2014青島10大戶外燒烤地推薦
烤點(diǎn)一：澳門路東 推薦指數(shù)：★★★★★
這是首推的位置，烤肉數(shù)年都在此。具體位置是在澳門路與珠海支路路口往下走一點(diǎn)的位置下去有一片灣。不僅人少而且環(huán)境極其的好。大家去的時(shí)候一定要愛(ài)護(hù)環(huán)境，保護(hù)好我們美麗的青島。周圍商鋪稀少，建議東西一定得帶齊。
順便玩：燕兒島山公園就在珠海支路上，這里環(huán)境很美，離奧帆基地較近，是個(gè)休閑鍛煉的好地方，這里有小樹(shù)林，在木棧道上還可以看海。這里有櫻花樹(shù)，丁香花，月季，梔子花，樹(shù)林是槐樹(shù)林，槐花開(kāi)了的時(shí)候，整個(gè)花園都好香好香。
行車線路：
開(kāi)車去的朋友停車可以停在澄海之路上或者澳門路上，澳門路與澄海之路路口太小，停不了幾個(gè)車而且禁停。
坐公交車的朋友可以坐208、210、231、317、369到珠海支路下車往南走便是。
烤點(diǎn)二：臺(tái)灣路南
推薦指數(shù)：★★★★★
這里烤肉的人較多，天氣一好就會(huì)有好多人聚集于此戶外燒烤。也有好多外國(guó)人在此烤肉玩樂(lè)。環(huán)境十分好，再次提醒大家，烤完肉玩完之后一定要帶走制造的垃圾不要污染了我們美麗的青島喔~具體位置是在臺(tái)灣路南頭，海預(yù)賓館旁。
順便玩：青島的臺(tái)灣路上有很多的特色美食，那味道小編至今魂?duì)繅?mèng)繞，余味繞梁三日不絕啊~如果覺(jué)得自己做的燒烤不能滿足你挑剔的味蕾的話，可以去嘗試一下。
行車線路：
開(kāi)車的朋友可以把車停在海預(yù)賓館，不知道收不收費(fèi)，大家協(xié)商一下。坐公交去的朋友可以坐208、225、231、232、317到臺(tái)灣路下車南走便是。
烤點(diǎn)三：小麥島
推薦指數(shù)：★★★★★
小麥島較為獨(dú)立，類似于一個(gè)獨(dú)立的小島，一條橋開(kāi)進(jìn)去就是了。地方比較多，大家自己找就好，環(huán)境也十分優(yōu)美，愛(ài)攝影的朋友有福了。具體位置在麥島路頭上，繼續(xù)往里走就是。
順便玩：小麥島是一個(gè)沉睡中的、荒蕪的小島，與人聲喧嘩的海岸，僅有一條人工墊起來(lái)的石頭路相連，小麥島上的游人不多，大多是本地人為圖休閑清靜，來(lái)此燒烤或者釣魚的，同時(shí)也是你看夕陽(yáng)、日落的絕佳地點(diǎn)。
行車線路：開(kāi)車的朋友可以直接開(kāi)進(jìn)去。坐公交的朋友可以坐11、31、102、104、125、222、226、227、301、304、311、316、321、379、501、623、632麥島極其附近下車即可。
烤點(diǎn)四：第三海水浴場(chǎng)八大關(guān)附近
推薦指數(shù)：★★★★
第三海水浴場(chǎng)與八大關(guān)附近的礁石上烤也是很不錯(cuò)的，一邊吹著海風(fēng)、一邊看著浪花、一邊吃著燒烤，這是多么愜意的事情??！唯一的缺點(diǎn)是離海水太近，各位不要太沉迷于美食而成了落雞湯啊。還有在提醒一遍：大家不要把垃圾丟入海里，保護(hù)我們美麗的海洋~
順便玩：在燒烤之前朋友們可以先去附近的八大關(guān)逛逛，這里地勢(shì)起伏，花木蔥蘢，空氣清新，環(huán)境幽雅，有近百幢造型迥異的西式別墅及別致精巧的庭院綠地、花木繁茂的街道，在“十面霾伏”的今天體驗(yàn)一下“紅瓦綠樹(shù)、碧海藍(lán)天“的感覺(jué)。
行車線路：坐公交去的朋友可以坐26、31、202、206、223、228、231、304、311、312、316、317、321、370、501、 604、605到武勝關(guān)路或者二療下車即可。
烤點(diǎn)五：嶗山采摘園、農(nóng)家院
推薦指數(shù)：★★★★
嶗山水庫(kù)附近，北宅附近都可以，往嶗山方向走，路有很多條，進(jìn)到嶗山水庫(kù)之前的路上都會(huì)有很多農(nóng)家院都有農(nóng)家宴服務(wù)的，很多地方都是可以提供燒烤的，如果不吃農(nóng)家宴的話人均消費(fèi)在15元左右。
順便玩：嶗山的風(fēng)景還是很美的，在這里你可以近距離的親近大自然；遠(yuǎn)離城市喧囂，你可以放下工作的負(fù)擔(dān)，體驗(yàn)原汁原味的農(nóng)家宴；你可以不必?fù)?dān)心食品安全，放心地采摘新鮮的水果。
行車線路：推薦開(kāi)車前往，從市區(qū)前往車程在40分鐘左右。
烤點(diǎn)六：仰口方向
推薦指數(shù)：★★★★
仰口這個(gè)位置環(huán)境十分好，因此比市區(qū)的海邊環(huán)境還要好一些，更重要的是人也十分的少，你肯定不想出來(lái)吃個(gè)燒烤還像去燒烤店那樣擁擠吧？去了之后仰口海邊會(huì)有人租帳篷，帳篷非常大，十五個(gè)人才100元的租金。這里小編要說(shuō)一下，如果不租帳篷的話是不讓燒烤的噢~
順便玩：青島嶗山仰口風(fēng)景區(qū)位于嶗山東北麓，是嶗山風(fēng)景區(qū)的一部分，朋友們吃飽喝足有興趣的話可以去逛一下，而且還有原汁原味的農(nóng)家宴等著大家！
行車線路：推薦開(kāi)車前往，市區(qū)開(kāi)車前往五十分鐘左右的路程。
烤點(diǎn)七：流清河
推薦指數(shù)：★★★
這里的風(fēng)景也是很不錯(cuò)的，海灘很軟，沙子很細(xì)，海水很清，海面開(kāi)放，視野寬闊，沙灘延綿，周邊群山環(huán)繞，遠(yuǎn)處海島邊陲， 風(fēng)景相當(dāng)宜人。相對(duì)于市區(qū)的幾個(gè)浴場(chǎng)，因?yàn)榈乩砦恢玫脑颍稳怂闶窍鄬?duì)很少了，所以來(lái)這里 玩的話完全不會(huì)有下餃子的痛苦感，但因?yàn)槭且霸?chǎng)，沒(méi)有防鯊網(wǎng) 和救護(hù)人員，所以下海一定要注意安全。
順便玩：周邊有不少的農(nóng)家宴，可以玩水、吃海鮮、住宿，然后第二天一早爬山去看日出，很愜意的生活。
行車線路：公交車坐104或者304到總站流清河下車即到。
蔬菜類
蔬菜最受歡迎的應(yīng)是土豆和玉米，紅薯、山藥、芋頭、青菜都是不錯(cuò)的選擇。特別推薦一下大蒜，大蒜烤出來(lái)口味獨(dú)特，并且大蒜本身具有殺菌的作用，很適合野外食用。玉米上火烤之前應(yīng)刷一些黃油和蜂蜜，這樣烤出來(lái)會(huì)很香。
面食類
面食和豆制品都是可以填飽肚子的東西。饅頭片若是刷上油，灑上椒鹽，味道就更美了。豆腐塊和腐竹則不同，需要燒烤醬來(lái)出味。
肉類
烤串配制：
首先，把肉提前切塊，姜蒜切末混合在肉塊中，撒上鹽和一些淀粉、料酒后用手抓攪拌均勻，腌漬一兩個(gè)小時(shí)候再串。在肉串中串三塊瘦肉、一塊肥肉和一個(gè)蒜瓣。在肉開(kāi)烤之前，把它泡在洋蔥水里，現(xiàn)烤現(xiàn)拿。
活魚要先去鱗，去內(nèi)臟，洗凈，用鹽、酒腌制。鮮魷魚和墨魚仔若直接放在火上烤會(huì)曲卷，可以用竹簽或牙簽先將其固定。
約在食物烤至五成熟的時(shí)候，就開(kāi)始撒孜然、辣椒粉等調(diào)料了。撒完后把烤串互相壓擦，讓調(diào)料均勻分布在烤串上。
如果是準(zhǔn)備好一次郊游使用，最好還是選擇木炭，木炭最好選樹(shù)枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點(diǎn)著。
可以將炭堆成堆加點(diǎn)酒精當(dāng)助燃劑，木炭要等燒到透明紅熱的時(shí)候，炭自身燃燒后再攤開(kāi)。鋪炭的時(shí)候要鋪滿鋪勻，才能保證火力均勻。木炭燃燒的明火消失后，表面出現(xiàn)白色灰狀物方可烤。
1、翻烤食物時(shí)，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。翻面前看一下，如果食物粘在網(wǎng)架上，說(shuō)明蛋白質(zhì)還沒(méi)有完全受熱，硬拉只會(huì)撕破蛋白質(zhì)纖維，若是魚類便會(huì)容易掉皮。
2、食物在燒烤過(guò)程中，適量刷些燒烤醬，可保持食物的濕潤(rùn)度，增加味道，但不要一次刷得過(guò)多。
3、肉類應(yīng)烤熱收緊后再刷油，滴油產(chǎn)生的火焰可以撒鹽熄滅，其實(shí)更好的是撒啤酒喲~
4、較薄的肉片，大約只需烤3分鐘，不宜烤太久。豬肉必須全熟才可食用，但牛肉如果烤至全熟，會(huì)破壞肉質(zhì)的鮮嫩。
海鮮在燒烤時(shí)，最好用錫箔紙包起來(lái)，這樣不易烤焦，也容易儲(chǔ)存鮮美的湯汁。
熱狗、香腸等盡量用小火。除了蔬菜以外，都可以放在錫箔盒中用悶燒的方式烤，火越旺越好。
首先食材這塊，看看你喜歡吃什么，酌情購(gòu)買，每種不宜過(guò)多，以前出去玩常買的就是羊、牛肉串，骨肉相連，板筋、雞翅，雞胗，等等，蔬菜可以燒烤的有辣椒，韭菜，大蒜（吃點(diǎn)這個(gè)好，預(yù)防拉肚子），不用烤的黃瓜。西紅柿，水蘿卜及喜歡吃的水果等等，燒烤醬，食鹽，孜然，辣椒面，食用油，板刷等，其次工具除了您的燒烤架外，木炭，火種，要是方便攜帶，可以帶上固態(tài)酒精（引火用），一次性紙盤，盆、垃圾袋等，最好帶點(diǎn)一些常用藥物，足夠飲用的飲料、瓶裝水、啤酒、白酒！
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