銀耳湯能過夜嗎

【導(dǎo)讀】  銀耳湯能過夜嗎?最好不要!銀耳湯的主要原料是銀耳,配料可以有枸杞、紅棗,熬住后出鍋前可加入冰糖攪拌均勻。過夜后的銀耳湯含亞硝酸鹽,不利于人體健康,所以,隔夜的銀耳湯不宜食用。

銀耳中的多糖A具有一定的抗輻射作用,那些整天與電視、電腦形影不離的朋友,不妨每天喝點(diǎn)銀耳湯。但是,銀耳湯過夜后不僅營養(yǎng)價(jià)值降低,而且還會生成危害健康的亞硝酸鹽,亞硝酸鹽會在細(xì)菌的分解作用下,還原成亞硝酸鹽。人吃了含亞硝酸鹽較多的銀耳湯后,會使血液里的血紅蛋白喪失攜帶氧氣的能力,從而破壞人體的正常造血功能,嚴(yán)重者還會使人發(fā)生嘔吐、昏迷甚至死亡。 家庭做銀耳湯時(shí),應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃。因此,隔夜的銀耳湯不能喝。

主料:銀耳

輔料:銀耳:30g 紅棗:60g 枸杞:20g 冰糖:60g 水:1300g

做法:

1、銀耳用水沖掉雜質(zhì),置于清水中浸泡2小時(shí)左右

2、浸泡過程中換一兩次水,泡至銀耳發(fā)白、脹大即可

3、將泡發(fā)好的銀耳剪去根蒂,撕成小片與沖凈的紅棗一起下鍋,大火燒開轉(zhuǎn)小火熬煮1小時(shí)

4、加入洗凈的枸杞,繼續(xù)熬煮20分鐘

5、出鍋前加入冰糖攪化即可

銀耳又稱雪耳,富含膠質(zhì),以及多種維生素和17種氨基酸及肝糖。銀耳中含有一種重要的有機(jī)磷,具有消除肌肉疲勞的功能。它被人們譽(yù)為“菌中之冠”,既是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品,又是扶正強(qiáng)壯之補(bǔ)藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。研究發(fā)現(xiàn),銀耳有以下功效:一、提高肝臟解毒能力,護(hù)肝補(bǔ)肝。二、銀耳中的維生素D能預(yù)防鈣質(zhì)流失。三:長期服用滋陰潤膚,祛除黃褐斑、雀斑。四、增強(qiáng)人體免疫力,對抗腫瘤。五、加強(qiáng)胃腸蠕動,減肥吸脂。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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