桔子常與柑一起被統(tǒng)稱為柑橘,顏色鮮艷,酸甜可口,是最常見(jiàn)的水果之一。桔子中含有豐富的維生素C和尼克酸等,它們有降低人體中血脂和膽固醇的作用,還有提高免疫力的作用。桔子同時(shí)還有美容,提高免疫力的作用。
孕婦可以吃桔子嗎?大量生活經(jīng)驗(yàn)告訴我們,桔子中也不含有任何孕婦禁忌的有害物質(zhì)。因此孕婦是可以吃桔子的。孕婦吃桔子既能改善胃腸道不適癥狀,增進(jìn)食欲,又能加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng),對(duì)孕婦本身及胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都有好處。
1、美容、消除疲勞:桔子富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,后者則具有消除疲勞的作用;
2、促進(jìn)通便、降低膽固醇:桔子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠,可以促進(jìn)通便,并且可以降低膽固醇;對(duì)孕期孕婦便秘有很大幫助;
3、降血壓、擴(kuò)張心臟冠狀動(dòng)脈:橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性,降血壓,擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈,故桔子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品,研究證實(shí),食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇,有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn);
4、阻斷癌細(xì)胞生長(zhǎng)、保護(hù)基因完好:在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”,它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解,抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng),能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷,保護(hù)基因的完好。
服藥忌食桔子
桔子含有豐富的果酸和維生素C,服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通和補(bǔ)鉀藥物時(shí),均應(yīng)忌食桔子。
陰虛體質(zhì)者少吃
桔子性溫,多吃易上火,特別是屬于陰虛陽(yáng)盛體質(zhì)者,最好少吃,不然會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。
飯前或空腹不吃
桔子好處雖多,但宜常吃,不宜多吃,并且建議不要空腹吃桔子,因?yàn)榻圩庸庵泻幸欢康挠袡C(jī)酸,容易對(duì)胃黏膜產(chǎn)生刺激。
不與蘿卜同食
蘿卜進(jìn)入人體后,會(huì)迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì),并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸。若這時(shí)進(jìn)食桔子,桔子中的類黃酮物質(zhì)會(huì)在腸道被分解,而轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸,它們可以加強(qiáng)硫氰酸對(duì)甲狀腺的抑制作用,影響甲狀腺功能。
不與牛奶同食
牛奶中的蛋白質(zhì)易與桔子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng),影響消化吸收,還會(huì)引起腹脹、腹瀉等癥狀。吃桔子前后1小時(shí)內(nèi)不宜喝牛奶。
食譜原料
主料:桔子50克,圓白菜20克,綠豆芽20克,裙帶菜(干)10克
調(diào)料:香油3克,醬油1克
制作方法
1、將桔子罐頭的湯汁倒掉,瀝干。
2、將高麗菜(圓白菜)切成細(xì)絲,豆芽菜(綠豆芽)去根須,裙帶菜切碎,全部材料都用熱水燙過(guò),以濾網(wǎng)瀝干水分。
3、將桔子,高麗菜,豆芽菜,裙帶菜放入料理盆中,攪拌均勻,再以芝麻油和醬油調(diào)味。
適用人群:孕晚期的準(zhǔn)媽媽
中醫(yī)認(rèn)為桔子性溫,若短時(shí)間內(nèi)食用大量的桔子,則會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、咽干喉痛、大便秘結(jié)等“上火”的癥狀。桔子中還含有豐富的果酸,空腹食用會(huì)對(duì)消化道黏膜產(chǎn)生不良刺激,有消化道潰瘍的朋友更應(yīng)格外注意。因此,小編提醒,桔子雖好,但不宜貪食哦!
桔子可謂全身是寶,其果肉、皮、核、絡(luò)均可入藥。桔子的外果皮曬干后叫“陳皮”(因入藥以陳的藥效好,故名陳皮)。而橘瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò),叫“橘絡(luò)”,含有一定量的維生素P,有通絡(luò)、化痰、理氣、消滯等功效。
橘核性味苦、無(wú)毒,有理氣止痛的作用,可以用來(lái)治療疝氣、腰痛等癥。就連橘根、橘葉等也可入藥,具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。柑橘的果肉還是輕工業(yè)的重要原料,可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果胨、果糖,還可以制成果汁、果酒等飲料。加工過(guò)程中,可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油,橘皮可作為提取維生素A、維生素P、維生素C的原料。桔子皮在日常生活中也有很多巧用,妙用,它可以美容護(hù)膚,清潔有茶銹的瓷器,除臭,還能當(dāng)肥料呢。