豬肉燉粉條
很多人想在家親手制作豬肉燉粉條老解解饞，但是困于自己沒(méi)有菜譜，不知道該如何下手，今天小編就給大家支支招，教給大家豬肉燉粉條的做法。
做法一：
1、粉條放入溫水中泡發(fā)，五花肉切成方塊。
2、五花肉放到沸水中焯去血水。
3、將油燒熱后爆香大蔥段，蒜，姜片。
4、然后放入五花肉煸炒片刻，隨后調(diào)入生抽，老抽，冰糖，八角，香葉和適量熱水，水沒(méi)過(guò)肉為宜。
5、大火燒沸，撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火，燉15分鐘。
6、再放入粉條，放入鹽，然后再燉制25分鐘即可，中間水不夠的話，記得加開水。
做法二：
1、五花肉一斤，切成麻將大小的方塊，加料酒焯水待用；
2、起熱油鍋，將五花肉煎至兩面金黃色，盛出；
3、再將姜片，大蒜，兩粒八角，小片桂皮，五顆干辣椒，10克冰糖，放入鍋內(nèi)，炒出香味；
4、放入五花肉，翻炒一會(huì)，加入三勺生抽，一勺老抽。翻炒上色。再加入適量的開水；
5、小火燉一小時(shí)左右，再放入已經(jīng)用溫水泡好的粉條，轉(zhuǎn)大火再燉10分鐘左右即可。
大家都喜歡吃豬肉，特別是富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的菜式，很多人都吃過(guò)這道菜，但是并不知道它所富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，今天就讓我們來(lái)了解一下這道菜突出的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。
豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
粉條：粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人，但是因?yàn)榉蹢l含鋁很多一次不宜食用過(guò)多。
豬肉燉粉條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，特別是里面的豬肉優(yōu)質(zhì)蛋白含量較高，而且豬肉屬于紅肉，含鐵量較高，對(duì)于缺鐵性貧血有補(bǔ)益作用。而粉條口感柔軟嫩滑，富含碳水化合物，粉條與豬肉的結(jié)合，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，充分把兩者的營(yíng)養(yǎng)結(jié)合在一起，使得菜肴在馨香撲鼻的同時(shí)，洋溢著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
豬肉燉粉條對(duì)如今的我們來(lái)說(shuō)并不陌生，在食欲不振的時(shí)候或者是需要調(diào)養(yǎng)身體的時(shí)候，家里人都會(huì)做上滿滿的一鍋豬肉燉粉條，增進(jìn)食欲的同時(shí)也大大滿足了我們身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。不過(guò)在以前，豬肉燉粉條可不是這么大眾的菜呢！那么豬肉燉粉條是哪里傳出來(lái)的呢？
豬肉燉粉條最早的時(shí)候是從四川冒出來(lái)的，唐朝著名軍事家薛仁貴因?yàn)楹芟矚g吃，之后被發(fā)配東北的時(shí)候，把這道菜肴也帶了過(guò)去，所以造成了如今豬肉燉粉條既是四川菜也是東北菜情況。
豬肉燉粉條雖然是很平民化的一道菜肴，但是它也非常的講究選材和火候。在選材上，自然是選擇豬五花肉了，粉條則需要選擇東北的土豆粉，然后根據(jù)原材料也掌握下粉條的時(shí)間。
吃的時(shí)候，則是把豬肉燉粉條連湯帶肉、帶粉條的扒拉到碗里，混著飯一起吃，這樣吃起來(lái)才有滋有味，也夠勁道！
豬肉燉粉條是營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之物，也是增進(jìn)食欲的好東西，那么在減肥的時(shí)候胃口不好，能吃豬肉燉粉條嗎？我們的建議是，減肥期間適量食用。
這是因?yàn)樨i肉燉粉條的脂肪含量很高，這些脂肪在進(jìn)入人體之后，一部分會(huì)參與到人體的生理活動(dòng)中，而另一部分會(huì)堆積在體內(nèi)，最終導(dǎo)致減肥失?。?/p>
另外，豬肉燉粉條的單位熱量（198大卡/100克）適中，但如果吃上慢慢的一盤豬肉燉粉條（593大卡/300克），攝入的熱量就不是我們能想象的了！
綜上所述，想要減肥，并為了不讓體重飆升，姑娘們?cè)诔载i肉燉粉條的時(shí)候悠著點(diǎn)哦！
孕婦可以吃豬肉燉粉條嗎？答案是肯定的。
在這道菜里面，豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善孕婦缺鐵性貧血，豬肉具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效。粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。而粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人，非常適合孕期媽媽的口味。
但是需要注意的是，豬肉中膽固醇含量偏高，如果有妊娠高血壓的孕媽媽是不適宜進(jìn)食過(guò)多的豬肉。另外粉條里有明礬，有鋁和鉛，會(huì)對(duì)胎兒有影響。但偶爾吃一次不要緊，不能常吃啊。
孕婦處于身體的特殊階段，需要注意必能吃油膩辛辣的食物，這些食物對(duì)肝臟有刺激的副作用，少吃罐頭和方便面之類的食物，這些里面都含有防腐劑，對(duì)肝臟不利，不要吃動(dòng)物肝臟、少抽煙少喝酒。多運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)自身的免疫力，多休息，確保勞逸結(jié)合，多了解一些有關(guān)乙肝的相關(guān)常識(shí)，這樣有助于病情的治療。
在日常生活中可以多吃一些熱量比較高的食物，吃一些魚肉、雞肉，這些食物不僅含蛋白質(zhì)高而且脂肪少，還能夠修復(fù)肝臟。適量吃一些含糖類食物，這可以給體內(nèi)供給能量，多吃新鮮的水果和蔬菜，補(bǔ)充充足的VC，有利于肝細(xì)胞的代謝，因?yàn)楦闻K是人體內(nèi)最大的解毒性臟器，如果吃一些蘑菇、香菇、平菇等殺菌類食物，不僅可以提高免疫力，還可以減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。