黑豆黑米薏米粥的做法很簡單,其實(shí)和薏米粥的做法也差不多,懶的媽媽可以一鍋熟,愛烹飪的媽媽可以先煮黑豆黑米薏米,后放其他材料。下面為你介紹一款美味的黑豆黑米薏米粥的做法,如下:
所需準(zhǔn)備的材料:黑豆、黑米、薏米適量,紅棗、枸杞數(shù)枚,水適量,白糖2小勺。
所要掌握的步驟:
1、準(zhǔn)備好黑豆、薏米、黑米,我差不多每一種抓了一小把,兩人份的粥;
2、黑米、薏米和黑豆食材洗凈,瀝水后浸泡,最好在打算煮的前一晚就開始把這三種材料泡一晚上,這樣比較容易煮熟。
3、紅棗和枸杞洗凈,浸泡一會兒。
4、鍋里加足量的水,放入黑豆、黑米、薏仁,大火煮開后轉(zhuǎn)小火。
5、約20-25分鐘后放入紅棗和枸杞,加入兩小勺的白糖,攪拌均勻繼續(xù)煮。
6、煮到米粒軟爛,粥濃稠即可。
烹飪小技巧:
黑豆黑米薏米粥的制作過程并不復(fù)雜,但是需要準(zhǔn)備的時間稍微長一些,所以在煮粥之前最好先衡量時間泡好黑豆、黑米和薏米。這三者假如沒有經(jīng)過泡開會很難煮熟,而且味道也很難散發(fā)出來。煮黑豆黑米薏米粥最好不要用砂糖,改用冰糖代替,因?yàn)橹啾旧硎庆顫竦?,而砂糖是偏濕熱的?/p>
說到紅豆黑米薏米粥的做法,其實(shí)很簡單,和一般的紅豆粥的做法差不多。下面將為你介紹養(yǎng)生紅豆黑米薏米粥的詳細(xì)做法,媽媽們閑暇之時不妨也試試吧嗎,減肥抗癌抗衰老的哦!
紅豆黑米薏米粥做法
材料:紅豆、黑米、薏米適量,水,冰糖少許
做法:
1、準(zhǔn)備同等分量的紅豆、黑米和薏米,將兩者洗干凈后分別放入水中泡軟。紅豆黑米大概需要泡兩三個小時,薏米泡一個小時就可以了。
2、要先煮紅豆黑米,因?yàn)樾枰臅r間長一點(diǎn),煮開后可添一些涼水,再煮開后,再添涼水。這么做紅豆容易開花,更容易煮熟,味道也比較香。
3、等到紅豆黑米差不多煮開花之后放入薏米,用大火煮開之后再轉(zhuǎn)小火慢燉
4、等到紅豆黑米薏米粥慢慢變粘稠就差不多了,最后放入冰糖調(diào)味,喜歡甜一些的可以多加點(diǎn)。
溫馨提示:
紅豆黑米薏米粥的制作過程并不復(fù)雜,但是需要準(zhǔn)備的時間稍微長一些,所以在煮粥之前最好先衡量時間泡好紅豆、黑米和薏米。這三者假如沒有經(jīng)過泡開會很難煮熟,而且味道也很難散發(fā)出來。煮紅豆黑米薏米粥最好不要用砂糖,改用冰糖代替,因?yàn)橹啾旧硎庆顫竦?,而砂糖是偏濕熱的?/p>
黑米薏米粥是一款糙米粥,也是一款養(yǎng)生粥。在現(xiàn)今常常緊繃著神經(jīng)過日子的快速發(fā)展時代,不養(yǎng)生就變亞健康了。那么黑米薏米粥的養(yǎng)生體現(xiàn)在哪呢?主要體現(xiàn)在黑米薏米粥的功效上。如下:
1、抗衰老
黑米薏米粥中的黑米外部的皮層中含有花青素類色素,這種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用。研究表明,米的顏色越深,表皮色素的抗衰老效果越明顯,因此,黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強(qiáng)的。
2、預(yù)防動脈硬化
黑米薏米粥中富含黃酮類活性物質(zhì),是白米的5倍之多,對預(yù)防動脈硬化有很大的作用。
另外,黑米中含有較為豐富的膳食纖維,淀粉消化速度慢,血糖指數(shù)為55 (白米飯為87),因此,吃黑米不會像吃白米那樣造成人的血糖劇烈波動。黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。糖尿 病患者和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。
3、促消化 防止便秘
脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力減退,中醫(yī)認(rèn)為,而黑豆薏米粥中具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕的作用,而且特別容易消化吸收,是很好的食療食物,適合脾胃虛弱者食用。
4、增強(qiáng)精力 解決乏力
現(xiàn)代人工作壓力大,易出現(xiàn)體虛乏力的狀況。要想增強(qiáng)活力和精力,按照祖國醫(yī)學(xué)的理論,補(bǔ)腎很重要。而黑豆薏米粥中黑豆就是一種有效的補(bǔ)腎品。根據(jù)中醫(yī)理論,豆乃腎之谷,黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。
5、抗癌 解毒
在日本,薏米被看成典型的“抗癌食品”,這是因?yàn)檗裁字械霓裁柞?、亞油酸是非常重要的抗癌成分,還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。臨床上一般會建議腫瘤患者用生薏米30克—50克,加水適量浸泡3—4小時后煮熟食用,每日2次,連食數(shù)月就能起到比較明顯的治療效果。
相信很多人都有一顆減肥的心,吃貨的嘴。如果真的要想減肥的話,可不可以邊吃邊減肥?現(xiàn)在,媽網(wǎng)百科就來告訴你,這是完全有可能的哦!那么,這么多的減肥法中,黑米減肥法到底是怎么的一種減肥方法?
其實(shí),黑米減肥法主要是通過以黑米為主的飲食食譜來達(dá)到瘦身減肥的效果。黑米具有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì),含有較多的膳食纖維,可以有效的供給每天身體所需的營養(yǎng),同時還能幫助身體排毒。
黑米減肥法怎么進(jìn)行
黑米減肥法分成四個周期,一個星期就是一個周期。在星期一開始減肥,早餐和往常一樣,午餐吃到七分飽,晚餐吃水果和蔬菜湯,不要吃主食;第二天開始午餐吃到半飽,早餐和晚餐跟往常一樣;從第三天開始,用黑米代替所有的主食,三餐都食用黑米粥,適當(dāng)搭配一些蔬菜和水果;周日可以吃一些別的東西,但是也只能吃七分飽。
黑米減肥法比蘋果減肥法更健康,蘋果減肥法主食就是蘋果,營養(yǎng)單一,不能維持人體每日所需,而黑米減肥法用黑米代替白米飯,易有飽足感。
為了更多地保存營養(yǎng),黑米多半在脫殼之后以“糙米”的形式直接食用。一般來說,黑粳米和黑糯米用來煮粥口感最好,除了粥之外,黑米還可以做成糕點(diǎn)、湯圓、粽子、面包等。
下面介紹2款用黑米做成的料理:
牛奶黑米粥
原料:牛奶250毫升,黑米100克,白糖適量。
制法:將黑米淘洗干凈,加入適量水,放入鍋中浸泡2—3小時(泡米用的水要與米同煮,不能丟棄,以保存其中的營養(yǎng)成分),然后中火煮至粥快熟時,加入牛奶、白糖煮熟。早晚空腹溫?zé)岱场?/p>
牛奶的營養(yǎng)毋庸置疑,牛奶加上滋補(bǔ)養(yǎng)身的黑米,試問這樣一款牛奶黑米粥怎能不誘人?建議每天兩次,無論是寶寶還是媽媽或者是爺爺奶奶都可以喝。
黑米糕
原料:黑米100克,白糖適量。
制法:將黑米淘洗干凈,加入適量水,放入鍋中浸泡2—3小時,然后中火煮至飯快熟時,加入白糖,晾涼米飯。米粉開始變涼后,用小勺子挑起米飯放進(jìn)一個小圓型的容器里,將米飯擠壓成一個個小圓形,擺盤即可。
最后媽媽網(wǎng)百科要向大家介紹幾個煮黑米粥的小竅門。
1、最好預(yù)先浸泡一下,讓它充分吸收水分。
2、夏季要用水浸泡一晝夜,冬季浸泡兩晝夜。
3、泡黑米之前可用冷水輕輕淘洗,不要揉搓。
4、泡米用的水要與米同煮。
5、黑米煮粥時,最好配些糯米來增加黏度。
黑米是一種藥、食兼用的大米,米質(zhì)佳,口味很好,很香純。食用價(jià)值高,除煮粥外,還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí),多食黑米具有開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補(bǔ)精之功,對于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱,病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。 黑米中含膳食纖維較多 ,淀粉消化速度比較慢,血糖指數(shù)僅有55(白米飯為87),因此,吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。此外,黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。
黑米的食用價(jià)值高,具有延年益壽,抗衰老的功效,經(jīng)常食用黑米,有利于身體健康,下面就給大家詳細(xì)介紹下黑米的功效和作用吧!
黑米外部的皮層中含有花青素類色素,這種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用。研究表明,米的顏色越深,表皮色素的抗衰老效果越明顯,因此,黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強(qiáng)的。此外,這種色素中還富含黃酮類活性物質(zhì),是白米的5倍之多,對預(yù)防動脈硬化有很大的作用。
另外,黑米中含有較為豐富的膳食纖維,淀粉消化速度慢,血糖指數(shù)為55 (白米飯為87),因此,吃黑米不會像吃白米那樣造成人的血糖劇烈波動。黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。糖尿 病患者和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。
為了更多地保存營養(yǎng),黑米多半在脫殼之后以“糙米”的形式直接食用。 這種口感較粗的黑米最適合用來煮粥。煮粥時,為了使它較快地變軟,最好預(yù)先浸泡一下,讓它充分吸收水分。為了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水 ,泡之前可用冷水輕輕淘洗,但不要揉搓;泡米用的水要與米同煮,不要丟棄 ,以保留其中的營養(yǎng)成分。