孕婦能吃蠶蛹嗎

【導(dǎo)讀】蠶蛹能當(dāng)菜吃,在我國(guó)已經(jīng)有多年的歷史,民間早就流傳著“七個(gè)蠶蛹一個(gè)蛋”的說(shuō)法。據(jù)悉蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸,是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。那么這種滋補(bǔ)佳品,孕婦能不能吃呢?它的營(yíng)養(yǎng)功效是否能夠滿(mǎn)足孕婦的營(yíng)養(yǎng)需求呢?

在孕期的飲食是需要比平時(shí)多加注意的,所以對(duì)于很多新準(zhǔn)媽來(lái)說(shuō)就很納悶了,到底什么該吃,什么不該吃。那么孕婦能不能吃蠶蛹,其實(shí),這個(gè)答案是肯定的。

蠶蛹是人類(lèi)的一種新?tīng)I(yíng)養(yǎng)源,衛(wèi)生部批準(zhǔn)的“作為普通食品管理的食品新資源名單”中唯一的昆蟲(chóng)類(lèi)食品。它具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,含有豐富的蛋白質(zhì)(鮮蠶蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、維生素(包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等)。它的蛋白質(zhì)含量在50%以上,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般食品,據(jù)悉100公斤鮮蛹含蛋白質(zhì)相當(dāng)于34公斤瘦豬肉,或30公斤雞蛋,或40公斤鯽魚(yú),而且蛋白質(zhì)中的必需氨基酸種類(lèi)齊全,蠶蛹蛋白質(zhì)由18種氨基酸組成,其中人體必需的8種氨基酸含量很高。據(jù)調(diào)查,蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍,雞蛋的4倍,牛奶的10倍,8種人體必需的氨基酸營(yíng)養(yǎng)均衡,比例適當(dāng),符合FAO/WHO(聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織)的要求,非常適合人體的需要,是一種優(yōu)質(zhì)的昆蟲(chóng)蛋白質(zhì)。此外,蠶蛹還含有鉀、納、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、磷、硒等微量元素,維生素A、E、B1、B2,胡蘿卜素等,也是人體不可缺少的。

如此豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,對(duì)于懷孕期間對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求的孕婦來(lái)說(shuō),是能夠保證身體處于最佳狀態(tài),使自己血液中能含有足夠的、為胎兒所需的一切營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的最佳食品。

據(jù)多項(xiàng)研究調(diào)查表明,蠶蛹不儀是味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的副食品,還是極寶貴的動(dòng)物性蛋白質(zhì)來(lái)源,更是提取多種化學(xué)藥品的寶貴原料?!∷胸S富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸,有“七個(gè)蠶蛹一個(gè)蛋”的說(shuō)法,是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。它對(duì)機(jī)體糖和脂肪代謝能起到一定的調(diào)節(jié)作用,蠶蛹油可以很好地降血脂、降膽固醇。對(duì)輔助治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的產(chǎn)物。這種活性產(chǎn)物能有效提高人體內(nèi)的白細(xì)胞水平,從而提高人體的免疫功能,并可有效延緩人體機(jī)能的衰老進(jìn)程。

但不能因?yàn)槿绱烁叩臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值,孕婦就過(guò)度地食用,要在保證新鮮的情況下盡量少吃,含過(guò)多的攝入高蛋白對(duì)孕婦的心臟血管有負(fù)擔(dān)。

1、可以去皮 和到餡兒里包餃子 也可以炒著吃 還可以用水煮熟后 伴點(diǎn)蒜末吃 怎么吃都特別好處

2、用鹽水泡一段時(shí)間,撈出控干水分,再用油炸,這樣做出的蠶蛹非常好吃。

3、蘸上蛋清和面糊用滾熱的油炸,既有營(yíng)養(yǎng)又香翠??煸囋嚢?!保你吃了這次想下次。

4、高蛋白質(zhì)食品,可以補(bǔ)充蛋白質(zhì),炸著吃最好,炸完撒點(diǎn)椒鹽最香。炸時(shí)用溫油慢火,不然會(huì)爆。

如果孕婦不小心吃了蠶蛹,發(fā)現(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象,最好的辦法是催吐,那樣可以直接解決過(guò)敏源,解決了過(guò)敏原就是靜養(yǎng),但如果是急性過(guò)敏反應(yīng),這事可大可小,厲害了會(huì)有生命危險(xiǎn),輕了就是一過(guò)性風(fēng)疹。如果反映太厲害最好是及時(shí)去醫(yī)院解決,如果沒(méi)有加重病情,吃一些息斯敏或是撲爾敏之類(lèi)的藥,然后靜養(yǎng),千萬(wàn)不能去抓撓,如果抓傷反而延長(zhǎng)病程。一般不會(huì)很長(zhǎng)時(shí)間就會(huì)有效果。發(fā)熱現(xiàn)象可以冷敷一下試試,如果加重病情趕緊停止。

但是喜歡吃蠶蛹的孕婦也是記得適度食用,雖然蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,但是單一的吃一種食物是不利于胎兒的成長(zhǎng)發(fā)育的,要飲食全面。此外,孕婦可以選擇食用柞蠶蛹,它是野外飼養(yǎng)不使用消毒藥物,是高蛋白、低脂肪的無(wú)公害食品。

1、每次5-7個(gè)。要保持適量,不能多吃。

2、患有腳氣病和有過(guò)敏史特別是有魚(yú)蝦等食物過(guò)敏史的人應(yīng)少食,以免發(fā)生過(guò)敏。

3、食用前必須徹底洗凈蛹內(nèi)外的代謝構(gòu)。

4、蠶蛹不新鮮、變顏色、有異味者不要食用。

5、特別注意的是有蛋白質(zhì)過(guò)敏的孕婦千萬(wàn)不要吃蠶蛹, 防治蛋白質(zhì)導(dǎo)致過(guò)敏體質(zhì)的人的不適。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 孕婦能吃蠶蛹嗎
  • 孕婦吃蠶蛹的好處
  • 孕婦吃蠶蛹的吃法
  • 孕婦吃蠶蛹過(guò)敏怎么辦
  • 孕婦吃蠶蛹的注意事項(xiàng)
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