【媽媽網(wǎng)特稿】饅頭是我們最常見的食物之一，而正所謂簡(jiǎn)單見真功，想改造饅頭卻不是件容易的事情。今天小編給大家推薦來(lái)自@夜舞天的創(chuàng)意饅頭，一個(gè)個(gè)呆萌的熊貓臉保證寶寶看了都愛不釋手！
適合年齡：
2歲以上。
食材：
1、發(fā)酵好的面團(tuán)；
2、烘焙用竹碳粉（如果沒(méi)有可以用巧克力粉代替）；
3、餡料（豆沙餡兒奶黃餡，紫薯餡兒想吃啥餡兒來(lái)啥餡兒 ）；
4、裱畫嘴中號(hào)的一個(gè)（最好是前面嘴是一個(gè)孔的，就是裱畫拉線嘴）。
制作方法：
第一步：發(fā)酵面粉，搟面皮。
1.首先來(lái)準(zhǔn)備發(fā)酵面團(tuán)，將100G清水、200G面粉、5G白糖、1G酵母放進(jìn)面包桶，選擇發(fā)面程序。發(fā)酵好以后就是這個(gè)狀態(tài)，用手指沾干面粉戳個(gè)洞，如果洞的邊緣沒(méi)有回縮就說(shuō)明發(fā)酵好了。
2. 首先把50G面加入竹炭粉，揉勻，蓋濕布（揉完一定要洗干凈那慘不忍睹的雙手，不然揉白面時(shí)候熊貓臉就花了）；然后，把白色面搟成片，然后像疊被子那樣折三折搟一下（搟的時(shí)候不能來(lái)回?fù){，要從一頭搟向另一頭），面皮就變長(zhǎng)了；之后再對(duì)折一下，搟開成長(zhǎng)方形面皮（要想饅頭漂亮你就接著重復(fù)前面兩個(gè)步驟，要重復(fù)很多次）；最后，檢查一下面團(tuán)是否合格，把面團(tuán)切開看下切面，如果是圖片上面那樣細(xì)膩沒(méi)有氣泡就算合格了。
本文為媽媽網(wǎng)獨(dú)家原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處，并鏈接回m.yxchwl.cn，違者必究！
