薏米百合粥的功效

【導(dǎo)讀】相信不少人都知道薏米百合粥的功效——美容養(yǎng)顏。的確,薏米與百合搭配食用,能令皮膚光滑白皙,防治斑點(diǎn)和色素的堆積,試問(wèn)誰(shuí)人不愛(ài)?那么薏米百合粥的功效只有養(yǎng)顏嗎?它還有其他的功效嗎?為什么女性要少吃呢?

薏米有清熱除濕、健脾止瀉的功效,對(duì)五臟六腑均有極好的調(diào)養(yǎng)作用。百合有清熱潤(rùn)燥之效,中醫(yī)上常常用它來(lái)治療肺燥或是咳嗽等病癥。另外,百合還有寧心安神的作用,還能緩解失眠多夢(mèng)、心情抑郁等多種病癥。二者結(jié)合之后,其功效主要有以下幾點(diǎn):

1 美容養(yǎng)顏。食用之后不僅肌膚會(huì)白皙,還能令肌膚變得光滑滋潤(rùn)起來(lái)。

2 淡化斑點(diǎn)。有痤瘡、雀斑等患者可經(jīng)常服用。

3 清心、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃。

4 提高機(jī)體的免疫力,能防治多種癌癥。

5 祛風(fēng)濕,對(duì)風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛有很好的療效。

6 消水腫,防治中老年肥胖。

7 營(yíng)養(yǎng)頭發(fā),防止脫發(fā),并保持發(fā)絲光滑柔軟。

食材:薏米、百合、冰糖/蜂蜜

步驟:1 將干百合洗凈放入清水中浸泡半小時(shí),之后把水倒掉,再次進(jìn)行浸泡。

2 將薏米用清水洗凈,瀝干。

3 把洗干凈的薏米倒入鍋中,放入適量的水,煮半小時(shí)左右。

4 將浸泡中的百合,連同水一并倒入鍋中,繼續(xù)煮。

5 待鍋中水沸騰之后,加入適量的冰糖或是蜂蜜,繼續(xù)燜煮片刻,使冰糖或蜂蜜充分溶解,即可食用。

在整個(gè)過(guò)程中,需要注意的地方有:

1 百合要完全泡軟,這樣可以減少煮的時(shí)間。

2 在將百合倒入之時(shí),最好是連水一同倒入,避免百合中的營(yíng)養(yǎng)成分流失。

3 加入冰糖或是蜂蜜之后,不要煮太久,否者口感會(huì)有所變化。

薏米百合粥雖然味道鮮美,但是如果食材挑選的不好,或是我們?cè)诩尤胱袅系臅r(shí)間不對(duì),還是會(huì)影響口感的,那么煮薏米百合粥要注意哪些問(wèn)題呢?

1 薏米的選擇。一定是米粒飽滿,顏色為白色或是黃白色,味道微甜,即為優(yōu)質(zhì)薏米。劣質(zhì)的薏米米粒暗淡沒(méi)有光澤,顆粒不夠飽滿,且會(huì)有雜色、異味,吃起來(lái)味道是微酸或苦的。

2 百合的挑選。百合要選潔白、大片且葉片厚的,這種質(zhì)量會(huì)好一些,不至于影響口感。并且它比較不容易煮爛,功效也更佳。

3 如果是加蜂蜜的話,最好是將粥放至溫?zé)岬臅r(shí)候再加,以免破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)。

4 懷孕或經(jīng)期的女性最好不要食用,因?yàn)檗裁讜?huì)使身體冷虛,虛寒體質(zhì)者同樣不宜食用。

于一般人來(lái)說(shuō),薏米百合粥是可以長(zhǎng)期食用的,尤其是在夏季,有清熱潤(rùn)肺的功效,祛濕效果也不錯(cuò),是一道不錯(cuò)的養(yǎng)顏粥。但是它不是所有人群都適宜吃的,因薏米性涼,所有體質(zhì)偏寒的人是不宜長(zhǎng)期食用的。當(dāng)然,體寒的人可以在食用薏米百合粥的時(shí)候,搭配紅棗、豬肚等比較溫補(bǔ)的食物。

于女性而言,薏米百合粥可以美容養(yǎng)顏,但是在經(jīng)期開始的前一個(gè)星期,就要停止食用薏米百合粥了,以免會(huì)經(jīng)痛加劇。當(dāng)然,如果體質(zhì)內(nèi)火比較旺盛,還是可以吃一些的。

再則,孕婦是不能吃薏米百合粥的,薏米中的含有的成分會(huì)加劇子宮收縮,不利于胎兒發(fā)育,嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致滑胎。如果誤食,則必須在腹部不對(duì)勁之時(shí)馬上到醫(yī)院就診。

薏米百合粥是一道美味的粥品,薏米具有祛濕的功效,南方一些地區(qū),人們很喜歡食用這種營(yíng)養(yǎng)的食材,它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,薏仁米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸,一些營(yíng)養(yǎng)成分甚至超過(guò)大米。最適合吃薏米的季節(jié)是在春季,因?yàn)榇杭居晁?,?xì)菌開始滋生,而薏米有排水解濕的功效,春季吃些薏米百合粥是不錯(cuò)的選擇呢。

那么在一天的什么時(shí)候吃薏米百合粥最好呢?一般來(lái)說(shuō),晚上10點(diǎn)以后是肝臟排毒的時(shí)間,這時(shí)候我們應(yīng)該好好把握來(lái)美容,而薏米又有美容功效,所以說(shuō)晚上吃薏米百合粥是最好的,它可以幫助我們消除臉上的斑點(diǎn),經(jīng)常吃可以滋潤(rùn)肌膚,淡化色斑、雀斑等,不過(guò)脾胃比較虛寒的人最好要少吃哦。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 薏米百合粥適合什么時(shí)候吃
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