生一個(gè)聰明的寶寶是所有媽媽的愿望，胎兒時(shí)期的大腦發(fā)育直接關(guān)系著寶寶的智力，哪些食物能為胎兒大腦發(fā)育提供幫助是孕媽媽非常關(guān)心的問(wèn)題。經(jīng)常有媽媽問(wèn)，吃核桃是不是會(huì)補(bǔ)腦，吃果仁會(huì)不會(huì)寶寶更聰明？要想解決這個(gè)問(wèn)題就先要了解胎寶寶大腦發(fā)育的特點(diǎn)。
在所有器官中，大腦是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育最早最快的一個(gè)，母親懷孕18天時(shí)，在胚胎里就可以辨認(rèn)出神經(jīng)板，它是大腦的雛形。成熟的大腦約有140億個(gè)神經(jīng)細(xì)胞，在懷孕后期，胎兒腦神經(jīng)平均每分鐘分化增殖2萬(wàn)個(gè)神經(jīng)細(xì)胞，出生后，嬰兒腦神經(jīng)細(xì)胞就不再分化增殖。也就是在胎兒出生后，再補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，先天的劣勢(shì)已難以挽回。
孕媽媽吃核桃能補(bǔ)胎兒大腦嗎
胎兒大腦發(fā)育，需要的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些呢？
脂類、蛋白類、糖類、維生素B、維生素C、維生素E和鈣這7種營(yíng)養(yǎng)成分構(gòu)成了人的大腦。脂質(zhì)是胎寶寶大腦構(gòu)成中非常重要的成分。胎腦的發(fā)育需要60%的脂質(zhì)。脂肪中的腦磷脂、卵磷脂及DHA是胎寶貝大腦細(xì)胞的主要原料，DHA能促進(jìn)大腦細(xì)胞發(fā)育，增加大腦細(xì)胞的數(shù)量。
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是胎寶貝生命的基礎(chǔ)物質(zhì)。胎腦的發(fā)育需要35%的蛋白質(zhì)，才能維持和發(fā)展大腦功能，增強(qiáng)大腦的分析理解及思維能力。
糖是大腦唯一可以利用的能源。
維生素及礦物質(zhì)能增強(qiáng)腦細(xì)胞的功能。
我們知道，母體的營(yíng)養(yǎng)程度決定著胎兒的發(fā)育情況。在胎兒大腦發(fā)育的過(guò)程中，如果孕婦及時(shí)的補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)，這種營(yíng)養(yǎng)會(huì)通過(guò)吸收作用供給給胎兒。如果孕婦營(yíng)養(yǎng)不良，則會(huì)使嬰兒腦神經(jīng)細(xì)胞的數(shù)量減少。因此，胎兒時(shí)期孕媽媽一定要重視及時(shí)供給大腦發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)。而在所有的補(bǔ)腦食品中，核桃是最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一種。
核桃：補(bǔ)腎通腦，有益智慧
我國(guó)古代人早就發(fā)現(xiàn)核桃具有健腦益智作用。李時(shí)珍說(shuō)：核桃能“補(bǔ)腎通腦，有益智慧”。核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，礦物質(zhì)和維生素。每100克中含蛋白質(zhì)15、4克，脂肪63克，碳水化物10、7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3、2毫克，硫胺素0、32毫克，核黃素0、11毫克，尼克酸1、0毫克。脂肪中含亞油酸多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E，可防止細(xì)胞老化，能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。
值得一提的是，核桃的油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智作用。
