柚子皮的做法

【導(dǎo)讀】柚子多汁肉爽、酸甜適中、口感清新,含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和極高的食療效益。不少人吃完柚子肉,就把柚子皮扔了,殊不知柚子皮也很有許多營養(yǎng)物質(zhì),可以做多種美味菜式,有很多功效和作用,還有各種妙用。那么柚子皮的做法有哪些?柚子皮有什么營養(yǎng)價(jià)值?柚子皮有怎樣的功效和作用?柚子皮適合哪些人吃?

柚子不但肉爽汁多,酸甜適中,口感清新,而且含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),極高的食療效益很高。不少人吃完柚子肉,就把柚子皮扔了,殊不知柚子皮也很有許多營養(yǎng)物質(zhì),可以做菜,有很多功效和作用,還有各種妙用。

常見而又簡(jiǎn)單的柚子皮做法就是炒柚子皮。

食材:柚子皮、生姜絲、大蒜、少許鹽和生抽等調(diào)料

步驟:

1、剝開柚子后,削去表皮,切塊。

2、用清水浸泡數(shù)小時(shí)。

3、把柚子皮撈起,放鍋里煮約20分鐘。

4、撈起柚子皮,瀝干水分,切成小塊。

5、燒熱鍋,倒入油,放入生姜絲、大蒜,爆香。

6、加柚子皮翻炒。

7、炒勻后,倒入調(diào)料翻炒片刻,加少量開水,燜一會(huì)兒。

8、待水燒干后煎炒,待柚子皮稍稍軟爛時(shí)即可。

炒柚子皮步驟簡(jiǎn)單,但也講求幾個(gè)竅門。

1、柚子皮與柚子不同,柚子肉越酸,柚子皮越甜,而且皮厚者更佳。

2、削柚子皮的時(shí)候,要注意把青黃色的外皮削干凈,因?yàn)橥馄び袧庵氐目酀兜馈?/p>

3、炒柚子皮前要瀝干水分,以免油滴四濺。因?yàn)殍肿悠の?,第一次下鍋炒的時(shí)候要稍微放多點(diǎn)油。

4、柚子皮燜熟后再煎炒一會(huì),這樣少柚子皮會(huì)更香。

5、口味較重的人還可以加點(diǎn)干辣椒一起炒。

柚子肉如此健康,柚子肉一般都是直接吃或做成甜點(diǎn)。柚子皮的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富,而且功效和作用效果明顯。此外,柚子皮除了有食用功效,還有許多家常作用,是環(huán)保健康的家居小助手。

1、煮過的柚子皮可去積壓的污垢,消除難聞的氣味。柚子皮既可以用于廚房洗手池的清潔,還可以用于木制家具(特別是柚木家具),可以讓家具變得新亮,還有淡淡的香氣,特別適合柚木的家具。剛剝下來的柚子白筋尤其具有很強(qiáng)的吸附和去油污的能力,可用來洗碗,節(jié)省洗潔精之余更加環(huán)保。

2、清香的柚子皮能夠有效去除異味??煞乓恍┬迈r柚子皮在冰箱內(nèi),或是在新裝修的房間內(nèi),幫助清新空氣。

3、柚子皮能加快動(dòng)物脂肪分解,有去油膩的功效。柚子皮中有一種成分對(duì)心血管有保護(hù)作用。

4、用柚子皮摩擦手部,可有效去除手部的角質(zhì)。用過柚子皮摩擦后,可以再涂點(diǎn)手霜滋潤雙手。

5、柚子皮可防蟲。柚皮撕去內(nèi)面的白筋,風(fēng)干、曬干。然后用有孔袋子裝好保存,放于衣柜角落或米桶內(nèi),可達(dá)到防蚊蟲的效果。但每2到3天就要更換一次,不是很便利。

6、柚子皮治凍瘡可以促進(jìn)凍傷恢復(fù)和有效的杜絕再犯病。用曬干的柚子皮煮水,熬至汁液濃稠,熱敷于凍傷處,但忌破皮處。熱敷的溫度要慢慢增加,不宜一下子過熱。

柚子的營養(yǎng)價(jià)值極高,食療效益也很好,這都是廣為人知的。柚子皮的營養(yǎng)價(jià)值還是有很多人不知道。很多人吃完柚子肉,總是把柚子皮扔垃圾桶里。其實(shí)柚子全身都是寶,不光是柚子肉有營養(yǎng),柚子皮也是營養(yǎng)多多。柚子肉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和多種礦物質(zhì),能清熱解毒、降火降壓。那么柚子皮的營養(yǎng)價(jià)值又是什么呢?

1、柚子皮和柚子肉,都富含豐富的維生素、多種礦物質(zhì)、胡蘿卜素、枳實(shí)和糖類等營養(yǎng)物質(zhì)。

2、柚子皮具有有健胃消食、止咳化痰、清熱潤肺、解毒解酒等功效。

3、柚皮還與黃酮類相似,其復(fù)合物具有強(qiáng)大的抗炎作用。

4、柚子皮含有大量葉酸,味道酸甜適中,能夠健胃消食。

柚子皮順氣,能去油解膩、清熱解毒,是清熱潤肺的上品,是中秋時(shí)節(jié)解膩的節(jié)令水果。若喜食辣者而怕上火的人,可以加點(diǎn)干辣椒炒柚子皮,柚子皮清熱降火,這樣既能享受美味也不必?fù)?dān)心火氣過重。柚子皮除了這些豐富的營養(yǎng)價(jià)值外,還有治小兒肺炎、老人久咳不愈、凍瘡和炎癥的功效,以及除異味、清潔驅(qū)蟲等家居妙用。

柚子皮營養(yǎng)價(jià)值高,做法簡(jiǎn)單美味,柚子皮的功效和作用怎樣?

1、柚子皮有大量葉酸,具有健胃消食等功效。

2、與柚子的味酸甜性寒不同,柚子皮味辛苦甘但性溫,有止咳、化痰、平喘以及化淤止痛等功效。

3、柚子皮的復(fù)合物具有強(qiáng)大的抗炎作用。

4、柚子皮煮水可治小兒肺炎。

柚子皮除了有食用功效,還有許多家常作用,是環(huán)保健康的家居小助手。

1、除異味:清香的柚子皮能夠有效去除異味??煞乓恍┬迈r柚子皮在冰箱內(nèi),或是在新裝修的房間內(nèi),幫助清新空氣。

2、潔凈:煮過的柚子皮可去積壓的污垢,消除難聞的氣味。柚子皮既可以用于廚房洗手池的清潔,還可以用于木制家具(特別是柚木家具),可以讓家具變得新亮,還有淡淡的香氣,特別適合柚木的家具。剛剝下來的柚子白筋尤其具有很強(qiáng)的吸附和去油污的能力,可用來洗碗,節(jié)省洗潔精之余更加環(huán)保。

3、驅(qū)蟲:柚子皮可防蟲。柚皮撕去內(nèi)面的白筋,風(fēng)干、曬干。然后用有孔袋子裝好保存,放于衣柜角落或米桶內(nèi),可達(dá)到防蚊蟲的效果。但每2到3天就要更換一次,不是很便利。

4、去角質(zhì):用柚子皮摩擦手部,可有效去除手部的角質(zhì)。用過柚子皮摩擦后,可以再涂點(diǎn)手霜滋潤雙手。

5、去膩:柚子皮能加快動(dòng)物脂肪分解,有去油膩的功效。柚子皮中有一種成分對(duì)心血管有保護(hù)作用。

6、治凍瘡:柚子皮治凍瘡可以促進(jìn)凍傷恢復(fù)和有效的杜絕再犯病。用曬干的柚子皮煮水,熬至汁液濃稠,熱敷于凍傷處,但忌破皮處。熱敷的溫度要慢慢增加,不宜一下子過熱。

柚子皮營養(yǎng)豐富,做法簡(jiǎn)單,對(duì)治療小兒肺炎、老人久咳不愈和凍瘡等功效顯著。而且柚子皮清熱降火,與辣椒同炒也不會(huì)上火熱氣,非常適合喜歡吃辣椒而又怕上火的人。那么柚子皮的適宜人群有哪些?

柚子的味酸甜卻性寒,柚子皮味辛苦甘但性溫。柚子的皮柚特性差異大,雖然營養(yǎng)價(jià)值一樣豐富,不但功效不同,適用人群也不同。柚子皮含有豐富的維生素、多種礦物質(zhì)、胡蘿卜素、枳實(shí)和糖類,其味辛苦甘但性溫使得柚子皮的適宜人群較柚子肉更為廣泛。

1、柚子皮適合幼年兒童吃,能用于改善寶寶感冒和咳嗽的癥狀,而且還能治療支氣管炎。孩子日常食用柚子皮,還能達(dá)到強(qiáng)健肺部的功效。此外,柚子皮煮水,能夠消食、開胃、通氣,也非常適合用于治療寶寶積食或消化不良。

2、柚子適合中老年人吃。中老年人常吃柚子能夠有效預(yù)防中風(fēng)。柚子皮加冰糖蒸煮,早晚服用還可以治療老人久咳不愈。

3、柚子皮適合癌癥患者。柚子皮具有抗癌功用,擁有抗癌活性質(zhì),此功效與人參無異,尤其是對(duì)女性的子宮頸癌壞細(xì)胞的抑制效果特別好。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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