近日有報(bào)道稱，臺(tái)灣檢測(cè)權(quán)威專家對(duì)市售乳品的脂溶性物質(zhì)分析，發(fā)現(xiàn)島內(nèi)前三大品牌，市占率合計(jì)超過(guò)六成的味全、統(tǒng)一、光泉，鮮奶中都?xì)埩艨股氐葋?lái)自乳牛的治療用藥。
隨后“臺(tái)灣農(nóng)委會(huì)”抽檢了市場(chǎng)銷售的鮮乳及生乳共23個(gè)樣本，昨天7樣品抽檢結(jié)果顯示未檢出相關(guān)抗生素。雖然全部檢測(cè)結(jié)果還有待進(jìn)一步公布，但乳業(yè)專家王丁棉則向記者報(bào)料稱，大陸在奶牛養(yǎng)殖中存在抗生素濫用現(xiàn)象，亟須整治。
王丁棉告訴記者，如果存在抗生素等殘留，或許跟一些牧場(chǎng)違規(guī)用藥有關(guān)。
另一位不愿透露姓名的乳制品研究專家也向本報(bào)記者稱，在奶牛養(yǎng)殖過(guò)程中農(nóng)戶會(huì)添加一些抗菌藥、抗寄生蟲(chóng)藥以及生殖激素類藥等獸藥，主要是出于奶牛的疾病防治和提高牛奶產(chǎn)量的目的。
然而，農(nóng)業(yè)部對(duì)于允許使用的獸藥種類、給藥途徑、使用劑量等都有嚴(yán)格規(guī)定。
根據(jù)農(nóng)業(yè)部2008年下發(fā)的《奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》，禁止在飼料及飼料產(chǎn)品中添加未經(jīng)國(guó)家獸醫(yī)行政主管部門(mén)批準(zhǔn)的獸藥品種，特別是影響奶牛生殖的激素類藥、具有雌激素類似功能的物質(zhì)、催眠鎮(zhèn)靜藥和腎上腺素能藥物等獸藥。對(duì)于允許使用的國(guó)家獸藥主管部門(mén)批準(zhǔn)的抗菌藥、抗寄生蟲(chóng)藥和生殖激素類藥，應(yīng)嚴(yán)格遵守規(guī)定的給藥途徑、使用劑量、療程和注意事項(xiàng)。同時(shí)嚴(yán)格遵守休藥期的規(guī)定，未規(guī)定休藥期的品種應(yīng)遵守奶廢棄不少于7天的規(guī)定，抗寄生蟲(chóng)藥外用時(shí)注意避免污染牛奶。
對(duì)于牛奶中允許殘留的獸藥的最高殘留量以及不得檢出的藥物，農(nóng)業(yè)部在2002年下發(fā)的《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》有明確的規(guī)定。
上述乳制品專家表示，牛奶中殘留過(guò)量的性激素會(huì)造成人體免疫系統(tǒng)混亂，對(duì)于未成年人還會(huì)帶來(lái)早熟的影響。
王丁棉指出，一些牧場(chǎng)沒(méi)有按照時(shí)間要求在擠奶前數(shù)天停藥，或者使用衛(wèi)生部明令禁止的抗生素，目前，在奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，濫用抗生素、用假藥現(xiàn)象很多。
他還介紹，近期就拿了一個(gè)奶牛用藥去上海權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中不含任何藥物成分；很多假藥公然進(jìn)入奶牛養(yǎng)殖環(huán)境，給牛奶生產(chǎn)埋下重大隱患。
