空腹喝牛奶好嗎

有人會選擇在空腹的時候喝牛奶，這樣的好嗎？能不能促進牛奶營養(yǎng)的有效吸收呢？因為諸多原因，有的人習慣空腹喝牛奶，其實這種方法是不科學的。營養(yǎng)專家認為，早餐空腹喝牛奶有諸多弊端。

1、空腹喝牛奶，牛奶不能被充分酶解，其中的蛋白質(zhì)很快就會轉(zhuǎn)化為能量被消耗掉，營養(yǎng)成分不能得到很好的消化吸收。 有些成年人有早晨喝牛奶的習慣，這種方法不科學，原因是經(jīng)過一個晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃飯消化食物的準備，這時胃的排空也很快，而牛奶又是流質(zhì)的乳汁，胃排出更快。 有些人還可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，這是因為體內(nèi)生成的乳糖酶極少，空腹喝進大量的牛奶，牛奶中的乳糖不能被及時消化，轉(zhuǎn)而被腸道內(nèi)的細菌分解，產(chǎn)生出大量氣體、酸液，刺激腸道收縮，出現(xiàn)腹痛、腹瀉。

2、空腹喝牛奶，在胃中還未被充分消化吸收就被排入腸中造成了營養(yǎng)成分的損失。 牛奶中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)的主要作用是構(gòu)成人體新的組織，還對原有組織有修補作用。若空腹喝牛奶不但牛奶從胃中很快排出，而且上述的寶貴蛋白質(zhì)還會被人體分解作為熱量被消耗掉，這就不能完全起到蛋白質(zhì)應有的作用，一些氨基酸在小腸內(nèi)沒有來得及吸收就被排入大腸，在大腸這些蛋白質(zhì)和氨基酸被分解腐敗變成對人體有害的物質(zhì)，增加了人體的負擔。

　　專家建議，空腹喝牛奶害處多，喝牛奶之前最好吃些其他食物，或一邊吃食物一邊喝牛奶。

牛奶是最接近完美的食品，喝牛奶的好處多多。在如今的都市生活里面，牛奶作為一種營養(yǎng)品，不僅小孩子喜歡喝，大人也同樣喜歡喝。喝牛奶雖然看起來是一件非常平常的事情，但是喝牛奶也有注意事項，那就是不能空腹喝牛奶，有的人甚至會說空腹喝牛奶會拉肚子。那么空腹喝牛奶會拉肚子嗎？想知道答案的話，那就要認真往下閱讀了哦。

一般來說，空腹拉肚子是不會拉肚子的。如果出現(xiàn)拉肚子的情況的話，那可能是自己體質(zhì)的問題或者是其它原因。牛奶中所含的乳糖是一種雙糖，因為分子太大，在體內(nèi)分解代謝需要有乳糖酶的參與。但當小腸中的乳糖酶未能發(fā)揮作用時，乳糖就在大腸內(nèi)發(fā)酵，大約半小時至2小時內(nèi)出現(xiàn)脹氣、腸鳴、腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀，統(tǒng)稱為“乳糖不耐癥”。

要知道乳糖酶缺乏與遺傳因素和早期斷奶的飲食習慣有關(guān)，也并不是每個人都會有這樣的情況哦，所以通常來說，空腹飲用牛奶，不利之處在于不能很好的吸收其中的營養(yǎng)成分，一般人都不會拉肚子的。

牛奶是個好東西，具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效，但是喝純牛奶也是需要講究時機的，什么時候喝純牛奶最好呢？看媽網(wǎng)百科給大家的分享就知道了。

1、早餐時喝奶，給一天的活力提供充分的營養(yǎng)保證；

2、易感冒晨起喝純牛奶。純牛奶能提高機體免疫力。純牛奶中含有豐富的維生素和氨基酸，能在體內(nèi)與鈣質(zhì)合成醋酸鈣，增強鈣質(zhì)的吸收，讓身體更加強壯起來。同時還能防止細胞癌變和細胞衰老，增加身體的抵抗力。另外純牛奶有抗菌消炎的作用，可以預防感冒。在冬天，可以把純牛奶加熱來喝，這樣對胃沒有什么刺激，也讓純牛奶的消毒殺菌效果更好一些。

3、晚上喝牛奶，不但有助于睡眠，而且有助于人體對其營養(yǎng)成份的吸收。 據(jù)美英兩國醫(yī)學專家研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中含有兩種過去人們未知的催眠物質(zhì)，其中一種是能夠促進睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡；另外一種則是具有類似麻醉鎮(zhèn)靜作用的天然嗎啡類的物質(zhì)。所以， 因此營養(yǎng)專家們認為，牛奶最好在傍晚或臨睡之前半小時飲用。

4、飯后飲奶能促進消化。牛奶能中和胃酸，防止胃酸對潰瘍面的刺激，因此服用牛奶對消化道潰瘍，特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。冰凍牛奶可使血管收縮，對消化道潰瘍出血還能起止血作用。用牛奶發(fā)醇而成的“酸牛奶”，能使人體免受和減輕有毒物質(zhì)的侵害，有刺激胃液分泌，增強胃腸消化的功能，最適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。

5、下午喝牛奶除疲勞。在經(jīng)過長時間勞動和劇烈運動后，人體內(nèi)會產(chǎn)生大量乳酸，人就會感覺特別疲勞，如在此時喝上一小瓶純牛奶，絕對很好的解乏效果。純牛奶中含有的物質(zhì)，能清除乳酸，起到消除疲勞的作用。

6、睡前或早晨喝牛奶能美容養(yǎng)顏。牛奶中的純蛋白含量高，常喝牛奶可美容 喝牛奶的最佳時間是早晨和晚上，一杯牛奶加上雞蛋和面包作為早餐能提供一天身體所需的能量，晚上睡前一杯奶，能起到鎮(zhèn)靜作用，保證睡眠質(zhì)量。每天飲用500ML牛奶 最為適宜，專家提示，飲用牛奶的時候盡量吃點其它食物，這樣才能更有效的促進牛奶的消化吸收。如果對牛奶消化不良者，飲用牛奶要多次少量，每次200ML左右為宜,或者飲用酸奶。

很多人都喜歡喝牛奶，牛奶以及各種乳制品一直占據(jù)著各大市場。眾所周知，牛奶富含營養(yǎng)成分，常喝牛奶對身體健康很有幫助。但是在飲用牛奶的時候也有注意事項，下面小編給大家總結(jié)了一下。

1、不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早飯后1-2小時后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺點；

2、喝奶前先吃一些含淀粉較多的食物，如饅頭等；

3、早晨喝牛奶時要同時吃些饃、米飯、面包、餅干、點心等含淀粉的食物，這樣可使牛奶在人胃中停留時間較長，牛奶與胃液能夠充分發(fā)生酶解作用，使蛋白質(zhì)能夠很好的消化吸收。 專家建議，喝牛奶之前最好吃些其他食物，或一邊吃食物一邊喝牛奶，以降低體內(nèi)乳糖濃度，以利于牛奶中營養(yǎng)成分的吸收。

4、煮牛奶時不要用文火煮

用文火煮牛奶，會使牛奶中的維生素受到空氣中氧的破壞，而旺火煮牛奶則很容易溢出來，因此當牛奶的體積膨脹時應即刻離開火源，然后再放回火上燒開，如此反復三四次，這樣不僅能保持牛奶中的營養(yǎng)成分，而且能殺滅牛奶中的病原微生物。

5、煮奶時間不要過長

有人認為煮奶至沸后再持續(xù)5分鐘合適，此種說法不全面。因為奶中呈膠體狀態(tài)的蛋白微粒在60℃時能脫水轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài)。奶中的磷酸鈣也不穩(wěn)定，在此溫度下易于由酸性變?yōu)橹行远恋?。當加熱?00℃時，牛奶發(fā)生復雜的化學變化，不但色、香、味隨之降低，還可能產(chǎn)生其他物質(zhì)，使營養(yǎng)價值降低。目前，大多數(shù)牛奶是經(jīng)過科學滅菌封閉包裝的，可以直接飲用，如愿喝熱奶時可采取隔熱加溫的方法，將鮮奶袋放進熱水中5分鐘即可，這樣可保留更多的營養(yǎng)素。

6、不能讓牛奶在陽光底下曬

生活中經(jīng)常可見送奶、取奶途中，牛奶在陽光下直接照射時間較長，這樣太陽會毫不留情地破壞牛奶中的營養(yǎng)成分，甚至使其變質(zhì)。陽光照射2小時，牛奶中的核黃素會損失一半而核黃素被陽光照射轉(zhuǎn)化成的熒光核黃素還可進一步破壞維生素C，所以牛奶要避光，更不能長時間曝曬。

眾所周知，牛奶含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸，可謂是營養(yǎng)豐富，同時牛奶還有很好的養(yǎng)生功效。不少人在日常生活中都喜歡喝牛奶，但是你們知不知道并不是每個人都適宜喝牛奶的，你們知道什么人不能喝牛奶嗎？下面讓小編來告訴你。

1、消化道潰瘍患者不宜喝牛奶。牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸，會使病情加重。

2、缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶。食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶，體內(nèi)的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利于貧血患者恢復健康

3、平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者不宜喝牛奶。這些癥狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶后會使這些癥狀加劇。因此平時腹脹、多屁、腹痛腹瀉的人不要喝牛奶。身邊有不少人一喝牛奶就出現(xiàn)胃不適，出現(xiàn)腸鳴、腹脹、腹痛、排氣、不舒服、腹瀉等癥狀，有的人還會發(fā)生噯氣、惡心等，這叫乳糖不耐癥，原因是牛奶中的乳糖不能完全被分解吸收。

4、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶。牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖后才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就會引起腹痛、腹瀉。

5、返流性食道炎患者不宜喝牛奶。含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的返流，加重食道炎癥狀。

6、牛奶過敏者不宜喝牛奶。有人喝牛奶后會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，個別嚴重過敏的人，甚至會出現(xiàn)鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。

香滑的純牛奶，不僅啟齒留香，還富含營養(yǎng)成分，對身體健康很有幫助。牛奶是最接近完美的食品，但是凡事都有利弊，喝牛奶也有禁忌你知道嗎？如果你不小心踩中雷區(qū)的話，分分鐘會損害自己的身體健康呢。想知道喝牛奶的飲食禁忌有哪些，那就要認真往下閱讀了哦。

禁忌一：用銅器加熱牛奶

因為銅能加速對牛奶中維生素A的破壞，并對牛奶中發(fā)生的化學反應有催化作用，因而會加速營養(yǎng)素的損失。

禁忌二：用牛奶送藥

因為牛奶中含有許多鈣，鐵，而鈣，鐵能與許多藥物如四環(huán)素，紅霉素類等生成穩(wěn)定的鉻合物或難溶性的鹽類。使藥物被胃腸道吸收，有些藥物甚至會被這些離子所破壞，這樣就降低了藥物在血液中的濃度，影響療效。所以服藥不宜用牛奶送藥。同時，在服藥前后一小時也不要喝牛奶。牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜，使牛奶中的鈣，鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學反應，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放和吸收。

禁忌三：被陽光照射

因為牛奶在陽光直射下2小時，牛奶中的核黃素可損失一半，而核黃素被陽光照射轉(zhuǎn)化成的熒光核黃素還可進一步破壞維生素C。即使是微弱的陽光照射超過6個小時，也會令牛奶中的B族維生素減少一半。因而存放牛奶要避光，不能長時間暴曬，最好用有色的或不透光的器皿，并存放在陰涼處。