【烘焙熱身】+ 蒜香烤法棍^_^甜香烤法棍|| 慶祝烘焙圈的成立！
Hi~樓主正在參加我們都是烘焙控圈【烘焙熱身】的活動(dòng)，只要符合參賽要求，就會(huì)有100積分+100經(jīng)驗(yàn)值相贈(zèng)，你也快來參加吧！活動(dòng)地址：http://q.mama.cn/topic/10288350——————————————來媽圈滿一周年還多十天了，時(shí)間過得很快，回顧這一年，我真的想說，我是快樂幸福的。??感謝媽圈這個(gè)平臺(tái)，讓我收獲了比分享美食帶來的快樂更珍貴的姐妹情誼……??我愛你們??自從餐館開業(yè)，每天很忙很忙，幾乎把除了睡覺的所有時(shí)間都花在了餐館里，很少發(fā)帖，也很久沒有支持過小編的活動(dòng)了，很感謝美妞小編一路來對(duì)我們的支持和照顧。我們的媽圈又新開了一個(gè)好圈子，姐妹們，你們知道嗎？??我們都查看全文

帶著開胃小菜來見大家-【酸甜脆瓜段】你們是想著我的美食多點(diǎn),還是念著我多點(diǎn)
一晃,又是20天沒發(fā)帖了,忙得有點(diǎn)不知道時(shí)日了??好多姐妹的發(fā)短信,掛念著我,讓我總是心里暖暖??我想,我家美食也是心里暖暖的,因?yàn)榇蠹乙灿洅炝怂鼈?哈哈哈答應(yīng)過大家,會(huì)分享美食,有心去偷師,卻發(fā)現(xiàn),很多菜品,包括汁水用到的原材料真的很多很多,工序也較復(fù)雜??加上不能一步步去拍別人的制作過程,原諒我有心卻沒辦法分享那些看起來很好吃的美味。因?yàn)?自己沒有試過制作過程,怕大家有不明白,我又解答不了。??今天只把簡(jiǎn)單的酸甜脆瓜配方給大家,是壽司師傅帶來的,不過,這個(gè)確實(shí)很簡(jiǎn)單,可能大家也都試過。酸酸甜甜辣辣,很好味。一個(gè)同事很是喜歡,顧客反應(yīng)都很不錯(cuò),很開胃的小菜,忘記拍特寫,大家湊合看哈,最右邊的查看全文

把嘴巴帶到意大利！意面、披薩、冰激凌吃得夠夠滴
我是只吃貨！你們知道的，我不怕胖，若有美食當(dāng)前，我一定張牙舞爪、哈喇子直流??這次意大利之旅，吃的最多的就是意面，只是長(zhǎng)細(xì)面而已。意大利有太多美食，可惜，時(shí)間短暫，無人帶領(lǐng)，靠著山東的幾句英語，就這么闖蕩了幾天??一路吃過來，說好了要發(fā)帖饞大家，怎奈回到家的當(dāng)天就趕去上班了，周末也忙，忙著上班，忙著做家庭作業(yè)，還好按時(shí)完成了。??今天又是早起上學(xué)去，下午在家又看荷蘭語的駕照理論！我還真是挺忙的哦。??晚上吃過晚飯，把昨天開的剩下的半瓶紅酒喝下肚，突然很想家，真的是“每逢佳節(jié)倍思親”啊。誰來陪我喝一杯……大家，端午過得可開心？隨我開始美食之旅吧……第一天在德國(guó)的美食已經(jīng)曬過了。第二天到了意大利科查看全文

雪花系列杏仁粉雪球甜絲絲，比椰絲球更美味哦
雪花系列姊妹帖～魔焰～版【南洋雪花糕】媛媛版（liuyuanyuan0219）【中原紫薯糕】萊恩版【西洋杏仁粉雪球】，哈哈，這就是姊妹帖啦……都是甜絲絲的小甜點(diǎn)……??雪花系列??這款加入杏仁粉的小圓球，比椰絲球要來得更美味，即使過了夜，也不會(huì)變得硬邦邦的沒脆感。材料杏仁粉：125克奶油：125克低筋面粉：160克細(xì)砂糖：40克糖粉：適量做法低粉過篩，加入白糖，混合均勻倒入奶油繼續(xù)樓下……查看全文

【南瓜戚風(fēng)】絲絲潤(rùn)滑｜口口南瓜香｜色香味的享受
南瓜戚風(fēng)，顏色很漂亮有木有歸功于南瓜啦！戚風(fēng)其實(shí)讓我挺頭疼的，之前買過一個(gè)中空的煙囪模具，試過一次，爬得倒挺高，就是倒扣沒及時(shí)，底部凹陷了。??買了個(gè)沒有中空的實(shí)底模具，再試戚風(fēng)。結(jié)果是，想騰出雙手，做其他的事，用廚房機(jī)打蛋白，蛋白打發(fā)過頭了！??這次老老實(shí)實(shí)用雙手拿起電動(dòng)打蛋器打發(fā)，效果就叫人滿意很多。??南瓜戚風(fēng)，同事都覺得很好吃哦，把配方分享給大家，有興趣的姐妹不妨一試哈！前幾日同事來家里小坐，就是拿它招待的，下圖是4蛋，7寸配方……今天的是5蛋8寸配方材料雞蛋：5個(gè)（盡量挑大的，我的雞蛋差不多60克一只）低筋面粉：100克南瓜泥：140克細(xì)砂糖：100克（看南瓜甜度適量增減，我買的南瓜查看全文

美味又美麗【彩虹披薩】自制披薩皮+自制披薩醬
赤橙黃綠青藍(lán)紫……??漂亮的彩虹披薩，看著漂亮，吃著美味！??雖然找不到青色和藍(lán)色食材，算不上真正的七色彩虹，但這是我廚房生涯的第一只披薩！還算滿意！別看表面全素，底下有“乾坤”的哦！??就是這個(gè)披薩皮搟得丑了些??我想拿起皮兒帥帥滴甩起來，結(jié)果，皮兒不幸地被我一次次甩在了桌子上，還好幅度不大，沒掉地上去！萬幸，不然就報(bào)廢了??還有這款披薩，因?yàn)楸砻鏇]有沒有鋪芝士，所以拉絲效果就差強(qiáng)人意了，不過也是因?yàn)闆]鋪芝士，視覺效果才好哦！味道很不錯(cuò)，做好的時(shí)候，山東正好不在家，一個(gè)人干掉三分之二的披薩，撐死我了??本帖附有美味的【披薩醬】做法【披薩皮】做法下面一一介紹哈，點(diǎn)擊“僅作者”吧查看全文

剩飯華麗轉(zhuǎn)身為粢飯糕，讓剩飯變成美味早餐！
家里今晚有剩飯么？趁還沒睡覺，跟著萊恩，讓它變成你明天早上的美味早餐吧……??我反正吃得停不了嘴，本來想帶點(diǎn)給同事的，結(jié)果吃著吃著就沒剩幾塊了??材料剩飯蔥鹽水油做法先把剩飯放鍋里，不用放油。開火，邊用鏟子攪拌，邊加水，一點(diǎn)點(diǎn)加水，不要一次加太多，鍋底不要看見明顯的水分。讓米粒充分吸收水分，但也不能太稀爛了哦，如果太干，就繼續(xù)慢慢一點(diǎn)點(diǎn)加水加入鹽和蔥末，按一個(gè)方向繞圈攪拌，直到米?？床怀雒黠@的顆粒狀，彼此是粘合在一起的找一個(gè)四方的容器，墊上保鮮膜把米飯倒入容器，用勺背壓實(shí)，冷卻后，放冰箱冷藏過夜或者4小時(shí)以上。（0度以上哦，不是冷凍層）第二天早起，把米飯倒出模具切成自己喜歡的大小，我的剩飯剩得查看全文

三樣涼拌菜【尖椒蝦皮】【泡椒雞胗】【彩椒木耳】佐酒、下飯皆可
我喜歡涼拌菜，家里經(jīng)常會(huì)做，酸咸，酸甜，酸辣，口味多變，可口美味。下飯也可，佐酒也可，家里來了客人，也端得出去。。。今天要分享給大家的是下面三樣【尖椒蝦皮】【泡椒雞胗】【彩椒木耳】做法一一介紹【尖椒蝦皮】材料：蝦皮尖椒大蒜油鹽糖雞精材料切好鍋里放油，多一些將蝦皮放入，中火炸香稍微變色，撈出，控油尖椒用開水焯下，和大蒜末一起放入炸好的蝦皮放鹽、糖、雞精拌勻即可小貼士1.蝦皮如果夠清爽干凈，就不需要洗了。如果是洗的話，要控干水分。2.尖椒很辣，要適量加入。3.蝦皮本身有咸味，鹽要適量。【泡椒雞胗】材料雞胗野山椒姜粉（或姜絲）白醋鹽香菜做法準(zhǔn)備好材料雞胗切出心形，切兩刀，第一刀別切斷即可放鹽水里泡3查看全文

童年情懷【江米條】！鄉(xiāng)語又叫【枇杷?！?，家鄉(xiāng)的味道！
脆脆的、香香的、甜甜的??是童年無限幸福的味道……??內(nèi)部組織很蓬松，很滿意??糖漿裹芝麻的直接裹白砂糖的裹糖漿少芝麻的記得我的小時(shí)候，“枇杷梗”也算是比較奢侈的零食，好像只有逢年過節(jié)了，家里才會(huì)買一些。如今五花八門又包裝精美的零食，把這些質(zhì)樸的不起眼的小零嘴淹沒在了商店的貨架里。??可是它依然能讓我回憶起美美的幸福的童年。??二哥說，很久沒吃過那時(shí)候在中國(guó)吃過的“枇杷?！绷?，如今能在荷蘭買來的，也不再是正宗家鄉(xiāng)的味道。自己做吧，家鄉(xiāng)的味道，我知道??想學(xué)，就跟著我繼續(xù)吧……做法請(qǐng)點(diǎn)擊上面【僅作者】查看全文

棒棒冰！冰冰棒！夏天來啦，冰爽棒冰自己做！
??冰爽！可口！健康！美味！還等什么，做起來吧，讓孩子和家人在炎炎夏日吃上健康的棒冰！草莓、藍(lán)莓、橙子、QQ糖！各種水果棒冰隨意做！還可以不拿掉殼殼，用小吸嘴吸著吃，設(shè)計(jì)很適合小朋友哦。這款冰棒盒，大家可以網(wǎng)絡(luò)自己搜索哈，我是在這邊超市買的。材料草莓藍(lán)莓橙子QQ糖雪碧橙汁做法將洗凈的草莓榨汁，無須加水，喜歡更甜的可以加點(diǎn)點(diǎn)糖，榨完直接倒入盒子即可。藍(lán)莓方法同草莓橙子切小塊，或者也榨汁都可以，切塊的加點(diǎn)橙汁QQ糖加雪碧，美味啊。。還用模型做了點(diǎn)QQ糖和雪碧的冰塊塊做完扔冰箱冷凍至凍結(jié)就可以咯查看全文