2014年西安火鍋店精選匯總

　　好兆頭2068香辣蝦

　　地址：未央?yún)^(qū)未央路方新村、未央?yún)^(qū)北二環(huán)東二環(huán)十字南100米、雁塔區(qū)吉祥村十字西50米、新城區(qū)胡家廟十字西側(cè)、紡織城郊紡一路

　　點評：“吃香辣蝦就來這家店”。一盆蝦上來，紅紅的，看著就有食欲，埋頭苦吃，吃到“嘴麻舌辣滿頭是大汗”才過癮。北郊店人一直超多，隊排了五年。多少香辣蝦店倒了，可這“好兆頭”依然堅挺不衰。

　　特色推薦：極品香辣蝦

　　人均消費：28元

　　譚魚頭火鍋

　　地址：雁塔區(qū)南二環(huán)東段25號

　　點評：西安最早的魚頭火鍋，曾經(jīng)風靡古城。幾經(jīng)風雨，如今其留一家旗艦店扎根南二環(huán)。其最有特色的就是“魚頭”，別具風味，不少老顧客10來年始終不棄。

　　特色推薦： 魚頭、魚滑、河鮮、魚羊鮮鍋、鮮椒鍋

　　人均消費：60元

　　三江野生大魚坊

　　地址：碑林區(qū)西延路、經(jīng)濟開發(fā)區(qū)鳳城二路、雁塔區(qū)科技二路

　　點評：以魚為特色的火鍋，最有特色的是三江片片魚鍋底，點好鍋底后，先把做好的魚或豬蹄鋪在鍋底上面先上，吃完后再加湯，涮菜，香味撲鼻。

　　推薦菜：三江片片魚、豬蹄

　　人均消費：35元

　　小肥羊

　　地址：新城區(qū)長樂西路、未央?yún)^(qū)未央路西安市圖書館廣場內(nèi)、雁塔區(qū)長安中路小寨、蓮湖區(qū)豐鎬東路、高新區(qū)科技路

　　點評：湯料很有特色，料足、口味重，涮東西都不用蘸碗。羊肉好吃，很嫩，沒有膻味， 久煮不老。還有套餐可以點，鍋底帶肉帶菜，搭配合理。價格“適中”。

　　特色推薦： 羊肉、滋補鍋豆腐皮、牛滑

　　人均消費：45元

　　小尾羊

　　地址： 蓮湖區(qū)西大街安定廣場4號樓

　　點評：小尾羊以湯聞名。三鮮滋補鍋味道很好，涮菜之前，先在碗里放上蒜苗和香菜，澆上煮開的三鮮湯，喝起來非常美味，再涮鍋，羊肉串、烤羊腿和烤羊排也不錯。

　　推薦菜：肥牛、烤羊腿、羊脊骨、烤羊肉串

　　人均消費：37元

　　東來順

　　地址：高新區(qū)勞動南路南二環(huán)、碑林區(qū)金花南路東二環(huán)

　　點評：傳統(tǒng)的京味火鍋銅鍋炭火涮羊肉。用的是清湯鍋底涮上羊肉，蘸上秘制油碗吃出的老北京味。裝修風格是古色古香。

　　推薦菜：涮羊肉、芝麻火燒

　　人均消費：58元

　　羊大爺涮肉

　　地址：碑林區(qū)柿園路、蓮湖區(qū)勞動路

　　點評：北京“傳統(tǒng)”火鍋，鍋底“清淡”，突出一個“鮮”字，這里的羊肉好吃。傳統(tǒng)味的油碗可以自己選。吃完肉喝幾口清湯讓你渾身暢快。就餐環(huán)境也比較寬敞。

　　推薦菜：羊大爺涮肉、大盤涮羊肉

　　人均消費：50元

　　童福記煲湯紅牛

　　地址：雁塔區(qū)翠華路陜西歷史博物館東北角、高新區(qū)高新四路

　　點評：融南方煲湯和北方火鍋為一體的新型肥牛清真火鍋。有20余種系列營養(yǎng)滋補煲湯。據(jù)說，該系列湯中都含有鮑魚汁，將各種食藥兩用的食材科學配伍文火慢煲12個小時而成。

　　營養(yǎng)湯鍋按位上，干凈衛(wèi)生。其選用的是紅牛，肉質(zhì)特別，營養(yǎng)健康。

　　特色推薦：茶樹菇煲土雞、桃仁百合煲烏雞、菊花桂圓煲乳鴿、雙耳海鮮鍋、烤包子、金牌鍋貼、牛肉水煎包、褒湯甲魚、坊上粉蒸肉

　　人均消費：38元

　　珍菇源

　　地址：碑林區(qū)友誼東路交大南門斜對面、雁塔西路大唐通易坊、高新區(qū)高新四路店、經(jīng)濟開發(fā)區(qū)未央路雅荷花園旁、碑林區(qū)南廣濟街

　　點評：和傳統(tǒng)火鍋完全不同，是菌類火鍋，據(jù)說湯是“各種菌菇燉出來的”，涮菜多是菌類，吃膩了麻辣味的可以去嘗一下。

　　推薦菜：菌湯、餃子、菌餃

　　人均消費：60元

　　粵府毋米粥

　　地址： 雁塔區(qū)含光南路大明宮商務樓

　　點評：毋米粥火鍋，首先端上桌的是一鍋“熬到火候的米湯”，“細膩濃滑”，“米香四溢”；涮品“涮熟”了之后身上都“掛著一層米湯”，口感“十分爽滑”，蘸著碗里的調(diào)料吃，味道“很好”。

　　推薦菜：?；?、魚滑、珍珠貝、碳燒肉、蛋撻、蔥油餅

　　人均消費：51元

　　金誠毋米粥

　　地址： 碑林區(qū)柿園路35號帝標大廈2樓

　　點評：小吃以粵式的居多，喜歡清淡或想換換口味的朋友可以去試一試。

　　推薦菜：珍珠貝、菌類拼盤

　　人均消費：49元

　　向天歌清湯鵝

　　地址：興慶北路皇后酒店北側(cè)

　　點評：鵝肉煮的很爛、很透，湯里面沒有過多的調(diào)料，保留了原汁原味，適合陜西人的口味，辣而香。特別適合在冬天食用。鹵鵝掌也十分不錯，值得一嘗。

　　特色推薦：鵝湯、鹵味

　　人均消費：35元

　　深海世界

　　地址：高新區(qū)科技二路東段、碑林區(qū)西延路太乙路立交橋向南100米

　　點評：典型的海鮮火鍋，各種滑都不錯，很嫩。肉和菜選材精良，非常新鮮。獨家的鮮香鱷魚湯尤其值得一品。太乙路店還可以炒菜接婚宴，感覺也很不錯。

　　特色推薦：海鮮什錦火鍋、鱷魚火鍋、?；Ⅳ~滑

　　人均消費：60元

　　澳門德興火鍋

　　地址：雁塔區(qū)南二環(huán)華融國際大廈4樓、經(jīng)濟開發(fā)區(qū)未央路、蓮湖區(qū)桃園南路

　　點評：澳門德興海鮮火鍋應該是西安較早的海鮮火鍋，裝修考究、安靜、整潔、口味清淡。吃著生魚片、海鮮、西洋菜能感受到一種海派生活的味道。

　　推薦菜：生魚、西洋菜、蝦滑、魚滑

　　人均消費：80元

　　天子海鮮火鍋

　　地址：碑林區(qū)南門里、西大街西京國際大酒店

　　點評：港式風味火鍋，主要涮各種海鮮，蘸碟以豉油為基底，然后由個人喜好添加一些富有廣東特色的醬料。牛滑、魚滑等滑類都是特色菜，吃飽之后喝碗湯，廣東煲湯的奧秘全在其中。

　　推薦菜：魚滑、?；⒋圊岕~

　　人均消費：80元

　　海底撈

　　地址：碑林區(qū)雁塔路南段、新城區(qū)解放路民樂新都會4樓、高新區(qū)高新四路高科廣場3樓、新城區(qū)金花路59號立豐國際購物廣場7樓、未央?yún)^(qū)未央路凱鑫大廈3樓、雁塔區(qū)雁塔南路大唐不夜城、蓮湖區(qū)西關(guān)正街、新城區(qū)東五路65號

　　點評：“好火鍋會說話”，與其說海底撈是一個知名火鍋品牌，還不如說它是一個難得的飲業(yè)服務品牌。這里的服務不是頂級的，但一定是貼心的。

　　特色推薦：鴛鴦鍋、豬蹄鍋、蹄花、拉面、豆?jié){、墨魚片

　　人均消費：50元

　　竹園村

　　地址：碑林區(qū)勞動南路轉(zhuǎn)盤、雁塔區(qū)長安中路小寨、碑林區(qū)興慶路、雁塔區(qū)電子正街、未央?yún)^(qū)鳳城三路、碑林區(qū)南新街、雁塔區(qū)大雁塔北廣場西側(cè)

　　點評：本土代表性火鍋品牌。十多年來，從漢中到西安，再走向全國，竹園村靠的是堅持“真情實意”和“綠色生態(tài)”的經(jīng)營理念。如今竹園村絕大部分的菜品和原料都來自自己的原料基地。蹄花鍋底和酸菜魚鍋底最讓人念念不忘，環(huán)境、服務都不錯。

　　特色推薦：蹄花鍋、酸菜魚鍋

　　人均消費：50元

　　聚豐園火鍋

　　地址：雁塔區(qū)長安南路陜師大斜對面南200米

　　點評：服務很不錯，有熱毛巾。免費檸檬水和豆?jié){。貢魚味道真的很不錯，38元一斤，一條一般就是一斤左右。

　　最近全天八五折，每天一款特價海鮮。吃完干鍋加湯涮菜，味道也不錯。

　　特色推薦：貢魚火鍋、香辣蹄花鍋、清油無渣火鍋

　　人均消費：40元

　　摸錯門

　　地址： 碑林區(qū)雁塔路8號萬達廣場3樓、桃園南路

　　點評：這是餐飲業(yè)的中國馳名商標。在西安有涮牛肚火鍋和涮涮吧。這里最特色的當然是各式牛肚。

　　人均消費：30元

　　干鍋居

　　地址：科技路中段、互助路東段、雁塔區(qū)電子正街、蓮湖區(qū)灃鎬東路1號甲字副8號、碑林區(qū)建設西路副2號、未央?yún)^(qū)北關(guān)正街9號宏林大廈1-2樓、未央大道鳳城二路口第五國際A座4樓

　　點評：干鍋其實是火鍋中很大一類，鍋中菜品及調(diào)料中沒有湯。先吃完做好的菜品后再加湯點火涮菜。小鍋分量也足，還有贈菜，味道也不錯，價格適中。

　　推薦菜：蹄花、片片魚

　　人均消費：37元

　　萬和源熗鍋城

　　地址： 碑林區(qū)文藝北路

　　點評：熗鍋魚是這里的特色，肉很鮮嫩，份量大，人多吃比較劃算。

　　很多人喜歡吃完魚后在湯中下面條。

　　推薦菜： 熗鍋魚、辣椒

　　人均消費：36元老誠一鍋

　　地址：新城區(qū)東五路、蓮湖區(qū)勞動北路

　　點評：“羊蝎子”即是“羊脊骨”。鍋底有四川火鍋的辣味但是沒有那么重，湯味很濃，帶有一點中藥的味道。一些不吃羊肉的人都對羊蝎子情有獨鐘。冬天吃更具有養(yǎng)生功效。

　　推薦菜：羊蝎子、羊排

　　人均消費：50元

　　石鍋記

　　地址： 碑林區(qū)建國路79號

　　點評：這里的泥鰍鍋是一大特色，泥鰍“軟滑細嫩”，滋味“很足”，吃完再點些蔬菜涮上，“又麻又辣又鮮”。

　　人均消費：38元