山藥粥

【導(dǎo)讀】  山藥是一種美味又有營(yíng)養(yǎng)的食材,不僅可以吃,還可以當(dāng)藥。新鮮山藥用來(lái)熬湯或者做成甜點(diǎn)都非常棒,而曬干的山藥可以入藥,藥食同源的山藥深受大家的推崇,特別是女性朋友,多吃山藥可以美容養(yǎng)顏呢!但除開熬湯和甜點(diǎn),山藥粥也是非常美味的,是不少產(chǎn)后媽媽的最愛(ài)。下面小編即為大家介紹山藥粥的做法,山藥粥的功效與作用,告訴你波阿寶可以吃山藥粥嗎,以及山藥不能和什么一起吃,健康飲食,從現(xiàn)在開始!

山藥粥的做法非常多種,因?yàn)樯剿幨且环N很好的保健食材,經(jīng)常食用山藥可以健脾益氣,還能提高身體免疫力,抗病預(yù)防流感,此外女性經(jīng)常食用還將可以美白肌膚,起到美容養(yǎng)顏的作用。那么下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)山藥粥的做法吧。

【經(jīng)典山藥粥】

材料:大米適量,山藥適量,白糖1小勺

做法:將山藥去皮后切成小塊,然后準(zhǔn)備砂鍋,放入切成塊的山藥,放入淘洗好的大米,加入適量的水,一同煮成粥,這樣煮粥,山藥的口感會(huì)比較綿,最后關(guān)火5分鐘前撒入1小勺的白糖,攪拌均勻。如果不喜歡吃糖的人可以改放鹽哈。

在處理山藥的時(shí)候,不少媽媽都會(huì)表示幫山藥去皮,手很癢。在這里小編提醒一下,可以在去皮的時(shí)候戴上一次性手套,或者事后覺(jué)得癢了,可以用姜片或者驅(qū)風(fēng)油涂抹一下發(fā)癢的地方,幾分鐘過(guò)后會(huì)變得舒服。

【胡蘿卜山藥粥】

材料:山藥30克,胡蘿卜20克,米30克,菠菜泥少許,水2杯

做法:

1、山藥、胡蘿卜削皮,切小塊(約1厘米見(jiàn)方)。

2、米加2杯水煮滾,加入山藥及胡蘿卜一起煮開,轉(zhuǎn)小火再煮約15分鐘,再加入菠菜泥即成。

【枸杞紅棗山藥粥】

材料:白米1杯,山藥300克,枸杞2大匙,紅棗5-7顆,水8杯

1、白米洗凈瀝干,山藥去皮洗凈切小塊。

2、鍋中加水8杯煮開,放入白米、山藥、枸杞和紅棗,紅棗記得撕開有助于更加入味,繼續(xù)煮至滾時(shí)稍攪拌,改中小火熬煮30分鐘即成。

山藥粥營(yíng)養(yǎng)豐富,而且變化多樣,可以和不同的食材一起搭配熬煮而成。山藥煮成粥,口感綿或粉,不僅有飽腹感,而且非常健康。那山藥粥的功效與作用有哪些呢?我們下面一塊去了解美容食品山藥粥有哪些好處吧!

山藥具有補(bǔ)肺益氣、健脾補(bǔ)虛、固腎益精、益心安神、強(qiáng)志增智、滋潤(rùn)血脈、寧嗽定喘、輕身延年等8大功效。

山藥的功效與作用——補(bǔ)腎益氣

煲山藥粥

煮粥時(shí)放入山藥塊,再加上幾顆撕開的紅棗,孩子和老人最適合吃。因?yàn)檫@兩類人群的牙口都不太好,而且消化系統(tǒng)比較弱,而山藥粥十分易于消化。此外,脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。

山藥的功效與作用——健脾補(bǔ)虛

燉湯食材:山藥、黃芪、桂圓肉、羊肉;調(diào)料:鹽

做法:先燉羊肉,后放山藥、桂圓、黃芪,燉湯2小時(shí),關(guān)火前15分鐘加入食鹽。

用法:吃肉飲湯、每日1劑、分3次服

山藥的功效與作用——固腎益精

鮮山藥250克,雞蛋2只。山藥去皮洗凈,切片;雞蛋磕破,打勻。將鍋內(nèi)油加熱七成熱時(shí),放人生姜絲,煸至香氣大出,下山藥片,炒至軟,將山藥撥向一邊,將雞蛋倒入另一邊,待結(jié)成塊,再與山藥一并炒勻,放入鹽和味精炒拌幾下,即可食用。本品味美可口,健脾開胃,可增加食欲。

山藥的功效與作用——益心安神

山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì),有增強(qiáng)人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合跟肉類一起煲湯,不但能使肉湯營(yíng)養(yǎng)加倍,還有利于肉湯中營(yíng)養(yǎng)素的吸收。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。

山藥的功效與作用——美容養(yǎng)顏

山藥黃瓜粥:

山藥60克,黃瓜150克,糯米50克。先將懷山藥加工成細(xì)粉;黃瓜洗凈,榨汁;糯米加水煮粥,粥將成時(shí),加入山藥粉、黃瓜汁,攪拌煮沸后即可食用。本品具有滋潤(rùn)皮膚的作用,適宜于美容健身。

山藥是個(gè)好東西,但是寶寶可以吃山藥粥嗎?寶寶到了6個(gè)月之后就開始慢慢添加輔食,到了輔食中開始添加泥狀食物的時(shí)候,不少媽媽都會(huì)有疑問(wèn),到底寶寶可以吃山藥粥嗎?山藥的營(yíng)養(yǎng)豐富,給寶寶制作輔食可以嗎?

答案是:可以的!寶寶可以吃山藥,在添加輔食的時(shí)候媽媽可以先做成泥狀,然后等寶寶再大點(diǎn)的時(shí)候,才開始制作山藥粥。山藥做成泥狀的時(shí)候,是先將山藥蒸熟,然后用硬的勺子將山藥壓成泥,按照寶寶的口感,加入少許白糖攪拌均勻即可。另外,寶寶吃山藥粥的話,需要煮久一點(diǎn),讓山藥變得綿綿的,粥也變得稠稠的,更有利于寶寶消化。同時(shí)再吃山藥粥的時(shí)候,媽媽們應(yīng)該喂寶寶少量逐量增加。

山藥粥固然營(yíng)養(yǎng)又好吃,但是你知道它需要注意些什么問(wèn)題嗎?是不是怎么吃都行呢?快來(lái)看看下面這些注意事項(xiàng)吧。

1、吃山藥粥的時(shí)候不要吃堿性藥物,這樣會(huì)破壞藥物的功效;

2、山藥粥中使用的是粳米,它不宜與馬肉或者蜂蜜同食,可能會(huì)造成身體不適;

3、山藥粥具有健脾補(bǔ)肺的功效,可以固腎益精,產(chǎn)婦很適合使用,而且脾胃虛寒的人也比較適合。

大家都知道山藥的營(yíng)養(yǎng)豐富,不過(guò)在吃山藥的時(shí)候需要注意什么呢?山藥不能和什么一起吃呢?山藥的強(qiáng)大作用往往會(huì)讓人忽略了食用山藥的禁忌,下面就讓媽網(wǎng)小編來(lái)提醒一下各位麻麻們吧!

山藥+胡蘿卜。胡蘿卜中含維生素c分解酶,如果和山藥一起吃的話,維生素C則被分解破壞,讓兩者營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得不到好的吸收。

山藥+南瓜:南瓜中皆含維生素C分解酶,若山藥同食,維生素C則被分解破壞。

山藥+黃瓜:黃瓜中含維生素C分解酶,若山藥同食,維生素C則被分解破壞。

山藥+筍瓜:胡蘿卜中含維生素C分解酶,若山藥同食,維生素C則被分解破壞。

山藥+蕎麥米:身體不適

山藥+鹿肉:生澀易便秘

山藥+豬肝:山藥富維生素C,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素C遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,故食豬肝后,不宜食山藥。

山藥+蝦:同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

山藥+魚:同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

山藥+堿性食物:同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

山藥+甘遂:同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

山藥+鯉魚:同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

山藥+鯽魚:同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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