【媽媽網(wǎng)特稿】生命是宇宙間的一種奇特的密碼，但人類一直沒有停止對(duì)它的探索，準(zhǔn)媽媽們尤其是這一群探索者中的先鋒。這不，她們?cè)谘芯恳约膀?yàn)證這么一個(gè)課題：多吃堿性食物可以生男孩，多吃酸性食物可以生女孩。這個(gè)神奇的“傳說”到底有沒有科學(xué)根據(jù)？
大多數(shù)菜蔬水果、海帶等含鈣、鉀、鈉、鎂元素較多，在體內(nèi)代謝后變成堿性物質(zhì)
我們都知道，根據(jù)食物本身所含元素成分的多少，可分為堿性食物、酸性食物、中性食物。從營(yíng)養(yǎng)的角度來講，酸性食物和堿性食物實(shí)際上是指成酸性食物和成堿性食物，是針對(duì)他們對(duì)人體酸堿平衡的影響而言的，酸性食物和堿性食物是一個(gè)生理性概念，而不是一個(gè)簡(jiǎn)單的味覺或食物溶于水中所表現(xiàn)出來的化學(xué)性質(zhì)，它是指人吃了某種食物，經(jīng)過消化吸收和新陳代謝，最后在體內(nèi)變成的物質(zhì)是酸性的還是堿性的。
堿性食物怎么來的？
我們知道，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上講，食物基本都含有5大類要素：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物（俗稱糖類）、維生素、礦物質(zhì)。
人人皆知蛋白質(zhì)、維生素非常重要，礦物質(zhì)雖然只是微量，但卻也是維系身體健康不可或缺的要素。對(duì)人類而言，必要的礦物質(zhì)中，與食物的酸堿性有密切關(guān)系者有8種：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前5種元素進(jìn)入人體之后就呈現(xiàn)堿性。動(dòng)物的內(nèi)臟、肌肉、脂肪、蛋白質(zhì)、五谷類，因含硫、磷、氯元素較多，在人體內(nèi)代謝后產(chǎn)生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等，他們是人體內(nèi)酸性物質(zhì)的來源；而大多數(shù)菜蔬水果、海帶、豆類、乳制品等含鈣、鉀、鈉、鎂元素較多，在體內(nèi)代謝后變成堿性物質(zhì)。
