孕婦可以吃枸杞嗎

據(jù)調(diào)查，枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等人體所需營(yíng)養(yǎng)，具有明眼功效。其次，枸杞可以提高機(jī)體免疫力，能夠補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、降低血壓、血糖和血糖，能防止動(dòng)脈粥樣硬化，保護(hù)肝臟，抵制脂肪肝、促進(jìn)肝細(xì)胞再生等作用。對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)，是不可或缺的滋補(bǔ)品。

枸杞是中醫(yī)治療肝血不足、腎陰虧虛等癥狀的藥物。但是孕婦吃枸杞還是需要注意的，枸杞不同的吃法有不同的益害處，孕婦食用枸杞之前，最好咨詢醫(yī)生，這種枸杞的食用方法是不是對(duì)胎兒有影響。

自古以來(lái)，人們就知道枸杞子具有滋陰補(bǔ)腎、益氣安神、強(qiáng)身健體、延緩衰老的良藥，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達(dá)到強(qiáng)身之功效。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，枸杞對(duì)體外癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，可用于防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散和增強(qiáng)人體的免疫功能。

其次，枸杞的葉、花、根都是上等的補(bǔ)品。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析表明，枸杞子含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質(zhì)、游離氨基酸、?；撬帷⑻鸩藟A、維生素B1、B2、E、C，特別是類胡蘿卜素含量很高。此外，還含有大量的礦物元素，如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、硒等，具有延緩衰老、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫活性、耐缺氧、補(bǔ)血等作用。這些功效能夠滿足孕婦在孕期所需的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抵抗力。

枸杞雖然屬補(bǔ)品之一，但如果孕婦吃多了，則有可能會(huì)引起胎動(dòng)，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)。如果是正常情況，一般不建議孕期過(guò)多地補(bǔ)。孕前適當(dāng)注意休息，調(diào)整好規(guī)律的生活，平衡飲食就可以了。

1、有人認(rèn)為，枸杞跟綠茶搭配一起是富有營(yíng)養(yǎng)的，因?yàn)殡p方都含有孕婦所需的營(yíng)養(yǎng)，但這是不科學(xué)的。因?yàn)榫G茶中含有大量的鞣酸成份，能起收斂吸附之作用，因此鞣酸就會(huì)把枸杞子中的氨基酸生物堿甜菜堿等微量元素，生成人體難以消化與吸收的物質(zhì)，從而也會(huì)影響枸杞子的藥用價(jià)值。

2、枸杞子在清洗過(guò)程中泡開(kāi)水喝或煲湯時(shí)，時(shí)間都不能過(guò)長(zhǎng)。過(guò)長(zhǎng)的的浸泡煮湯時(shí)間會(huì)使藥效中的微量元素流失掉。應(yīng)該在湯快煲好時(shí)放入枸杞子以保證更有其藥效。

3、正在感冒發(fā)燒身體有炎癥腹瀉等急癥人群，在發(fā)病期間不宜食用枸杞子。

4、在平日膳食結(jié)構(gòu)中，以食肉為主導(dǎo)致臉色泛紅光人群，是不適宜食用枸杞子的。

5、患有高血壓且性情急燥者不宜食用枸杞子。

清蒸枸杞蝦

材料：沙蝦200克、枸杞15-20粒，蔥1棵，姜3片，米酒1/4小匙，鹽1/4小匙

制作方法：

1、蔥洗凈、切段，姜去皮、切片。

2、沙蝦洗凈，去除須角，并且挑除腸泥（圖1），洗凈瀝干備用。

3、沙蝦分別排入深盤中，每只蝦子不可重疊，撒上枸杞，鋪上蔥段、姜片，滴入A料，撒上B料即可。

4、蒸鍋中倒入2杯水大火煮開(kāi)，放入排好枸杞蝦的蒸盤（圖2），隔水蒸5一7分鐘即可熄火端出。

營(yíng)養(yǎng)分析：

1、蝦子含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，易于消化，有補(bǔ)氣健胃的作用。

2、枸杞可以補(bǔ)氣，對(duì)頭暈?zāi)垦！⒀?、腿軟等癥狀具有改善功效。

溫馨提示：

1、選擇清蒸蝦勿太大尾，肉質(zhì)較粉嫩，以沙蝦、活跳蝦為最佳。

2、水開(kāi)后再蒸煮蝦子，可維持肉質(zhì)嫩度，不至于太老硬。

此菜色澤鮮紅，令人垂涎，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可提供胎兒成長(zhǎng)發(fā)育所需。

枸杞蒸蛋

原料：雞蛋150克，枸杞子15克，豬油（煉制）40克，鹽1克，味精1克，淀粉（豌豆）5克，醬油1克

制作方法：

1、雞蛋破殼入碗中攪散，加鹽、味精、濕淀粉、冷清湯各適量，調(diào)散成蛋糊；枸杞子沸水浸漲，備用。

2、蛋糊入籠，沸武火蒸約10分鐘，撒上枸杞子再蒸5分鐘。

3、另將熟豬油加醬油同蒸化后，淋在蛋面上。

適用人群：準(zhǔn)備懷孕的女性

健康提示：

補(bǔ)養(yǎng)陰血。適用于血虛頭痛、頭暈心悸、神疲乏力、遇勞加重，或血虛發(fā)熱，熱勢(shì)或高或低，勞則加劇，肌熱煩渴，面色不華等癥。

食物相克：

雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

枸杞蒸雞

材料：母雞1200克枸杞子15克鹽5克大蔥20克姜10克胡椒粉2克黃酒30克

制作方法：

1、將雞洗凈，放入沸水中氽透，撈出后放入涼水中洗凈浮沫，瀝盡水分。

2、將枸杞子裝入雞腹內(nèi)，然后腹部朝上放入大碗中或沙鍋中，加入蔥（切段）、姜（切片）、黃酒、高湯適量、胡椒粉蓋好，用濕棉紙密封住盆口，上籠用大火蒸2小時(shí)取出。

3、將封口的棉紙揭去，揀去姜片，蔥段，再加鹽調(diào)味即可。

健康提示：

嫩母雞具有補(bǔ)益氣血，養(yǎng)精填髓的作用，民間常用于產(chǎn)后，病后，手術(shù)后的補(bǔ)養(yǎng)，配以枸杞子以益精養(yǎng)血，補(bǔ)肝益腎。適用于腎陰虛衰，體虛乏力，血虛神疲，頭昏目眩等癥。枸杞蒸雞是孕期的一款好食譜。

“枸杞滋補(bǔ)，紅棗補(bǔ)血”這句話正點(diǎn)明了枸杞與紅棗對(duì)于孕婦的藥理作用，但雖然枸杞是滋補(bǔ)佳品，孕婦在食枸杞時(shí)還是要咨詢醫(yī)生的建議，畢竟任何藥物入口三分毒，不同的搭配會(huì)造成不同的藥理功效。