? 為了讓寶寶營養(yǎng)充足,媽媽們都會盡量讓寶寶吃得好,輔食變著花樣吃,一日三餐恨不得天天不重樣,這當(dāng)然是正確的做法。寶寶吃得好吃得飽,媽媽才安心,但光吃好吃飽就夠了嗎?寶寶生長發(fā)育快,需要一定量的維生素和礦物質(zhì),但即使花樣再多,寶寶的飲食結(jié)構(gòu)也還是相對簡單,部分維生素和礦物質(zhì)并不能從食物中得到足夠的補充,就會造成“隱性饑餓”。
世界衛(wèi)生組織把“隱性饑餓”定義為“營養(yǎng)素攝入不足或營養(yǎng)失衡”,也就是說由于機體營養(yǎng)攝入不平衡或者缺乏某些維生素和礦物質(zhì),同時又對其他營養(yǎng)成分過度攝入,從而產(chǎn)生隱蔽性營養(yǎng)需求的饑餓癥狀。
吃得好不代表沒有“隱性饑餓”?
每一個媽媽都希望自己的寶寶健健康康,每天讓寶寶每天攝入充足的食物。盡管如此,由于食物本身、環(huán)境、日光照射、喂養(yǎng)方式等種種原因,“隱性饑餓”仍然威脅著寶寶的健康。在我國,“隱性饑餓”主要體現(xiàn)為維生素A、維生素D、以及鈣鐵鋅礦物質(zhì)元素的缺乏。
1、隱性饑餓一:維生素A缺乏
我國嬰幼兒缺乏維生素A情況堪憂。根據(jù)調(diào)查,在0-6歲兒童中,維生素A缺乏率為11.7%,可疑缺乏率39.2%,也就是說,每100個兒童里面,有11~12個兒童缺乏維生素A,40個左右已經(jīng)處于缺乏邊緣。更值得注意的問題是,小于6個月的小嬰兒的維生素A缺乏率為33.4%,亞臨床缺乏率為45.70%,有將近80%的小嬰兒存在維生素A含量低下的問題。
2、隱性饑餓二:維生素D缺乏
天然食物中維生素D含量較低,主要存在于肉類、動物肝臟、蛋黃、魚子等當(dāng)中,在蔬菜、谷類、水果含量非常低甚至沒有。嬰兒的飲食結(jié)構(gòu)比較單一,能從食物中攝入的維生素D比較少。曬日光浴能夠合成維生素D,但各個地方的日照水平不同,母乳中含有的維生素D也不能完全滿足嬰幼兒的需要。因此形成了嬰幼兒隱性饑餓。
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