絲瓜的功效

【導(dǎo)讀】絲瓜是我們常見的蔬菜之一,在東南亞地區(qū)大量種植,是主要的瓜類食材。它翠綠鮮嫩,清香脆甜,是秋季人們愛吃的蔬菜。不僅可以食用、藥用,還是一種難得的美容佳品,絲瓜汁有“美人水”之稱。

雖然絲瓜看上去只是一種很普通的蔬菜,價(jià)錢也相當(dāng)實(shí)惠,但其實(shí)它有著很好的食療作用和營養(yǎng)價(jià)值。如果您經(jīng)常吃絲瓜,這就可以幫助您治鼻竇炎、咽喉炎、風(fēng)寒咳嗽、治奶水不足、痔瘡引起大便帶血、神經(jīng)痛、蕁麻疹、斑禿、腳汗過多,還有效美白抗衰老。

絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值很高,絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C,還含有人參中所含的成分--皂甙。絲瓜實(shí)味甘性平,有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效,其絡(luò)、籽、藤、花、葉均可入藥。

女性多吃絲瓜對身體很有好處,絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護(hù)皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細(xì)嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁“美人水”之稱。長期食用或用絲瓜液擦臉,還能使人皮膚變得光滑、細(xì)膩。另外,絲瓜還有清暑涼血、解毒通便、調(diào)理月經(jīng)不順等功效,月經(jīng)不調(diào)者,身體疲乏,體質(zhì)虛弱的女性更宜多食用。

炎炎盛夏,又是一年吃絲瓜的季節(jié)!在這個(gè)熱成狗的夏天里面,來一碗絲瓜湯,不僅解熱消暑,還有生津止渴的作用,是不是萬贊呢?絲瓜雖然說是日常生活中常見的一種瓜果,但并不見得每個(gè)人都適合吃哦。想知道自己有沒有屬于雷區(qū)中的人群,那就趕緊過來圍觀吧!

適宜人群:絲瓜一般人都能吃。月經(jīng)不調(diào)的妹紙,身體疲乏的漢子,有痰喘咳嗽的病人,產(chǎn)后乳汁不通的產(chǎn)婦,都要多吃絲瓜哦。

禁忌人群:絲瓜一般人可以吃,但是并不代表每個(gè)人都能吃。一般來說,體虛內(nèi)寒、腹瀉者就不要亂吃了,要知道如果一次吃多的話,可能會(huì)讓你的腸胃不適,影響健康。

媽網(wǎng)百科最后提醒一下,美食固美味,但是不適宜吃的人就不要亂吃了哦,以免傷身呢!

這樣功效多樣的絲瓜,這是做藥膳的不二之選,用來做菜、煲湯、都是不錯(cuò)的選擇!

絲瓜炒蝦仁

材料:絲瓜一條,蝦300g

配料和調(diào)味料:料酒、鹽、姜、蔥、水淀粉、雞精適量

做法:

1、鮮蝦去頭去殼,在蝦身上劃開,挑出蝦線,用料酒、水淀粉腌制十分鐘。

2、絲瓜去皮切滾刀塊,蔥姜切絲。

3、炒鍋中放底油,油熱后,放入蝦仁。

4、蝦仁滑炒至變色,盛出備用。

5、鍋中重新放油,油熱后,放入蔥姜絲炒香。

6、蔥姜爆香后,放入絲瓜炒到變軟。

7、放入蝦仁和絲瓜一起翻炒均勻。

8、烹入少許料酒,加少許鹽、雞精調(diào)味,大火翻炒一會(huì)即可。

上湯絲瓜

材料:絲瓜2-3根、咸鴨蛋黃1個(gè)、皮蛋1個(gè)、火腿腸1根

配料和調(diào)味料:大蒜2個(gè)、鹽、油適量

做法:

1、大蒜拍蒜末,火腿腸切丁,皮蛋切丁,絲瓜滾刀塊,咸鴨蛋黃碾碎。

2、鍋里少許油爆香蒜末,放鴨蛋黃炒香了加一碗水。

3、水開了下絲瓜,下火腿腸丁,加鹽,稍微煮一會(huì)兒。

4、下皮蛋丁,煮一下子就可以出鍋。

絲瓜是夏季常見的一種蔬菜,餐桌上常見的美食之一。小小一根絲瓜,經(jīng)過小小的烹飪,就能制作出各式美食,讓人垂涎三尺。但是想要做絲瓜美食,那就一定離不開清洗的環(huán)節(jié)。有些人就表示絲瓜表面凹凸不平,清洗的時(shí)候感覺很難清洗干凈。今天媽網(wǎng)百科就來給大家分享一下如何快速又干凈地清洗絲瓜皮的步驟。

1、首先,我們可以準(zhǔn)備清潔球一個(gè);

2、然后我們將清潔球慢慢地去摩擦絲瓜皮,注意不要很用力的;

3、然后再不斷翻轉(zhuǎn)絲瓜,將所有的需要清洗的地方都要摩擦一遍的;

4、也可以對著自來水龍頭來清洗,很方便呢;

5、最后將清洗好了的絲瓜去蒂即可備用了。

小小一根絲瓜,真的是好處多多呢!它可作多種菜肴,還能入藥,它的營養(yǎng)價(jià)值和美容功效更是受到了大家的認(rèn)可。雖然說絲瓜是日常生活中常見瓜果,但是我們在制作絲瓜的時(shí)候,也有一些注意事項(xiàng),只有掌握了以下的注意事項(xiàng),才能制作出香甜可口的絲瓜哦!

1、絲瓜汁水豐富,宜現(xiàn)切現(xiàn)做,以免營養(yǎng)成分隨汁水流走。

2、烹制絲瓜時(shí)應(yīng)注意盡量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點(diǎn)。

3、絲瓜的味道清甜,烹煮時(shí)不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料,以免搶味。

4、絲瓜不宜與白蘿卜一同食用,容易引起身體不適。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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