盤點(diǎn)喝牛奶的誤區(qū)
1、牛奶越濃越好。所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶濃度超出正常比例標(biāo)準(zhǔn)。嬰幼兒喝的牛奶濃淡應(yīng)該與孩子的年齡成正比，其濃度要按月齡逐漸遞增。如果嬰幼兒常喝過濃的牛奶，會(huì)引起腹瀉、便秘、食欲不振等不良反應(yīng)。
2、加糖越多越好。加糖必須定量，一般是每100毫升牛奶加5~8克糖。牛奶里最好是加蔗糖。此外，糖與牛奶一起加熱會(huì)生成有害物質(zhì)糖基賴氨酸，應(yīng)先把煮開的牛奶晾到溫?zé)?40~50攝氏度)時(shí)，再將糖放入牛奶中溶解。
3、牛奶服藥一舉兩得。牛奶加藥服用，不僅降低藥效，還可能對(duì)身體造成危害。所以，在服藥前后各1~2小時(shí)內(nèi)最好不要喝牛奶。
4、牛奶中添加米湯稀飯。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會(huì)破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會(huì)使嬰幼兒發(fā)育遲緩，體弱多病。
5、添加橘汁或檸檬汁以增加風(fēng)味。橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇牛奶中的蛋白質(zhì)，會(huì)使蛋白質(zhì)變性，降低營養(yǎng)價(jià)值。
6、以煉乳代替牛奶。煉乳中的糖分含量過高，稀釋以后蛋白質(zhì)和脂肪的含量又偏低。此外，它容易引起小兒腹瀉，也會(huì)給以后添加輔食帶來困難。
7、牛奶必須煮沸。牛奶消毒的溫度要求并不高，70攝氏度時(shí)用3分鐘，60攝氏度時(shí)用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達(dá)到100攝氏度，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可誘發(fā)癌癥。
>>溫馨小貼士
★喝奶最佳時(shí)間?
人在深睡1小時(shí)后，身體合成代謝旺盛，骨骼、肌肉、內(nèi)臟生長迅速。因此，兒童喝牛奶的最佳時(shí)間是晚上臨睡前。
★喝哪種奶最好?
因?yàn)閿嗄毯鬀]有奶制品攝入，到六七歲時(shí)，就會(huì)有10%的孩子出現(xiàn)乳糖不耐受現(xiàn)象，到30歲以后，就有40%左右的人出現(xiàn)這種現(xiàn)象。
專家建議：中國人喝奶數(shù)量少，最好喝全脂奶。起碼每天喝兩杯奶，500毫升，可以鮮奶和各種乳制品搭配著喝。喝奶時(shí)不要空腹。
