【烘焙熱身】+ 蒜香烤法棍^_^甜香烤法棍|| 慶祝烘焙圈的成立!
Hi~樓主正在參加我們都是烘焙控圈【烘焙熱身】的活動,只要符合參賽要求,就會有100積分+100經(jīng)驗值相贈,你也快來參加吧!活動地址:http://q.mama.cn/topic/10288350——————————————來媽圈滿一周年還多十天了,時間過得很快,回顧這一年,我真的想說,我是快樂幸福的。??感謝媽圈這個平臺,讓我收獲了比分享美食帶來的快樂更珍貴的姐妹情誼……??我愛你們??自從餐館開業(yè),每天很忙很忙,幾乎把除了睡覺的所有時間都花在了餐館里,很少發(fā)帖,也很久沒有支持過小編的活動了,很感謝美妞小編一路來對我們的支持和照顧。我們的媽圈又新開了一個好圈子,姐妹們,你們知道嗎???我們都查看全文
帶著開胃小菜來見大家-【酸甜脆瓜段】你們是想著我的美食多點,還是念著我多點
一晃,又是20天沒發(fā)帖了,忙得有點不知道時日了??好多姐妹的發(fā)短信,掛念著我,讓我總是心里暖暖??我想,我家美食也是心里暖暖的,因為大家也記掛了它們,哈哈哈答應過大家,會分享美食,有心去偷師,卻發(fā)現(xiàn),很多菜品,包括汁水用到的原材料真的很多很多,工序也較復雜??加上不能一步步去拍別人的制作過程,原諒我有心卻沒辦法分享那些看起來很好吃的美味。因為,自己沒有試過制作過程,怕大家有不明白,我又解答不了。??今天只把簡單的酸甜脆瓜配方給大家,是壽司師傅帶來的,不過,這個確實很簡單,可能大家也都試過。酸酸甜甜辣辣,很好味。一個同事很是喜歡,顧客反應都很不錯,很開胃的小菜,忘記拍特寫,大家湊合看哈,最右邊的查看全文
把嘴巴帶到意大利!意面、披薩、冰激凌吃得夠夠滴
我是只吃貨!你們知道的,我不怕胖,若有美食當前,我一定張牙舞爪、哈喇子直流??這次意大利之旅,吃的最多的就是意面,只是長細面而已。意大利有太多美食,可惜,時間短暫,無人帶領,靠著山東的幾句英語,就這么闖蕩了幾天??一路吃過來,說好了要發(fā)帖饞大家,怎奈回到家的當天就趕去上班了,周末也忙,忙著上班,忙著做家庭作業(yè),還好按時完成了。??今天又是早起上學去,下午在家又看荷蘭語的駕照理論!我還真是挺忙的哦。??晚上吃過晚飯,把昨天開的剩下的半瓶紅酒喝下肚,突然很想家,真的是“每逢佳節(jié)倍思親”啊。誰來陪我喝一杯……大家,端午過得可開心?隨我開始美食之旅吧……第一天在德國的美食已經(jīng)曬過了。第二天到了意大利科查看全文
雪花系列杏仁粉雪球甜絲絲,比椰絲球更美味哦
雪花系列姊妹帖~魔焰~版【南洋雪花糕】媛媛版(liuyuanyuan0219)【中原紫薯糕】萊恩版【西洋杏仁粉雪球】,哈哈,這就是姊妹帖啦……都是甜絲絲的小甜點……??雪花系列??這款加入杏仁粉的小圓球,比椰絲球要來得更美味,即使過了夜,也不會變得硬邦邦的沒脆感。材料杏仁粉:125克奶油:125克低筋面粉:160克細砂糖:40克糖粉:適量做法低粉過篩,加入白糖,混合均勻倒入奶油繼續(xù)樓下……查看全文
【南瓜戚風】絲絲潤滑|口口南瓜香|色香味的享受
南瓜戚風,顏色很漂亮有木有歸功于南瓜啦!戚風其實讓我挺頭疼的,之前買過一個中空的煙囪模具,試過一次,爬得倒挺高,就是倒扣沒及時,底部凹陷了。??買了個沒有中空的實底模具,再試戚風。結果是,想騰出雙手,做其他的事,用廚房機打蛋白,蛋白打發(fā)過頭了!??這次老老實實用雙手拿起電動打蛋器打發(fā),效果就叫人滿意很多。??南瓜戚風,同事都覺得很好吃哦,把配方分享給大家,有興趣的姐妹不妨一試哈!前幾日同事來家里小坐,就是拿它招待的,下圖是4蛋,7寸配方……今天的是5蛋8寸配方材料雞蛋:5個(盡量挑大的,我的雞蛋差不多60克一只)低筋面粉:100克南瓜泥:140克細砂糖:100克(看南瓜甜度適量增減,我買的南瓜查看全文
美味又美麗【彩虹披薩】自制披薩皮+自制披薩醬
赤橙黃綠青藍紫……??漂亮的彩虹披薩,看著漂亮,吃著美味!??雖然找不到青色和藍色食材,算不上真正的七色彩虹,但這是我廚房生涯的第一只披薩!還算滿意!別看表面全素,底下有“乾坤”的哦!??就是這個披薩皮搟得丑了些??我想拿起皮兒帥帥滴甩起來,結果,皮兒不幸地被我一次次甩在了桌子上,還好幅度不大,沒掉地上去!萬幸,不然就報廢了??還有這款披薩,因為表面沒有沒有鋪芝士,所以拉絲效果就差強人意了,不過也是因為沒鋪芝士,視覺效果才好哦!味道很不錯,做好的時候,山東正好不在家,一個人干掉三分之二的披薩,撐死我了??本帖附有美味的【披薩醬】做法【披薩皮】做法下面一一介紹哈,點擊“僅作者”吧查看全文
剩飯華麗轉(zhuǎn)身為粢飯糕,讓剩飯變成美味早餐!
家里今晚有剩飯么?趁還沒睡覺,跟著萊恩,讓它變成你明天早上的美味早餐吧……??我反正吃得停不了嘴,本來想帶點給同事的,結果吃著吃著就沒剩幾塊了??材料剩飯蔥鹽水油做法先把剩飯放鍋里,不用放油。開火,邊用鏟子攪拌,邊加水,一點點加水,不要一次加太多,鍋底不要看見明顯的水分。讓米粒充分吸收水分,但也不能太稀爛了哦,如果太干,就繼續(xù)慢慢一點點加水加入鹽和蔥末,按一個方向繞圈攪拌,直到米??床怀雒黠@的顆粒狀,彼此是粘合在一起的找一個四方的容器,墊上保鮮膜把米飯倒入容器,用勺背壓實,冷卻后,放冰箱冷藏過夜或者4小時以上。(0度以上哦,不是冷凍層)第二天早起,把米飯倒出模具切成自己喜歡的大小,我的剩飯剩得查看全文
三樣涼拌菜【尖椒蝦皮】【泡椒雞胗】【彩椒木耳】佐酒、下飯皆可
我喜歡涼拌菜,家里經(jīng)常會做,酸咸,酸甜,酸辣,口味多變,可口美味。下飯也可,佐酒也可,家里來了客人,也端得出去。。。今天要分享給大家的是下面三樣【尖椒蝦皮】【泡椒雞胗】【彩椒木耳】做法一一介紹【尖椒蝦皮】材料:蝦皮尖椒大蒜油鹽糖雞精材料切好鍋里放油,多一些將蝦皮放入,中火炸香稍微變色,撈出,控油尖椒用開水焯下,和大蒜末一起放入炸好的蝦皮放鹽、糖、雞精拌勻即可小貼士1.蝦皮如果夠清爽干凈,就不需要洗了。如果是洗的話,要控干水分。2.尖椒很辣,要適量加入。3.蝦皮本身有咸味,鹽要適量?!九萁冯u胗】材料雞胗野山椒姜粉(或姜絲)白醋鹽香菜做法準備好材料雞胗切出心形,切兩刀,第一刀別切斷即可放鹽水里泡3查看全文
童年情懷【江米條】!鄉(xiāng)語又叫【枇杷?!?,家鄉(xiāng)的味道!
脆脆的、香香的、甜甜的??是童年無限幸福的味道……??內(nèi)部組織很蓬松,很滿意??糖漿裹芝麻的直接裹白砂糖的裹糖漿少芝麻的記得我的小時候,“枇杷?!币菜闶潜容^奢侈的零食,好像只有逢年過節(jié)了,家里才會買一些。如今五花八門又包裝精美的零食,把這些質(zhì)樸的不起眼的小零嘴淹沒在了商店的貨架里。??可是它依然能讓我回憶起美美的幸福的童年。??二哥說,很久沒吃過那時候在中國吃過的“枇杷?!绷耍缃衲茉诤商m買來的,也不再是正宗家鄉(xiāng)的味道。自己做吧,家鄉(xiāng)的味道,我知道??想學,就跟著我繼續(xù)吧……做法請點擊上面【僅作者】查看全文
棒棒冰!冰冰棒!夏天來啦,冰爽棒冰自己做!
??冰爽!可口!健康!美味!還等什么,做起來吧,讓孩子和家人在炎炎夏日吃上健康的棒冰!草莓、藍莓、橙子、QQ糖!各種水果棒冰隨意做!還可以不拿掉殼殼,用小吸嘴吸著吃,設計很適合小朋友哦。這款冰棒盒,大家可以網(wǎng)絡自己搜索哈,我是在這邊超市買的。材料草莓藍莓橙子QQ糖雪碧橙汁做法將洗凈的草莓榨汁,無須加水,喜歡更甜的可以加點點糖,榨完直接倒入盒子即可。藍莓方法同草莓橙子切小塊,或者也榨汁都可以,切塊的加點橙汁QQ糖加雪碧,美味啊。。還用模型做了點QQ糖和雪碧的冰塊塊做完扔冰箱冷凍至凍結就可以咯查看全文