這不禁讓正處于育兒期的爸爸媽媽們皺起了眉頭--原本以為深海生物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且遠(yuǎn)離污染，可這樣一看，原來“深?！睔⑹忠呀?jīng)悄悄伸向了寶寶！并且，不光輔食存在隱患，很多寶寶都在吃的那種天然“魚肝油”同時(shí)也被釘?shù)搅耸旨苌稀?br />
“深?！本烤惯€能不能選擇？如果寶寶的攝入菜單沒有了深海魚類，那么相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)元素應(yīng)該如何繼續(xù)補(bǔ)充？到底天然“魚肝油”還能不能吃？維生素A和維生素D哪種方式攝入更安全？帶著一系列的疑問，我們采訪了相關(guān)領(lǐng)域的專家。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅指出，目前水污染在全球都比較嚴(yán)重，海魚的生存環(huán)境不斷受到威脅，小魚吃進(jìn)去的毒素被累積在身體里，而小魚又被大魚吃掉，所以大魚尤其是深海食肉魚的污染是最嚴(yán)重的，它體內(nèi)的重金屬含量通常會(huì)呈幾何級(jí)數(shù)的增長(zhǎng)，尤其是汞。“寶寶的解毒能力差、肝臟發(fā)育未完全，如果長(zhǎng)期吃這種魚，體內(nèi)汞含量很可能超標(biāo)，而即使是較低的汞水平也會(huì)影響到小兒的正常發(fā)育?！?br />
為了減少對(duì)嬰兒健康的危害，研究人員建議，年輕父母應(yīng)該警惕以下幾種魚--鯊魚、鱈魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚以及鯰魚。
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心也提醒各位家長(zhǎng)，雖然魚類是人類優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)的良好來源，但考慮到金槍魚、旗魚等食肉性魚類容易通過食物鏈在體內(nèi)富集甲基汞，因此建議嬰幼兒、孕婦、乳母等特殊人群應(yīng)盡量避免食用食肉性魚類及其產(chǎn)品。同時(shí)對(duì)于需要添加輔食的嬰幼兒，在選擇輔食時(shí)要考慮輔食的多樣性和不偏食，既可達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng)，又可避免安全風(fēng)險(xiǎn)。
