無論是什么季節(jié),一碗冰糖銀耳湯總能讓心情變得愉悅,似乎在烈日底下享受一陣過云雨一般,清甜,沁心脾。下面我們就來了解一下冰糖銀耳湯的功效有哪些。
冰糖銀耳湯的功效:
1、冰糖銀耳湯可以滋陰潤肺,有補益五臟、益胃生津、延年益壽的功效,同時還能美容養(yǎng)顏,抗衰老。
2、銀耳的營養(yǎng)價值:銀耳素有“山珍”之美稱,其中含有的營養(yǎng)物質非常豐富,如多種維生素、蛋白質、脂肪,其次,還有鈣、磷、鐵等人體必需的元素,此外,銀耳里面含有多種氨基酸和酸性異多糖等物質,具有營養(yǎng)價值的同時,還有著一定的藥用價值。
3、銀耳的功效:可以補腎強精、養(yǎng)胃潤肺、生津止渴、補氣和血、強心壯體、提神補腦,尤其適合女性和老年人、病后體虛、高血壓、血管硬化者服用。
4、冰糖的功效:具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用,和銀耳一起簡直是相互增加作用,絕配。
冰糖銀耳湯是夏季的時候很多媽媽都會準備的一鍋甜湯,有冰糖的加入讓味道變得甜而不膩,有銀耳的加入讓口感瞬間豐盈起來,清爽有嚼勁。那么一鍋完美的冰糖銀耳湯怎么做呢?趕緊來看看媽網(wǎng)百科和大家分享的冰糖銀耳湯的做法吧!
準備材料:銀耳30克,紅棗60克,枸杞20克,冰糖60克,水1500克
冰糖銀耳湯的做法:
1、處理銀耳:銀耳放在流動水下沖掉雜質,盛一盆清水,將銀耳放在里面浸泡2小時左右,期間更換1-2次清水,泡好的銀耳呈白色,胖胖的。然后將泡好的銀耳剪掉根蒂,用手撕成小片。
2、紅棗撕開;枸杞洗干凈。
3、準備煮鍋,放入銀耳、紅棗,用大火煮開后,調成小火熬煮1小時。
4、然后加入洗干凈的枸杞,繼續(xù)用小火煮20分鐘。
5、在出鍋前加入冰糖,開始攪拌,直到冰糖完全溶化就可以了。
在煮銀耳湯的時候很多人擔心冰糖溶化不了,或者過于心急,想一鍋熟,就在開始的時候就放入冰糖了,這樣吃起來銀耳湯的味道怎么都有點不好吃。下面我們來看看銀耳湯什么時候放冰糖才好吧。
銀耳湯什么時候放冰糖?
最后放冰糖才好。
看到這個答案相信有很多人會問,為什么剛開始的時候就放呢?
因為如果剛開始就放入冰糖,會使冰糖的甜味立馬進入到材料里面,最后煮好吃起來,無論是枸杞還是紅棗都是甜甜的,沒有什么區(qū)別了。
根據(jù)以上教大家銀耳湯的做法可以看到放入材料的步驟:從銀耳+紅棗—枸杞—冰糖,這樣煮出來的冰糖銀耳湯在味道上才能有層次的分別。
很多人都愛喝冰糖銀耳湯,估計大多數(shù)上班族都是晚上才有時間喝上一碗清甜的冰糖銀耳湯了,但是什么時候喝最好呢?冰糖銀耳湯能晚上喝嗎?下面我們來看看。
Q:冰糖銀耳湯能晚上喝嗎?
A:可以晚上喝,但得看是什么時間段。
媽網(wǎng)百科建議廣大冰糖銀耳湯的粉絲們,最好在下午或者晚飯之后的30分鐘后喝一碗冰糖銀耳湯,因為下午的時候消化好,而晚餐的半個鐘經過一頓消化了,也不礙著銀耳湯營養(yǎng)的發(fā)揮了。
但是冰糖銀耳湯不適宜在早上空腹的時候喝,也不適宜在夜間睡覺前的2小時喝哦。
網(wǎng)上不少網(wǎng)友對于:冰糖銀耳湯能隔夜喝嗎這個問題關注度較高,其實怎么說呢,雖然說冰糖銀耳湯好喝,但是每次煮的時候不建議煮太多,基本一個人吃的分量,就用15克銀耳就夠了。
冰糖銀耳湯能隔夜喝嗎?
不建議隔夜喝的呢!如果實在是煮太多了,建議用保鮮膜蓋上或者用蓋子蓋上,放入冰箱進行冷藏,食用的時候一定要經過煮滾后食用,當然,隔夜后的口感和剛煮出來的肯定不能比,而且就算放入冰箱的,也不建議隔了幾天繼續(xù)吃哈。