雞蛋殼
雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣。這種碳酸鈣與大理石和珍珠的主要成分是一樣。如果把雞蛋殼碾成豆粒大小的碎片，用鑷子夾起其中一塊放在火苗上方1厘米處燒烤，蛋殼碎片會(huì)漸漸發(fā)黑，并產(chǎn)生出氨氣來(lái)。如果再繼續(xù)燒烤下去，蛋殼碎片還會(huì)變成白色。再燒烤一會(huì)兒放在碟子里冷卻，然后再往碎片上滴一滴水，加以攪拌。這時(shí)如果加入試驗(yàn)紙和茶汁，就會(huì)發(fā)現(xiàn)它帶有很強(qiáng)的堿性。
雞蛋殼是經(jīng)過(guò)天然自然形成。
經(jīng)現(xiàn)代各種科學(xué)手段檢測(cè)蛋殼中含碳酸鈣83—85%，蛋白質(zhì)15—17%，并含有多種微量元素（鋅、銅、猛、鐵、硒等），其中對(duì)人體有害的重金屬元素鉛（Pb）、砷（As）的含量極其低，均小于1PPM。蛋殼重量約為 5.2-5.4g，厚度為0.3-0.4mm，每只蛋殼的含鈣量為2-2.5克。
蛋殼結(jié)構(gòu)從里到外可分五層：
第一層蛋殼內(nèi)膜（被中國(guó)藥典二部稱(chēng)為鳳凰衣，它的主要成分纖維蛋白，角蛋白與粘多糖組成的復(fù)雜蛋白質(zhì)，占有蛋殼總重量15—17%）；第二層蛋殼外膜；第三層乳頭狀錐形層；第四層?xùn)艩顚?；第五層蛋殼膜?/p>
蛋殼的形成過(guò)程為無(wú)殼蛋——內(nèi)膜（角蛋白膜—蛋白纖維）——外膜（是蛋殼形成的基礎(chǔ)）——乳頭層——海綿層（決定蛋殼的厚度和硬度，CaCO3）——外殼膜（有益于維持保護(hù)蛋殼的強(qiáng)度和保鮮）。
一般雞蛋蛋殼是多孔透氣的，以便于內(nèi)部生命演化時(shí)的新陳代謝。這里的透氣指的是空氣，當(dāng)然包括其中的氧了。一般剛產(chǎn)的蛋有一小的氣室，因溫度下降，蛋白蛋黃收縮，氣室就大一點(diǎn)，隨著保存時(shí)間的增加，營(yíng)養(yǎng)的消耗和水分的蒸發(fā)，氣室會(huì)逐漸增大。
很多人打完雞蛋后都習(xí)慣把雞蛋殼隨時(shí)扔掉，其實(shí)雞蛋殼的用處多多，下面為大家介紹雞蛋殼的十大妙用。
1、除水壺中的水垢。燒開(kāi)水的水壺有一層厚厚的水垢，堅(jiān)硬難除，只要用它煮上兩次雞蛋殼，即可全部去掉。
2、潔熱水瓶。熱水瓶中有了污垢，可放入一把搗碎的蛋殼，加點(diǎn)清水，左右搖晃，可以去垢。
3、擦家具。新鮮的蛋殼在水中洗后，可得一種蛋白與水的混合溶液，用這種溶液擦玻璃或其他家具，可增加光澤。
4、洗玻璃瓶。油垢不凈的小頸玻璃瓶中，放一些碎蛋殼，加滿(mǎn)水，放置1天～2天，中間可搖晃幾次，油垢即自行脫落。如果油垢不嚴(yán)重的話，在瓶?jī)?nèi)放些碎蛋殼，加半瓶水，用手撤往瓶口，搖晃幾次，即可使瓶子干凈。
5、制成小工藝品。完整的空蛋殼，涂上油彩可成為工藝美術(shù)品。
6、治療胃痛。將雞蛋殼洗凈打碎，放入鐵鍋內(nèi)用文火炒黃（不能炒焦），然后碾成粉，越細(xì)越好，每天服一個(gè)雞蛋殼的量，分2次～3次在飯前或飯后用汗水送服，對(duì)十：二指腸潰瘍和胃痛、胃酸過(guò)多的患者，有止痛、制酸的效果。
7、洗衣服。把蛋殼搗碎，裝在薄布袋里，放入盆中，加熱水浸泡5分鐘左右。然后用這種水洗衣服，就能把衣服洗得格外白凈。一般5只雞蛋殼泡的水可洗7件～8件衣服。
8、治燙傷。在雞蛋殼的里面，有一層薄薄的蛋膜。當(dāng)身體的某一部位被燙傷后，可輕輕磕打一只雞蛋，揭下蛋膜，敷在傷口上，經(jīng)過(guò)10天左右，傷口就會(huì)愈合了。它的另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是敷上后能止痛。
9、清潔陶瓷器皿。將蛋殼碾成碎末，可以用它代替去污粉，用來(lái)清潔陶瓷器皿，效果比肥皂還要好。
10、雞蛋膜可使皮膚細(xì)膩滑潤(rùn)。把蛋殼內(nèi)一層蛋清收集起來(lái)，加一小匙奶粉和蜂蜜，拌成糊狀，晚上洗臉后，把調(diào)好的蛋糊涂抹在瞼上，過(guò)30分鐘后洗去，常用此法會(huì)使臉部肌肉細(xì)膩滑潤(rùn)。
雞蛋殼是廢物，但廢物好好利用也可以變成寶物哦！雞蛋殼可以用來(lái)制作各種蛋殼工藝品，小朋友們也特別喜歡，十分有意思，那么雞蛋殼手工制作方法有哪些呢？下面為大家來(lái)介紹雞蛋殼工藝品的方法：
雞蛋殼小盆栽的制作方法
準(zhǔn)備材料：
雞蛋殼、鉛筆、切割工具、能讓蛋豎著放的底座、環(huán)氧防水管、用來(lái)裝飾內(nèi)部的小的插花底盤(pán)或者泡沫、各種小花簇、鑷子
1、準(zhǔn)備一個(gè)個(gè)頭大的蛋，鴨蛋鵝蛋都可以。里面掏空的最好，或者自己想辦法掏空。
2、鉛筆在蛋表面畫(huà)一個(gè)橢圓型。
3、然后用切割工具把這一塊切下來(lái)，你就可以看到蛋的內(nèi)部了。切的時(shí)候沿著線條來(lái)，慢慢切?？梢韵仍谛〉碾u蛋上練習(xí)下。
4、如果你的蛋已經(jīng)通過(guò)小孔把里面的蛋清蛋黃倒出，那就先把這個(gè)洞封好，或者干脆把洞的部分也切掉，然后放到漂亮的碗里或者淺杯里。
5、在蛋殼里面的底部放一個(gè)插花的底盤(pán)，加上水。制作你的小花園，不需要太多，用最嬌小的花簇就可以。試著做成不同高度和質(zhì)感，使它看起來(lái)像個(gè)完整景觀。我們用鑷子放進(jìn)紫丁香，莢蓮花，風(fēng)信子，貝母，耬斗菜，勿忘草，帶香味的天竺葵。
很多時(shí)候我們打雞蛋都會(huì)把雞蛋殼丟掉，但其實(shí)雞蛋殼的妙用很多，可以用來(lái)制作手工藝品，同時(shí)，雞蛋殼也是能夠治療胃病的。雞蛋殼是由碳酸鈣構(gòu)成的，碳酸鈣可以和胃酸反應(yīng)，生產(chǎn)水和二氧化碳，中和了胃酸。將雞蛋殼洗凈打碎，放入鐵鍋內(nèi)用文火炒黃（不能炒焦），然后碾成粉，越細(xì)越好，每天服一個(gè)雞蛋殼的量，分2次～3次在飯前或飯后用水送服，對(duì)十二指腸潰瘍和胃痛、胃酸過(guò)多的患者，有止痛、制酸的效果。
雞蛋殼治胃病小偏方：
1.將雞蛋殼清洗干凈放在陰涼處讓自然風(fēng)吹干。
2.放到鍋里炒，直到雞蛋殼發(fā)黃，用手一捏就碎成小塊，不要炒的太糊,也不能太生。
3.炒好的蛋殼放涼后進(jìn)行加工，很簡(jiǎn)單，就是壓成粉狀，這樣子就可以了。
服用：早上起床飯前與晚飯后服用.
服用量：一次5-10克.
作用：治療各類(lèi)胃疼,胃酸過(guò)多
小貼士：雞蛋殼除了能治療胃病，還可以治腹瀉。用雞蛋殼30克，陳皮、雞內(nèi)金各9克，放鍋中炒黃后碾成粉末，每次取6克用溫開(kāi)水送服，每天3次，連服兩天，即可治療腹瀉。
雞蛋殼的妙用這么多，下次打雞蛋的時(shí)候可不要將雞蛋殼丟掉了哦！