【媽媽網(wǎng)特稿】鈣是寶寶成長(zhǎng)發(fā)育中不可缺少的元素之一。鈣是骨骼發(fā)展的原料，所以缺鈣會(huì)影響寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育，還會(huì)影響寶寶的身高發(fā)展。補(bǔ)鈣一直都是媽媽們關(guān)心的話(huà)題之一，如何讓寶寶把鈣真正的補(bǔ)上去呢?下面推薦高效補(bǔ)鈣的方法，媽媽們不防試試。
鈣質(zhì)的食物來(lái)源
眾所皆知，鮮乳是鈣質(zhì)的最佳來(lái)源，由于國(guó)內(nèi)患有乳糖不耐癥者十分普遍，不喝鮮奶者大有人在，除了牛奶之外，還有許多食物也能提供豐富的鈣質(zhì)，例如：豆腐就是極佳的鈣質(zhì)來(lái)源，它的鈣來(lái)自于制作過(guò)程中所添加的凝固劑。因此，以硫酸鈣來(lái)當(dāng)凝固劑的豆腐，會(huì)比用氯化鎂當(dāng)凝固劑的豆腐，含有更多的豐富鈣質(zhì);不同品牌及不同的制作過(guò)程，含鈣量也會(huì)不同。當(dāng)然，也有一些廠商會(huì)特別針對(duì)寶寶設(shè)計(jì)含鈣飲料，也是寶寶攝取鈣質(zhì)的極佳來(lái)源。
鈣質(zhì)的食物來(lái)源
增加鈣質(zhì)吸收之因
爸媽除了要了解食品中的鈣質(zhì)含量外，也應(yīng)關(guān)心會(huì)影響人體鈣質(zhì)吸收率的因子，一般會(huì)增加鈣質(zhì)吸收的主要原因有三：
1、當(dāng)人體對(duì)鈣質(zhì)有需求或飲食中鈣質(zhì)較缺乏時(shí)，吸收反而會(huì)變好，例如：生長(zhǎng)發(fā)育中的嬰幼兒、孩童、青春期的少年等對(duì)象，對(duì)鈣質(zhì)的吸收反而會(huì)增強(qiáng)。
2、由于活性成分的維生素D會(huì)刺激小腸，會(huì)讓鈣質(zhì)吸收更好。
3、胃酸所產(chǎn)生的酸性環(huán)境，會(huì)增加鈣質(zhì)吸收，乳酸也會(huì)幫助鈣質(zhì)吸收。
降低鈣質(zhì)吸收之因
在了解增加鈣質(zhì)吸收的原因后，爸媽也要知道降低鈣質(zhì)的吸收原因有哪些。
1、當(dāng)活性維生素D不足時(shí)，會(huì)抑制鈣的吸收。
2、食物中若有草酸，則會(huì)和鈣在消化道中，形成不溶性的草酸鈣，因而降低吸收，例如：菠菜中的鈣，只有5%會(huì)被吸收;制造巧克力的成分──可可，雖含有高量草酸，但爸媽不必?fù)?dān)心喝巧克力奶時(shí)，會(huì)導(dǎo)致鈣的攝取量不足，因?yàn)槟讨械牟菟岷浚⒉蛔阋源蟮綍?huì)影響鈣的吸收。
