全面“二孩”時(shí)代的來(lái)臨，嬰幼兒奶粉的選擇又引起了許多媽媽的擔(dān)憂，有了第一個(gè)寶寶的前車之鑒，在給二孩寶寶選擇奶粉的問(wèn)題上更加謹(jǐn)小慎微。而被國(guó)人瘋搶的洋奶粉在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和新鮮度方面又是如何呢？“洋奶粉”PK國(guó)產(chǎn)奶粉，媽媽們到底應(yīng)該怎么選？
洋奶粉的營(yíng)養(yǎng)都去哪了？
大多數(shù)消費(fèi)者都認(rèn)為外國(guó)人體質(zhì)好是因?yàn)樗麄儚男【秃扰Ｄ?，人家的洋奶粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，一定要讓我的寶寶喝進(jìn)口奶粉，才能身體好，但洋奶粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻未必有想象的那么高。隨著洋奶粉在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)迅猛擴(kuò)張，有些廠商開始用廉價(jià)的進(jìn)口奶粉生產(chǎn)復(fù)原乳。復(fù)原乳又稱還原乳，通俗地說(shuō)，就是用奶粉和水等勾兌還原而成的牛奶。據(jù)多位業(yè)內(nèi)人士介紹，進(jìn)口奶粉在國(guó)外生產(chǎn)出來(lái)后，經(jīng)過(guò)境外加工、儲(chǔ)存運(yùn)輸、報(bào)關(guān)等程序運(yùn)抵我國(guó)乳業(yè)加工企業(yè)，最快要3個(gè)半月左右，甚至更長(zhǎng)的時(shí)間，其保質(zhì)期大大縮減。
乳業(yè)專家宋亮認(rèn)為，一些廠家用即將過(guò)期的大包粉生產(chǎn)奶粉，然后重新標(biāo)注分裝日期，使大包粉“重獲新生”，這種奶粉除了保質(zhì)期隱患外，還存在營(yíng)養(yǎng)成分流失問(wèn)題。今年兩會(huì)期間，全國(guó)政協(xié)委員、黑龍江省政協(xié)主席杜宇新就指出：大包粉加工過(guò)程中，因多次高溫處理，牛奶中的維生素等一些不耐熱營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞，同時(shí)，鮮奶中的賴氨酸、鈣、維生素B2和維生素B12等成分失去活性，使奶粉質(zhì)量大大降低。
由此可見，用復(fù)原乳反復(fù)加熱生產(chǎn)出的奶粉，相比國(guó)產(chǎn)品牌奶粉使用鮮奶為原料制作而成的奶粉，這其間的營(yíng)養(yǎng)差距就好比是陳糧和新糧的區(qū)別，新出鍋的菜和隔夜菜的區(qū)別，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差的絕不是一星半點(diǎn)兒。
洋奶粉問(wèn)問(wèn)你的寶寶愛(ài)不愛(ài)
洋奶粉雖然名聲在外，但未必適合中國(guó)寶寶。據(jù)了解，一些廠家專門針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的進(jìn)口奶粉配方并不適合中國(guó)寶寶，比如在鐵含量的部分，國(guó)內(nèi)奶粉每100千焦的平均含量都在0.3毫克左右，而一些標(biāo)稱“全進(jìn)口”的進(jìn)口奶粉如合生元的鐵含量?jī)H為0.13毫克，遠(yuǎn)低于國(guó)產(chǎn)奶粉。跨境電商或代購(gòu)的純進(jìn)口奶粉，大多針對(duì)本國(guó)適齡人群研制，因此配方與針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的產(chǎn)品有所不同。以歐美奶粉為例，歐洲人吃的是奶酪、面包、牛肉，膳食中鐵攝入量充足，所以其配方奶粉中鐵含量相對(duì)少；而中國(guó)孕婦缺鐵性貧血發(fā)生率約為26%，所以針對(duì)中國(guó)奶寶寶奶粉鐵的含量應(yīng)該適當(dāng)提高。
專家表示，不同國(guó)家和地區(qū)人口的體質(zhì)具有先天性的差異，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求也有很大不同，盲目推崇“洋奶”，并不理性。食品與營(yíng)養(yǎng)專家韓軍花表示：“不少人去美國(guó)、德國(guó)背奶粉回來(lái)，但外國(guó)的奶粉都是為當(dāng)?shù)睾⒆釉O(shè)計(jì)的，不是根據(jù)中國(guó)孩子的需要量來(lái)確定。”日本奶粉含鋅低，歐洲奶粉鈣鐵少，美國(guó)、歐盟、澳大利亞、新西蘭等均未規(guī)定乳清蛋白在蛋白質(zhì)中所占比例，而我國(guó)奶粉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中要求乳清蛋白比例，以適應(yīng)中國(guó)的寶寶體質(zhì)。
營(yíng)養(yǎng)不打折的家門口的“土”奶粉
面對(duì)洋奶粉的各種不靠譜，媽媽們也只能說(shuō)“貴圈真亂”，但寶寶的口糧還是要有保障，選擇適合寶寶的奶粉才是關(guān)鍵。所以媽媽們買奶粉都要保持理性，只有適合寶寶體質(zhì)和口味的產(chǎn)品才是對(duì)的，才能滿足寶寶每一個(gè)生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需求。現(xiàn)如今國(guó)內(nèi)有很多較大的乳品企業(yè)有自己的奶源生產(chǎn)基地，規(guī)模大、產(chǎn)品質(zhì)量有保障、服務(wù)貼心又周到。在幾個(gè)小時(shí)內(nèi)，就能保證從牧場(chǎng)擠下新鮮牛奶到加工成粉再到殺菌灌裝，充分保證了產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)健康與新鮮程度，讓寶寶盡快喝上新鮮的好奶才是最重要的。
購(gòu)買國(guó)內(nèi)大品牌的奶粉，要去查看該品牌的生產(chǎn)廠家能否實(shí)現(xiàn)整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程和供應(yīng)鏈條進(jìn)行全程控制，以及有沒(méi)有能保障安全的奶源基地和科學(xué)的產(chǎn)業(yè)體系，如果具備了這些資質(zhì)，奶粉基本上都是信得過(guò)的。而盲目迷信外國(guó)品牌的媽媽們往往會(huì)簡(jiǎn)單地認(rèn)為只要是國(guó)外的牌子就是高貴，并不考慮是否適合寶寶體質(zhì)，那又從何保障寶寶們口糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？
本文為媽媽網(wǎng)原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處，并鏈接回m.yxchwl.cn，違者必究!
