【媽媽網(wǎng)特稿】鐵元素是人體細(xì)胞血紅蛋白的重要成分,參與氧的運(yùn)輸和存。寶寶缺鐵不僅會(huì)造成貧血、頭發(fā)枯黃、記憶力差,體力和智力也會(huì)受到影響。關(guān)鍵的是,缺鐵對(duì)嬰幼兒智力損傷不可逆。不過,爸爸媽媽也不必過分擔(dān)心,人體所需要的鐵質(zhì)和其它營(yíng)養(yǎng)素相較之下并不多,只要掌握吃對(duì)高鐵的天然食材,寶寶補(bǔ)鐵一點(diǎn)也不難!
紅色肉類富含血鐵質(zhì),人體對(duì)此種鐵質(zhì)形式吸收利用效率最大
食補(bǔ)篇:細(xì)數(shù)寶寶補(bǔ)鐵食物
哪些食物含有豐富的鐵質(zhì)?一般來說,顏色越深的食物,鐵質(zhì)的含量越高,其中又以動(dòng)物性來源的鐵質(zhì)較容易為人體吸收。例如,紅肉的鐵質(zhì)比白肉豐富,動(dòng)物肝臟、瘦肉、豬血、深綠色蔬菜、全谷類、堅(jiān)果、桂圓、櫻桃、紅鳳菜等食物都含有豐富的鐵質(zhì)。
紅色肉類(豬肉、羊肉、牛肉、鮭魚…)富含血鐵質(zhì),人體對(duì)此種鐵質(zhì)形式吸收利用效率最大,寶寶一天吃35克紅肉不但可以補(bǔ)充鐵質(zhì),也不用擔(dān)心脂肪過量。
除了以上的食物之外,五谷雜糧和堅(jiān)果類也有不錯(cuò)的鐵質(zhì)含量,只要每天依照以下五大類食物均衡攝取,在食材上盡量挑選高鐵的食物,寶寶補(bǔ)充鐵質(zhì)并非難事!以下提供適合寶寶補(bǔ)鐵的食物,祝您的寶寶輕輕松松、補(bǔ)鐵成功?、俸谀径?strong>蛋白質(zhì)、糖,尤其富含鈣、磷、鐵。②紅棗味甘溫,具有養(yǎng)血安神,補(bǔ)中益氣之功,雖然含鐵量不高,但是它含有大量的維生素C和A。③豬肝富含維生素A、C。④雞蛋黃的含鐵量雖高,但吸收率較低,但是方便食用。⑤血豆腐的含鐵量高。