銀耳的做法

【導讀】銀耳的做法其實很簡單,尤其是銀耳湯,可以說是家喻戶曉了。但是還有一些別的銀耳的做法嗎?銀耳“平民燕窩”的稱號是怎么來的?孕婦產(chǎn)婦寶寶可以吃銀耳嗎?今天媽網(wǎng)百科就給大家一一解答。

一 銀耳紅棗湯

食材:銀耳、紅棗、枸杞、冰糖

做法:

1 把銀耳放在溫水中浸泡,30分鐘過后取出,撕成小片。

2 鍋中加水,放入銀耳,大火煮開。

3 紅棗洗凈去核,與冰糖一道放入鍋中,煮10分鐘左右,轉小火,煮2個小時。

二 銀耳蓮子湯的做法

食材:銀耳、蓮子、紅棗、冰糖

做法:

1 銀耳泡開洗凈,撕成小塊。紅棗洗凈去核。

2 往鍋中倒入清水,例如放入銀耳、蓮子、紅棗、冰糖,大火燒開,轉小火慢燉。

3 待銀耳煮至熟爛,湯汁粘稠,便可盛入碗中。

三 銀耳雪梨湯

食材:銀耳、雪梨、冰糖

做法:

1 銀耳洗凈,去根并撕成小塊。

2 雪梨去皮去核,切塊。

3 鍋中放入銀耳雪梨,并倒入適量清水,熬制。

4 待銀耳雪梨熟爛,再加入冰糖即可食用。

四 銀耳粥

食材:銀耳、紅棗、大米、冰糖

做法:

1 將銀耳放溫水中浸泡,之后除其中的雜質,撕成塊;

2 紅棗洗凈去核;大米淘洗干凈。

3 將所有材料一同放鍋內(nèi),加水適量,煮開。

4 轉文火煮,等銀耳熟透即可食用。

眾所周知,銀耳有滋陰養(yǎng)顏的作用,長期食用不僅能令肌膚潤澤,還有祛除臉部斑點的作用,同時,還能防治女性多種疾病,于女性來說是最佳滋補品。但是,銀耳的功效可不是只有這些,作為平民中的燕窩,它還有著以下幾種功效:

1 養(yǎng)肝護肝,提升肝臟的解毒能力,對老年慢性支氣管炎、肺源性心臟病有一定的療效。

2 防止鈣質流失,有助于人體的生長發(fā)育,另外,還有增強人體對抗腫瘤疾病的作用。

3 多種糖類物質,能增強人體免疫力,激起骨髓的造血功能。

4 幫助腸胃蠕動和消化,于減肥有益。

除此之外,銀耳還有益氣養(yǎng)血、強精補腎、補腦安神、強心壯身、延年益壽的功效。對治療肺熱咳嗽、大便干結也有著很好的效果。

銀耳營養(yǎng)之豐富,令人咋舌,那么孕婦是否能吃銀耳呢?從成分上來說,銀耳中含有90%以上的膠原蛋白,于女性這個群體是十分有益的,孕婦這個特殊群體也同樣適用。那么吃銀耳對孕婦又有什么好處呢?

1 銀耳含有的膠蛋白能潤膚祛斑,對改善孕期婦女膚質不佳有著極好的功效。

2 銀耳有益氣補肺、清熱潤燥的作用,能提升孕婦的免疫力,減少孕婦生病的機會。

3 銀耳中的維生素D能防治鈣質的流失,有助于胎兒的發(fā)育,能促進胎兒骨骼發(fā)育,預防胎兒在出生之后有低鈣血癥或是牙齒發(fā)育不良。

4 銀耳能緩解孕婦皮膚干燥、嘴唇干裂的問題。

雖然孕婦食用銀耳的益處多多,但是建議孕婦不要食用太多,且盡量少吃冰鎮(zhèn)之后的銀耳,對身體不好。另外,孕婦還要多注意飲食均衡,這樣才更有助于胎兒對營養(yǎng)的吸收,使胎兒發(fā)育得更好。

銀耳性溫,對人體有極好的滋補功效,不少醫(yī)院還將其作為產(chǎn)婦月子中的食譜,因此,產(chǎn)婦是可以吃銀耳的。于產(chǎn)婦而言,銀耳都有哪些好處呢?

1 銀耳含有的膠原蛋白,滋陰潤膚,還有祛除臉部斑點的作用。如果與蘋果一同熬制,能令皮膚更加細膩有光澤。

2 產(chǎn)婦在生產(chǎn)后身體會比較虛弱,排便力量也會因此減弱,不少產(chǎn)婦還有產(chǎn)后便秘的現(xiàn)象。這時候不妨多食用銀耳,可以幫助產(chǎn)婦腸胃功能消化,預防產(chǎn)婦便秘。如與紫薯一同食用,可潤腸通便。

3 銀耳的防止鈣質流失功能,能幫助產(chǎn)婦留住體內(nèi)的鈣質,讓身體得到快速的恢復,并且使得奶水中含有的鈣質增加,促進寶寶的生長發(fā)育。

4 銀耳中含有的糖分,不僅對惡性腫瘤有抑制作用,還有嫩膚美容的效果,產(chǎn)婦無需擔心肌膚在月子期間會出現(xiàn)問題了。

雖然銀耳營養(yǎng)豐富,但是媽媽要注意了,不要給寶寶吃太大塊的銀耳,尤其是一歲以下的寶寶,身體各項功能發(fā)育不完善,銀耳不夠熟爛的話,寶寶是很難吞咽和消化的。

如果寶寶成長至6個月大可以添加輔食之后,是可以給寶寶吃少量的銀耳湯的。尤其是當寶寶有上火跡象的時候,可以給寶寶燉一些銀耳湯,但一定要將銀耳撕碎,并煮至煮爛。

銀耳對治療肺熱咳嗽有著很好的療效,因此寶寶如果肺燥干咳,也可以食用。煮的時候同樣要將銀耳煮爛,加入冰糖,每天給寶寶喂3-4次。

注意,如果寶寶有腹瀉癥狀時,是不宜給寶寶食用的,否則會加重病情。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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