切糕是什么意思

“寧愿坐在切糕車上哭，也不要坐在寶馬車上笑”，新時(shí)代擇偶的標(biāo)準(zhǔn)就是“糕富帥”。2012年，各式各樣的切糕用語在網(wǎng)絡(luò)上鋪天蓋地，網(wǎng)絡(luò)用語“切糕是什么意思”也跟著火起來。下面我們一起來了解下切糕是什么意思。

2012年12月3日，湖南岳陽村民凌某在購買核桃仁糖果時(shí)，因語言溝通不暢造成誤會(huì)，引發(fā)群體毆打事件，造成二人輕傷，損壞核桃仁糖果約16萬。12月3日10點(diǎn)21分，岳陽公安警事在微博發(fā)布了一條警情快報(bào)：“村民凌某在購買新疆人核桃仁糖果時(shí)，因語言溝通不暢造成誤會(huì)，雙方口角導(dǎo)致肢體沖突引發(fā)群體毆打事件。事件造成二人輕傷，損壞核桃仁糖果約16萬。加損壞的摩托車和受傷人員共計(jì)20萬。目前平江公安天岳派出所將凌某刑事拘留，十六名新疆人員財(cái)物得到賠償并被遣返回疆?！痹撐⒉┌l(fā)布后引發(fā)網(wǎng)友熱議，微博中所提到的16萬核桃仁糖果就是傳說中的切糕。

除了湖南岳陽添加切糕事件后，不少網(wǎng)友在網(wǎng)上紛紛吐槽切糕的強(qiáng)買強(qiáng)賣和昂貴價(jià)格等問題，事件越演越烈。不少網(wǎng)友調(diào)侃說：“這是一個(gè)寶馬車撞翻切糕車后，寶馬車主棄車逃逸的年代”、“現(xiàn)在看一個(gè)國家的財(cái)力，不是看黃金儲(chǔ)備，而是看切糕儲(chǔ)備”等等，部分網(wǎng)友看到后不解，紛紛疑問“切糕是什么意思”，而這里的切糕就是指新疆切糕，也就是新疆地區(qū)所說的瑪仁糖。

如今的新疆切糕已被譽(yù)為“糕富帥”的象征，拋棄那些不良的負(fù)面影響，新疆切糕的風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值還是值得肯定的。新疆切糕是由多種堅(jiān)果制作而成，堅(jiān)果的營養(yǎng)成分大家都知道對身體是非常好的。我們在街上看到的新疆切糕都是一大塊有兩三百斤重，如此龐大的新疆切糕又是怎么制作出來的？下面我們一起來學(xué)一下新疆切糕的做法。學(xué)會(huì)了自己做著吃就不用花高價(jià)買那么昂貴的切糕了。

新疆切糕的主要原料有核桃仁、玉米飴、糯米、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴旦杏、棗等原料，一般新疆切糕會(huì)用甜菜糖熬制而成，口味可分為原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等。

新疆切糕的做法：

1、準(zhǔn)備原料：花生仁，葡萄干，瓜子仁，核桃仁等等，糖精。

2、準(zhǔn)備工具：鐵板，鐵錘，大鍋等.

3、制作流程：新疆切糕先蒸熟，趁熱將它放進(jìn)一個(gè)很結(jié)實(shí)的木槽之中，再用一塊厚木板蓋上，再壓一些重物，也可以找?guī)讉€(gè)胖子站在上面。這樣切糕被壓的很緊實(shí)，水份也隨著木槽底部的細(xì)縫流出。兩天之后，把重物移開，一塊結(jié)實(shí)的切糕就誕生了。

常說的切糕有新疆切糕和北京切糕兩種，切糕的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？我們一起來了解下。無論是新疆切糕還是北京切糕，都會(huì)有糯米，紅棗著兩樣食物。先來了解下紅棗和糯米的營養(yǎng)價(jià)值。

1、糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

2、紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C 、微量鈣多種。棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松 、產(chǎn)后貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

3、新疆切糕因?yàn)楹卸喾N堅(jiān)果，營養(yǎng)成分更是豐富。就核桃瑪仁糖系列產(chǎn)品來說，其中80%的精選核桃仁含量，和其他純天然玉米、葡萄、雞蛋等原料，使核桃的藥用價(jià)值極高，其干果仁含有蛋白質(zhì)、脂肪油、粗纖維、鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素C等；吃0.25千克核桃仁，相當(dāng)于喝4.5公斤牛奶或吃2.5公斤的雞蛋。

切糕即“瑪仁糖”的俗稱，是一種新疆維吾爾族的特色食品。因?yàn)橹谱鞴に囂厥?，制作材料非常多，有一定的營養(yǎng)價(jià)值，但也存在一定的健康風(fēng)險(xiǎn)。即便大家愛吃切糕，也不可忽視切糕的食用禁忌哦。一起來看看吧！

1、不宜食用過多切糕。首先切糕甜度太大，攝入高糖的危害大家都知道，不僅僅會(huì)傷牙齒、容易肥胖，還會(huì)影響食欲。其次，切糕里面有一些果脯，若食用過多的話，會(huì)加大肝臟器官的負(fù)擔(dān)。

2、老人、兒童、孕婦及消化能力差的朋友，以及血糖高的朋友都不宜食用切糕，否則會(huì)直接影響到健康狀況。

3、不要購買不衛(wèi)生的切糕，不要食用變質(zhì)的切糕，避免引起腸胃疾病。

切糕吃太多會(huì)引起發(fā)胖的肯定的哦！切糕中含有多種堅(jiān)果，比如核桃仁、玉米飴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等等，含有豐富營養(yǎng)的同時(shí)，還含有大量的油脂、熱量。此外，切糕中的一些果脯，像葡萄干之類的，本身就含有很多的糖分，這些都是可致胖的食材。單單這些堅(jiān)果和果脯加起來，100g的切糕都會(huì)含有1000大卡的熱量。

除此之外，不少賣切糕的商販為了降低成本，并沒有選用優(yōu)質(zhì)的調(diào)味糖，而是用一些超級便宜的糖精來制作切糕。這種糖精和優(yōu)質(zhì)的糖分無法相提并論，它只有甜度，而沒有營養(yǎng)價(jià)值，甚至食用過多還會(huì)給人們的身體造成傷害。所以為了健康著想，大家最好是淺嘗輒止。