吃巧克力與長痘痘沒關(guān)系
事實(shí)上,巧克力非但不會破壞肌膚,還是皮膚的保衛(wèi)兵。特別是優(yōu)質(zhì)黑巧克力含有充足的抗氧化成分,而果仁更是含有很多不飽和脂肪酸,它們都可以促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝,讓皮膚變得細(xì)膩、有光澤。因此,摒棄那些嚇人的謠言吧,放心的吃巧克力吧,他們跟暗瘡沒關(guān)系!
巧克力非但不會破壞肌膚,還是皮膚的保衛(wèi)兵
吃巧克力不會導(dǎo)致肥胖
很多人把巧克力看做是高熱量的代名詞,認(rèn)為會導(dǎo)致肥胖。其實(shí),巧克力的脂肪含量雖高,但其主要成分可可脂含有豐富的不飽和脂肪酸,適量食用對健康有益。此外,大量實(shí)驗(yàn)也表明,可可脂不會增加血液中膽固醇的含量。
吃巧克力可保護(hù)牙齒
有不少人認(rèn)為,經(jīng)常食用巧克力會造成蛀牙。而事實(shí)是,可可中含有丹寧酸、氟質(zhì)和磷酸鈣,這三種物質(zhì)都參與了保護(hù)牙齒的工作。
其實(shí),適量食用巧克力益處多多 。譬如能增加血液中影響血小板凝結(jié)的類黃酮,對心臟有益。巧克力中豐富的黃酮醇和多酚屬于抗氧化成分,不僅能夠延緩衰老,還能預(yù)防癌癥、動脈硬化、關(guān)節(jié)炎等病癥。另外,巧克力中的苯乙胺和可可堿,能夠使人感到愉悅,消除壓抑感。
盡管巧克力有如此多的健康功效,人們也不能因此放縱食用巧克力,走入誤區(qū)。專家建議,一天吃兩小塊為宜。
赫爾辛基大學(xué)的科學(xué)家讓300名孕婦記錄她們的巧克力消費(fèi)量與壓力水平,結(jié)果發(fā)現(xiàn):日常食用巧克力對胎兒的行為會產(chǎn)生積極影響。報(bào)告另外指出,在孩子出生6個月后,那些食用巧克力較多的母親,她們的孩子會產(chǎn)生更多好的行為反應(yīng)。
芬蘭科學(xué)家也承認(rèn),他們?nèi)晕创_定巧克力的消耗量、嬰兒行為,是否還與其它因素有關(guān)聯(lián)。他們推測他們所觀測到的影響,源于巧克力中與積極行為有關(guān)的化學(xué)成分,而這些化學(xué)成分是通過子宮傳遞給胎兒的。
好處一:孕婦吃巧克力,生出的寶寶會很喜歡笑
如果準(zhǔn)媽媽們每天都嚼上幾塊巧克力,她們將來的寶寶就會笑得更開心。
科學(xué)發(fā)現(xiàn),孕婦如果每天都吃巧克力的話,巧克力中所含有的令人“感覺良好”的化學(xué)物質(zhì)就可以通過母親傳遞給肚中的小寶寶。這樣,在孩子出生之后,他們將會比一般的嬰兒笑得更多,更愉快。
日常食用巧克力對胎兒的行為會產(chǎn)生積極影響
好處二:孕婦吃巧克力可以降低先兆子癇風(fēng)險(xiǎn)
先兆子癇是一種嚴(yán)重的孕期并發(fā)癥,通常在懷孕20周后發(fā)作。發(fā)病時,孕婦血壓突然升高,水腫加劇,出現(xiàn)頭脹痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀。一項(xiàng)研究顯示,每天食用一定量的優(yōu)質(zhì)黑巧克力可降低孕婦患先兆子癇的風(fēng)險(xiǎn),并可預(yù)防妊娠高血壓。這是因?yàn)橥ㄟ^比較臍帶血中可可堿的濃度發(fā)現(xiàn),孕婦食用巧克力的比例和先兆子癇發(fā)生率有關(guān)。
可可堿是巧克力中一種重要的化學(xué)物質(zhì),能夠起到利尿、促進(jìn)心肌功能和舒張血管的作用。純度越高的巧克力,也就是巧克力越黑,有益成分也越多。經(jīng)過的加工程序越多,巧克力中可可堿的含量越低。
另外,巧克力中一些其他成分也對人體有益,比如鎂,可以起到降低血壓的作用。
好處三:產(chǎn)前吃巧克力分娩或更易
產(chǎn)婦在臨產(chǎn)前適當(dāng)食用巧克力,對母嬰均有益處。在美國,許多醫(yī)生和營養(yǎng)學(xué)家已把巧克力譽(yù)為產(chǎn)婦最佳的“分娩食品”之一。每一個產(chǎn)婦在分娩時都需要耗費(fèi)極大的體力,消耗許多能量,而巧克力恰好可以為產(chǎn)婦補(bǔ)充能量。
一般來說,正常產(chǎn)程約需要12—16小時。所以,產(chǎn)婦要保證有足夠的體力,才能順利分娩。巧克力營養(yǎng)豐富,每100克巧克力中含有碳水化合物50克左右、脂肪30克左右、蛋白質(zhì)5克以上,還有較多的鋅、維生素以及碳水化合物,能在很短時間內(nèi)被人體吸收和利用,其被消化和吸收的速度是雞蛋的5倍,能迅速產(chǎn)生大量熱能,供人體消耗。
產(chǎn)婦如果在臨產(chǎn)前吃上兩三塊巧克力,分娩過程中體內(nèi)就能產(chǎn)生很多熱量,補(bǔ)充所消耗的熱量,以保持體力。
原料
外皮材料:苦甜巧克力200公克、白巧克力200公克
內(nèi)餡材料:白巧克力50公克、葡萄果醬30公克、柳橙果醬30公克、鮮奶油(動物性)40公克
器具:巧克力模型1個
產(chǎn)婦在臨產(chǎn)前適當(dāng)食用巧克力,對母嬰均有益處
做法
1、將材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑,分別用小火隔水加熱至融化(水溫不要太高,約在38℃~43℃左右)。
2、將融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中,使模型的內(nèi)部均勻地沾上1層巧克力后,便可將多的巧克力倒出,把模型放入冷凍庫冰5分鐘。
3、將模型從冰箱取出后再倒入白巧克力,使第1層苦甜巧克力的內(nèi)部均勻地沾上白巧克力后,便可將多的白巧克力倒出,再把模型放入冷凍庫冰5分鐘。
4、制作內(nèi)餡,將材料2中多的白巧克力用小火隔水加熱至融化,其中一半加入葡萄果醬及20公克鮮奶油拌勻,另一半則加入柳橙果醬及20公克的鮮奶油拌勻。
5、將模型從冰箱取出,分別注入2種內(nèi)餡至8分滿,最后再加上1層白巧克力,放入冷凍庫冰5分鐘后取出,將模型倒扣使巧克力脫模,再將白巧克力的上方沾上1層苦甜巧克力,待冷卻凝固后即可食用。
6、白色果醬巧克力也依上述作法制作,但過程中不需再使用苦甜巧克力,且外皮部份作1層即可,作出來的白色巧克力才能隱約透出內(nèi)餡的色澤。
巧克力中含有兒茶酸,能增強(qiáng)免疫力,預(yù)防癌癥,干擾腫瘤的供血;它還是抗氧化食品,對延緩衰老有一定功效;而且含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和各類礦物質(zhì),人體對其吸收消化的速度很快。因此,產(chǎn)婦在臨產(chǎn)前可以適當(dāng)?shù)爻孕┣煽肆?,有利于順產(chǎn)。