從草跟鴨都是很滋補(bǔ)的食物，如果將兩者結(jié)合在一起滋補(bǔ)效果會(huì)更加明顯。這款從草燉鴨很適合要補(bǔ)腎的男性。
食譜原料：
老雄鴨1只，冬蟲夏草10克。料酒、生姜、蔥白、胡椒粉、食鹽適量。
制作方法：
1、去凈毛和內(nèi)臟，烹調(diào)方法：將鴨宰殺。清洗干凈，剁去鴨爪，開水中過一下，撈出晾涼。
2、生姜、蔥切好待用。將鴨頭順頸劈開，冬蟲夏草用溫水洗干凈。取沖下曹和生姜、蔥白一起裝入鴨頭內(nèi)，再用棉線纏緊，余下的冬蟲夏草和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內(nèi)。
3、用濕棉紙密封盆口，再燉中立加入清湯、食鹽、胡椒粉、料酒調(diào)好味。約3小時(shí)，取出后去掉棉紙，撿出生姜、蔥白即成。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、益精髓。
2、適用于虛勞咳喘、自汗盜汗，補(bǔ)胃腎。
3、陽(yáng)痿遺精，腰膝酸軟、久虛不復(fù)等癥。
