黃瓜的功效與作用

【導(dǎo)讀】黃瓜有著“廚房里的美容劑”之稱,對(duì)于黃瓜的美容功效想必是眾所周知的,但是黃瓜還有益于身體健康,是一種良藥呢。它可以抗腫瘤,清熱解毒,通利水道,強(qiáng)身健體等。黃瓜的功效與作用讓它深受人們的喜愛(ài),一年四季都有市場(chǎng)。黃瓜清脆爽口,味道清香鮮美,含有豐富的維生素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極其高的,黃瓜入菜的制法也是多樣化的。但是黃瓜性涼,有脾胃虛寒,及罹患慢性氣管炎、腸胃潰瘍、結(jié)腸炎等病人應(yīng)當(dāng)避免生吃。

黃瓜有很多作用,有人喜歡用黃瓜敷臉美容,有人喜歡通過(guò)吃黃瓜來(lái)補(bǔ)充維生素,而且黃瓜對(duì)腎臟也有保護(hù)作用,甚至有人用黃瓜來(lái)減肥??磥?lái)黃瓜的功效與作用真的數(shù)不勝數(shù)。黃瓜有著豐富的含水量,是一種高含水量事物,能起到補(bǔ)水的作用;黃瓜含有豐富的維生素(B2、C、E),可以補(bǔ)充維生素,也可以抗衰老;黃瓜中的黃瓜酶則可以促進(jìn)體能的新陳代謝,促進(jìn)血液循環(huán),從而起到美顏效果;黃瓜含有的丙醇二酸對(duì)肥胖者和高血壓高脂肪的病人都有著很好的作用,減肥也成為黃瓜的一個(gè)亮點(diǎn);在中醫(yī)上,黃瓜還是良藥,黃瓜有清熱止渴、通利水道的功效,可以治煩渴、咽喉腫痛、赤眼及燙火傷。黃瓜的葉子,藤,根也是用處多多,可以治療痢疾、腹瀉等疾病。

當(dāng)今人們追求的是一種新型的時(shí)尚健康食品,黃瓜當(dāng)仁不讓成為人們的最佳選擇。黃瓜渾身都是寶,深受大家的追捧喜愛(ài)。做為一種綠色健康的食品,黃瓜清熱解毒,排毒養(yǎng)顏,生吃,熟食都可以,既能美容,又對(duì)健康有利,如此高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物已經(jīng)惹得眾人都沉迷了。

現(xiàn)在天氣炎熱干燥,而黃瓜清脆爽口,正好在這個(gè)季節(jié)里是最佳的蔬菜。含有豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的黃瓜應(yīng)該怎么做好吃呢,很多人都會(huì)覺(jué)得做菜很難,其實(shí)很簡(jiǎn)單的,下面就來(lái)看看黃瓜的做法大全,教你學(xué)會(huì)黃瓜的幾種做法,具體步驟如下:

涼拌黃瓜的做法

1、把黃瓜清洗干凈,對(duì)半剖開(kāi),用刀輕輕地拍一下,然后切好一小長(zhǎng)塊,接著放鹽進(jìn)去腌制10分鐘

2、準(zhǔn)備好蒜頭,切成沫狀,然后倒入黃瓜中,加入麻油,醋,和一點(diǎn)雞精攪拌均勻就可以吃了。

蛋炒黃瓜的做法

1、準(zhǔn)備好3個(gè)雞蛋,1條黃瓜;

2、先把雞蛋打均勻倒入鍋里炒,炒30秒就可以把雞蛋盛起;

3、接著把黃瓜放入油鍋中翻炒15秒,加入鹽,最后再把雞蛋倒入黃瓜中一起翻炒即可。

酸辣黃瓜的做法

1、準(zhǔn)備好黃瓜,鹽,白糖,辣椒,醋,香油;

2、把黃瓜的皮洗干凈之后切成一塊塊,把準(zhǔn)備好的辣椒放進(jìn)黃瓜中,撒入少許鹽,腌制10分鐘;

3、加入白糖,鹽,醋,香油,一起攪拌均勻,這樣就OK了。

黃瓜拌肉絲的做法

1、將瘦肉沖洗干凈,放在開(kāi)水中煮熟撈出來(lái),然后切成細(xì)細(xì)的肉絲,撒上一點(diǎn)鹽;

2、把黃瓜清洗干凈再用開(kāi)水沖一下,接著切成薄片,在切成黃瓜絲,再撒入一點(diǎn)鹽;

3、把切好的肉絲撒在黃瓜上,再加上一些姜末,醬油,麻油等即可吃。

黃瓜是日常生活中常見(jiàn)得不能再常見(jiàn)的食物,一般人群都適宜吃黃瓜,而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,可以給身體補(bǔ)充維生素,在日常飲食中經(jīng)常攝入黃瓜是對(duì)身體有好處的。

那么黃瓜尤其適合哪些人吃呢?黃瓜性寒,患有熱病的人群是很適合吃的,本身體質(zhì)稍熱的話,也可以多吃黃瓜。另外,肥胖的人也很適合吃黃瓜,黃瓜的熱量很低,而且水分含量很高,是一種很有效的減肥食物。

對(duì)于一些高血壓、高血脂類(lèi)型的疾病人群,吃些黃瓜也是很有益處的,可以幫助降低三高,適宜食用,而且它還是糖尿病患者的首選食物之一呢。

當(dāng)然也有些人是不適合吃黃瓜的,黃瓜性涼,脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都要少吃,胃寒的人吃多黃瓜是會(huì)造成腹瀉的,要注意。

黃瓜是一種涼性食物,所以很多孕婦就會(huì)有這樣的疑問(wèn)——孕婦可以吃黃瓜嗎?專家表示,孕婦是可以吃黃瓜的,黃瓜中的維生素E可以抗衰老,而且也有利于胎兒的生長(zhǎng),所以說(shuō)吃黃瓜不會(huì)對(duì)胎兒造成什么不好的影響,但是要注意不要食過(guò)量就好,要控制好一個(gè)量的問(wèn)題,這樣孕婦就不用擔(dān)心和懷疑吃黃瓜會(huì)不會(huì)有什么不好影響了。

雖說(shuō)黃瓜含有人體內(nèi)所需的物質(zhì)元素,但是如果孕婦想通過(guò)吃黃瓜攝取維生素的話,這個(gè)方式是不靠譜的。因?yàn)辄S瓜含有的維生素并不多,喜愛(ài)吃黃瓜的孕婦可以通過(guò)多吃其他一些蔬菜來(lái)補(bǔ)充維生素。

c孕婦在食用黃瓜的時(shí)候也需要注意,黃瓜和和辣椒、菠菜、花菜、小白菜、西紅柿、柑桔不宜一起吃。而且孕婦還需要注意幾點(diǎn):現(xiàn)在市場(chǎng)上的黃瓜一般都會(huì)噴農(nóng)藥,所以不要食還沒(méi)清洗干凈的生黃瓜,而且也不要過(guò)量;棄汁制餡的黃瓜也不宜吃;加堿或高熱煮后的黃瓜也不宜吃??偠灾S瓜可是有利有弊,得看你個(gè)人怎樣使用它的價(jià)值讓它發(fā)揮到最大的效果,黃瓜也是因人而異的,希望孕婦在吃黃瓜的時(shí)候看看專家的建議,讓胎兒健康成長(zhǎng)。

雖然黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,但是如果搭配錯(cuò)了,就會(huì)達(dá)不到想要的效果了,有些食物還會(huì)相克,會(huì)對(duì)人體造成危害??吹竭@很多人都會(huì)疑問(wèn)黃瓜和西紅柿能一起吃嗎?其實(shí)吃黃瓜時(shí)也是有禁忌的,黃瓜和西紅柿是不能一起吃的,如果把黃瓜和西紅柿混在一起吃,那么黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)大打折扣,無(wú)法實(shí)現(xiàn)黃瓜本身的價(jià)值。

西紅柿里面含有維生素C分解酶,這種分解酶會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C,如果遇到含有豐富維生素C的蔬菜,黃瓜中含有的維生素C分解酶破壞性就越強(qiáng)。而恰好西紅柿就含有豐富的維生素C,若兩種蔬菜混合在一起食用,那么從西紅柿中攝入的維生素C就會(huì)被黃瓜中的分解酶給破壞了,這樣就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失,起不到補(bǔ)充養(yǎng)分的作用。

當(dāng)然,除了西紅柿不能和黃瓜一起吃之外,芹菜,苦瓜,辣椒,菜花等這樣含有豐富維生素C的蔬菜也不要和黃瓜混在一起吃。雖然說(shuō)這樣對(duì)人體沒(méi)有什么危害,但是會(huì)一定程度上降低人體對(duì)維生素C的吸收,得不償失。所以在吃黃瓜的時(shí)候就要注意了,遇到那些含有豐富維生素C的蔬菜,最好是和黃瓜錯(cuò)開(kāi)。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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