芋頭營養(yǎng)豐富,含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生素,既是蔬菜,又是糧食,可熟食、制干或制粉。下面讓我們來深入了解一下這個功效強(qiáng)大的食物。
1、芋艿含有多種微量元素及豐富的黏液皂素,這些東西可以幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常,同時能增進(jìn)食欲,幫助消化,故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。
2、芋頭是堿性食品,能中和人體內(nèi)部過多的酸性物質(zhì),可用來防治胃酸過多癥,平衡人體酸堿度,同時有美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的獨(dú)特作用,;
3、芋頭性甘辛、性平、有小毒,歸腸、胃經(jīng);具有益胃、寬腸、通便、解毒、補(bǔ)中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓等功效;主治腫塊、痰核、瘰疬、便秘等病癥。
4、芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鉀、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質(zhì)中,氟含量較高,所以芋頭可以用作潔齒防齲、保護(hù)牙齒
5、芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。
6、芋頭豐富的營養(yǎng)價值,能增強(qiáng)人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過程中,有輔助治療的作用。
有過生活經(jīng)驗(yàn)的人都知道芋頭一般在削皮的時候,如果不注意就會手癢。所以,要想好好地削皮就應(yīng)該好好地學(xué)削皮,那么,在削皮的時候可以帶上手套,這樣就不會手癢啦!除此之外,還可以在削皮的時候,順著水流進(jìn)行哦!那么,萬一不小心削皮完畢之后,發(fā)現(xiàn)手很癢怎么辦?
以前采用的辦法是用熱水洗手,但效果不好,那么,還有一個辦法就是用食醋泡手哦??紤]到檸檬酸跟食醋性質(zhì)相似,所以,有些親們試過之后,發(fā)現(xiàn)結(jié)果效果很不錯,很快就止癢了哦,下次再遇到這種情況的親們,可以嘗試一下哦!
另外,還有一個辦法就是,只須把手放在火上烘一下,就可解癢啦!也可以嘗試用肥皂洗手,然后擦些白酒在手上,讓其自己揮發(fā),揮發(fā)后再用肥皂洗手就能輕松送走手癢了。這么多實(shí)用的小方法,你還在猶豫什么,用起來,收起來吧!
芋頭是一種藥食同源的食物,現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)表明,芋頭能為人體提供必要的能量與營養(yǎng),用芋頭食療可以治療多種病癥。
1、老人脾胃虧虛引起的消化不良:芋頭粥芋頭50克,大米50克,白糖適量。將芋頭削皮、洗凈、切為小塊,大米淘凈,同放入鍋內(nèi),加清水適量煮粥,待熟后加入白糖調(diào)味服食,每日1次,連食3~5天
2、慢性腎炎:芋頭1000克,紅糖250克,將芋頭洗凈切片,放在鍋內(nèi)煅灰研末后,拌糖和勻,日3次,每次服50克。
3、胃痛:嫩芋艿,切薄片,拌白糖,早晚佐飯,常服有效。
4、雞眼:切生芋艿片,摩擦患部,每次擦10分鐘,日擦3次。若擦及健康皮膚而引起皮炎時,以生姜汁輕擦洗。
5、燙火傷:新鮮芋頭搗爛外敷。
6、牛皮癬:大芋頭、生大蒜,共搗爛,敷患處。
7、蕁麻疹:芋頭的干莖30~60克,洗凈,酌量配豬排骨燉服。
8、小兒脫肛:以陳壁土搗碎,沖水澄清,煮芋莖、豬腸吃。
9、腹瀉:芋莖、陳蘿卜根、大蒜,用水煎服。
10、吐血:芋頭花15~30克,燉豬肉服用。
11、子宮脫垂:芋花3~6朵,燉陳臘肉服用。
大家都知道芋頭的營養(yǎng)價值很高,孕婦在懷孕期間總是擔(dān)心發(fā)胖,所以對于高熱量的東西的攝入總是有所避忌。那孕婦可以吃芋頭嗎?
答案是肯定的,孕婦在懷孕期間需要補(bǔ)充適量的營養(yǎng),不僅僅是為了確保自己身體機(jī)能的正常運(yùn)作,還要為肚子里面的寶寶增加足夠的營養(yǎng)。母體的營養(yǎng)足夠,才能讓寶寶發(fā)育得健全。另外,芋頭作為高淀粉食物,不僅僅不會增加孕媽媽的體重,還具有一定的減肥功效。芋頭的膳食纖維含量很高,含有豐富的碳水化合物,營養(yǎng)含量高,但是熱量不高,非常適合懷孕期間的準(zhǔn)媽媽食用。值得一提的是,芋頭是一種很好的堿性食物,能夠中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì),有助于緩解孕吐時產(chǎn)生的孕婦胃腸不適情況。值得注意的是,孕婦處于孕育的重要時期,飲食習(xí)慣要進(jìn)行合理的調(diào)節(jié),但是不能因?yàn)楹ε路逝志徒範(fàn)I養(yǎng)價值高的食物的進(jìn)食,直面身體發(fā)生的變化,做好迎接寶寶的準(zhǔn)備。
我們有時候一次性買太多回去,又放太久都沒有煮了,芋頭就會發(fā)芽哦。一個有生活經(jīng)驗(yàn)的人都知道,土豆發(fā)芽是有毒的,那么芋頭也是同理嗎?
媽網(wǎng)百科告訴你哦,其實(shí)芋頭發(fā)芽還是能吃的哦。因?yàn)橛箢^本來就是從田里拔出來的時候,早都發(fā)過芽,只是農(nóng)民一般會把芋頭的莖跟葉與芋頭分開來賣而已,即使芋頭發(fā)芽也未產(chǎn)生龍葵素哦,所以,發(fā)了芽的芋頭吃了對身體也未有什么不好呢。
除了土豆發(fā)芽后會產(chǎn)生龍葵素,是一種毒素,堅(jiān)決不能吃外,吃了會導(dǎo)致腹瀉。其他的不少植物發(fā)芽后還很好吃,如黃豆芽、綠豆芽、發(fā)芽豆(蠶豆)等等,花生發(fā)芽后也能做好菜吃。
所以,芋頭發(fā)芽還能吃哦,別做奧特曼啦。