培根的做法

【導(dǎo)讀】香噴噴的培根,不僅在吃火鍋的時候可以用來涮,但更多的吃貨表示香煎培根才是王道,但培根的做法不僅僅于此哦。它還可以搭配多種配菜,突出培根獨特的香味。除開培根的做法之外,一些朋友還希望嘗試自制培根的做法,將五花肉自制成培根,吃得更加放心!培根的香味吸引了不少吃貨,當然懷孕期間的媽媽們也不能例外了,其實很多媽媽都很喜歡吃培根,究竟孕婦可以吃培根嗎?下面就和小編一起來看看各種培根的做法吧!

培根的說法源自于西方,其實培根就是煙肉,不僅有著適度的咸味,還帶著淡淡的煙熏香味,這可是培根最大的特點。培根金黃色的外表,質(zhì)地干硬的同時入口會松而不膩。深受一些吃貨的喜愛。那么培根的做法有哪些呢?

很多人在打火鍋或者吃韓國燒烤的時候都能看到香煎培根金針菇卷,小小的一個,方便吃的同時,各種食材的口感瞬間在口腔內(nèi)爆發(fā),味道相當?shù)夭诲e。而且這種培根的做法簡單,又能嘗試多種口味,大家不妨試一下哦!

【香煎培根金針菇卷】

材料:培根300可,金針菇200可,色拉油、白芝麻、黑胡椒適量

做法:

1、將金針菇的根部洗干凈;培根從中間切一刀分成兩半。

2、用適量的金針菇放在培根上,卷起培根,用牙簽固定好。

3、鍋中放少許油,燒5成熱時,放入培根卷煎熟,撒黑胡椒碎和白芝麻裝飾一下即可

小貼士:因為培根本來是煙肉,帶有咸味和煙熏的味道,所以就不用繼續(xù)放鹽了。而且培根在煎的時候本身就會出油,所以在下鍋前,放一點油熱鍋就OK了。

培根是一種西式肉制品,與火腿和灌腸齊名,它的風味獨特,十分開胃,而且還有這濃郁的煙熏味道,和我國的煙熏臘肉有些相似。培根的外皮呈金黃色,皮質(zhì)比較堅硬,瘦肉則是深棕色,質(zhì)地干硬,切開后可以看到鮮艷的肉色。

培根雖然是屬于并不太營養(yǎng)的煙熏食物,但是其中的營養(yǎng)成分還是有的,在培根中,磷、鉀、鈉的含量就很豐富,同時還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素,但是不可多吃,以免對健康造成威脅。

培根使用的是新鮮的帶皮五花肉,在腌制的過程中使用了鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料,再經(jīng)歷了風干或者熏制,因此風味十分誘人,開胃效果很不錯,還能消食、祛風寒。

培根是西餐中常見的食材,可以直接食用,當然如果喜歡把它搭配其他食物來吃也是不錯的選擇,看看下面這些培根的吃法吧。

【培根意面】

準備材料:意大利面、培根、蛋黃、雞蛋、奶酪粉、鮮奶油、黃油、黑胡椒碎、鹽

做法:

1、將雞蛋打入碗中,加入適量鮮奶油和奶酪粉,并加入一些黑胡椒碎和鹽,充分攪拌均勻;

2、將盆放在60度的熱水鍋里,隔水加熱,溫熱醬汁;

3、將意面煮好,盛出備用;

4、平底鍋加熱黃油,炒香培根,加入煮好的意面和煮好的面湯,最后倒入醬汁充分攪拌均勻即可。

【孜然培根豆皮卷】

準備材料:豆皮、培根、豆角、金針菇、紅椒、孜然粉、香茅粉、鹽

做法:

1、將豆皮、豆角、金針菇、紅椒洗凈,豆角、紅椒切成絲備用;

2、在鍋下水燒開后,放入少量鹽,然后把豆皮、豆角和紅椒放入焯水;

3、把焯水的食材用冷水沖洗一下,瀝干水分備用;

4、把培根中間切開分成兩段,豆皮切成和培根相同的大??;

5、把豆皮放在培根上面,再放上金針菇、紅椒和豆角,撒上少量的香茅粉,卷起接口處用牙簽固定;

6、在平底鍋中放油,放入卷好的培根百葉卷,用小火煎熟就可以吃了,記得中途要一直翻面哦。

吃培根當然是會發(fā)胖的哦!培根是一種高熱量高脂肪的食物,大家最好不要多吃,尤其是正在減肥的人群要忌口,培根中含有豐富的脂肪、膽固醇和碳水化合物,這些物質(zhì)一旦攝入過多,是會造成肥胖的,更重要的是,還會對身體健康造成損害,因此大家在平時要盡量少吃培根,偶爾吃一些就行了。

培根其實就是外國的熏肉,主要材料是豬肉,你說會不會讓人發(fā)胖!培根現(xiàn)在越多越多地出現(xiàn)在國人的餐桌上,尤其是我們在吃烤肉的時候,培根幾乎是不可或缺的,培根的美味很難讓人抗拒,不過希望胖子們看看自己身上的肉,再決定繼不繼續(xù)吃培根吧!

培根雖然香噴噴,尤其是香煎培根,但是孕婦可以吃培根嗎?很多孕期媽媽們都問到這個問題,特別是嘴饞起來可是只對培根展開胃口的時候,就好像非培根不可了。到底孕婦可以吃培根嗎?下面我們來了解一下。

孕婦可以吃培根嗎?答案是:慎吃!

不建議孕婦吃培根。因為此時是胎兒分化發(fā)育的重要階段,需要母體提供充足的營養(yǎng),因此合理的飲食搭配對胎兒非常重要。因此最好不要在此時吃培根等比較咸而且煙熏烤制的食物。

而且因為培根是加工類食品,含有過多的鹽分,孕婦日常飲食過咸會加重孕婦的水腫情況,加上培根在制作過程中添加了不少調(diào)料,食用過多不利于胎兒的發(fā)育。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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