銀耳粥的做法

【導(dǎo)讀】銀耳粥是一款營養(yǎng)高的保健粥品,深受大家的喜愛。但銀耳粥的做法有哪些?銀耳粥的功效你又是否知道?孕婦可以吃銀耳粥嗎?產(chǎn)后可以吃銀耳粥嗎?

銀耳粥的做法有很多種,一般的家常做法就是大家都普遍喜歡的南瓜銀耳粥、綠豆銀耳蓮子粥。

南瓜銀耳粥

材料:銀耳、南瓜、紅棗、小米、冰糖

做法:

1、把銀耳在清水中浸泡1個(gè)小時(shí),撈起瀝干去蒂,然后撕成小朵;

2、南瓜去皮去瓢,切成適合的小塊;紅棗去核;

3、小米、紅棗洗凈后,與銀耳、南瓜一起放進(jìn)鍋中,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮少至銀耳變得軟糯為止。

4、最后起鍋前加入冰糖即可。

功效:美容養(yǎng)顏、滋潤和血、增強(qiáng)體質(zhì)

綠豆銀耳蓮子粥

材料:綠豆、大米、蓮子、枸杞

做法:

1、銀耳提前一晚泡好,第二天去蒂后撕成小朵;

2、綠豆、小米 、薏米 、紅豆、洗凈;

3、蓮子浸泡1個(gè)小時(shí),去芯;

4、鍋中放入適量清水,綠豆 、小米 、薏米、大米、紅豆 、銀耳一起放入鍋中大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。

5、加入蓮子、枸杞再煮20分鐘,最后加入冰糖即可。

銀耳粥可以說是一道藥膳粥品,因?yàn)殂y耳銀耳富有天然植物性膠質(zhì),加上其自身的滋陰作用,長期服用可以滋潤膚,幫助淡化祛除臉部黃褐斑、雀斑;另外,銀耳蘊(yùn)含豐富膳食纖維成分,對(duì)增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)很有效,能減少腸胃對(duì)脂肪的吸收,從而達(dá)到減肥的效果。

把銀耳與小米熬煮成粥后,銀耳中的營養(yǎng)成分都被充分地釋放出來,其中富含的維生素D,能防止鈣的流失,有利于青少年的發(fā)育,以及中老年人鈣質(zhì)的鞏固。

另外,銀耳還有清潤止咳、養(yǎng)胃生津的功效,臨床實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證明,銀耳對(duì)治療虛勞咳嗽、痰中帶血、虛熱口渴、大便秘結(jié)都有一定的效果。用銀耳熬煮成粥,不僅能清潤止咳,還有消除疲勞、滋陰清熱的功效,很適合老年慢性支氣管炎、高血壓病患者食用。

銀耳的營養(yǎng)成分具體為:每百克含蛋白質(zhì)5.0克,脂肪0.6克,碳水化合物79克,熱量341千卡,鈣380毫克,磷250毫克,鐵30.4毫克。

銀耳粥的主要功效綜合為:具有強(qiáng)精補(bǔ)腎、補(bǔ)腦提神、美容健膚、延年益壽的功效。

銀耳粥是十分常見的粥品,制作起來也很方便,那么在選擇銀耳這一環(huán)就要把握好,干燥、黃白色、朵大、體輕、有光澤、膠質(zhì)厚的銀耳是質(zhì)量比較好的,同時(shí)還要注意銀耳有沒有受潮,如果發(fā)現(xiàn)干銀耳的表面有絨毛狀的東西,就說明可能發(fā)霉,是不能吃的。

其次,銀耳在食用之前一定要用冷水泡發(fā),隨后再用熱水或者溫水浸泡,浸泡之后還沒完,記得要用清水清潔洗凈。

如果是人工培植的鮮品,在收獲之后應(yīng)該立即曬干或者烤干,不要捂霉,放在通風(fēng)的地方保存。發(fā)現(xiàn)食物中毒后,輕者可用甘草30克,綠豆60克,白茅根30克,水煎服,以治愈為度;重者應(yīng)住院對(duì)癥治療。

銀耳粥清淡且富有營養(yǎng),孕婦是可以吃銀耳粥的。醫(yī)學(xué)專家早就表示,銀耳具有“強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神功效”,熬煮成銀耳粥后可以說是很好的營養(yǎng)滋補(bǔ)品,很適合老弱婦孺、體虛者、需要滋補(bǔ)的孕婦食用。

下面為大家推薦一款適合孕婦食用銀耳粥--綠豆銀耳粥,其中綠豆具有祛熱解暑、降壓明目、利尿消腫的作用,與銀耳、山楂糕一起熬煮,是產(chǎn)婦夏季的一種理想消暑粥品。

材料:綠豆、粳米、銀耳、山楂糕

做法:

1、將綠豆用清水浸泡4個(gè)小時(shí);銀耳用涼水泡2小時(shí)后去除硬蒂,掰成小朵;山楂糕切成小??;粳米淘洗干凈;

2、國內(nèi)放適量水,同時(shí)放入粳米、綠豆、銀耳,大火煮沸后改成文火慢慢熬煮,一直煮到豆、米開花,粥成粘稠狀位置;

3、起鍋前可以加些白糖調(diào)味,然后放入山楂糕丁就可以。

溫馨提示:綠豆銀耳粥雖然是適合孕婦食用的消暑粥品,但因?yàn)槔锩娣帕讼麣獾纳介?,孕婦不要過量食用。

新媽媽們產(chǎn)后月子里是可以喝銀耳粥的,因?yàn)殂y耳富含的維生素D,能防止鈣的流失。另外,銀耳中的酸性多糖類物質(zhì),能增強(qiáng)人體的免疫力。產(chǎn)后喝銀耳粥能幫助滋潤皮膚,淡化孕婦斑。下面為大家推薦一款適合產(chǎn)后調(diào)理的銀耳粥--銀耳蓮子枸杞粥。

材料:大米100克、銀耳10克、蓮子和枸杞子各20克

做法:

1、銀耳提前一晚浸泡,第二天去蒂,切小塊備用;

2、大米洗凈浸泡30分鐘;

3、將蓮子及枸杞子洗凈后,連同處理過的銀耳、大米,加水,以大火煮開,再以小火煮約40分鐘。

4、起鍋前加冰糖調(diào)味即可。

溫馨提示:小米粥是孕婦能食用的最佳的粥品,另外產(chǎn)后可以多吃豬手花生粥,或是鯽魚粥,不僅能催乳,還能強(qiáng)健產(chǎn)后媽媽的體質(zhì)。另外,平時(shí)一定要注意休息和飲食的全面均衡營養(yǎng) ,不能著涼也不能吹到風(fēng)。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果
  • 索引
  • 銀耳粥的做法
  • 銀耳粥的功效
  • 銀耳粥的注意事項(xiàng)
  • 孕婦可以吃銀耳粥嗎
  • 產(chǎn)后可以吃銀耳粥嗎
  • 相關(guān)百科