shí)還要講究食物的色、香、味及食物的花樣，不可因?yàn)橹恢v究營(yíng)養(yǎng)而忽視寶寶對(duì)食物的感官需求。
向兒童保健專家請(qǐng)教糾正寶寶偏食、厭食等不良飲食習(xí)慣的方法，及時(shí)去醫(yī)院治療，避免加重寶寶由于不良飲食習(xí)慣引起的偏食、厭食。
