絲瓜的營養(yǎng)價值

【導(dǎo)讀】  絲瓜是我們的是主要的瓜類食材。絲瓜不僅翠綠鮮嫩,清香脆甜,是秋季人們愛吃的蔬菜。營養(yǎng)價值也相當高,是一種難得的美容佳品,絲瓜汁有“美人水”之稱。

雖然絲瓜看上去只是一種很普通的蔬菜,價錢也相當實惠,但其實它有著很好的營養(yǎng)價值和藥用作用。

如果您經(jīng)常吃絲瓜,這就可以幫助您治鼻竇炎、咽喉炎、風寒咳嗽、治奶水不足、痔瘡引起大便帶血、神經(jīng)痛、蕁麻疹、斑禿、腳汗過多,還有效美白抗衰老。

絲瓜的營養(yǎng)價值很高,絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C,還含有人參中所含的成分--皂甙。絲瓜實味甘性平,有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效,其絡(luò)、籽、藤、花、葉均可入藥。

女性多吃絲瓜對身體很有好處,絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁“美人水”之稱。

長期食用或用絲瓜液擦臉,還能使人皮膚變得光滑、細膩。另外,絲瓜還有清暑涼血、解毒通便、調(diào)理月經(jīng)不順等功效,月經(jīng)不調(diào)者,身體疲乏,體質(zhì)虛弱的女性更宜多食用。

雖然絲瓜看上去只是一種很普通的蔬菜,價錢也相當實惠,但其實它功效強大,那么絲瓜有什么功效呢?

1、治療各種疾病。如果您經(jīng)常吃絲瓜,這就可以幫助您治鼻竇炎、咽喉炎、風寒咳嗽、治奶水不足、痔瘡引起大便帶血、神經(jīng)痛、蕁麻疹、斑禿、腳汗過多,還有效美白抗衰老。

2、補充各種營養(yǎng)元素。絲瓜的營養(yǎng)價值很高,絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C,還含有人參中所含的成分--皂甙。

3、通筋絡(luò)下乳汁。絲瓜實味甘性平,有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效,其絡(luò)、籽、藤、花、葉均可入藥。

4、美白去斑點。女性多吃絲瓜對身體很有好處,絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁“美人水”之稱。

5、調(diào)理月經(jīng)不順。長期食用或用絲瓜液擦臉,還能使人皮膚變得光滑、細膩。另外,絲瓜還有清暑涼血、解毒通便、調(diào)理月經(jīng)不順等功效,月經(jīng)不調(diào)者,身體疲乏,體質(zhì)虛弱的女性更宜多食用。

這樣功效多樣的絲瓜,這是做藥膳的不二之選,用來做菜、煲湯、都是不錯的選擇!

老油條炒絲瓜

材料:油條2條,絲瓜1根

配料和調(diào)味料:油、鹽、紅椒、生姜、大蒜適量

做法:

1、紅椒洗凈去筋、籽后切菱形片。

2、油條切大段。絲瓜打皮后切滾刀塊。

3、鍋里油熱后,放入姜絲,大蒜片爆香。

4、倒入切好的油條段,絲瓜塊稍翻炒。

5、沿鍋邊烹入適量清水(防止絲瓜變黑)蓋上鍋蓋,小火燜幾分鐘。

6、撒入少許精鹽,翻炒均勻即可。

絲瓜雞蛋湯

材料:絲瓜2條,雞蛋2個

配料:水、油、鹽適量

做法:

1、 絲瓜去皮洗凈切塊,雞蛋加鹽打成蛋液。

2、起油鍋,下雞蛋液炒到凝固成塊。

3、轉(zhuǎn)入放清水的湯鍋。

4、水開,滴少許油,下絲瓜塊。

5、滾至絲瓜斷生,加少許鹽調(diào)味發(fā)即可出鍋。

對于精打細算的人們來說,對于注重養(yǎng)生的人們來說,對于食材而定選購是十分重視的。就算是一個弱小的絲瓜,也要掌握好挑選的技巧才好。那么,絲瓜如何挑選好呢?一般來說,可以通過以下4個方面來選購:

第一方面:看外觀。不要選擇瓜形不周正、有突起的絲瓜。然后,摸摸絲瓜的外皮,挑外皮細嫩些的,不要太粗,不然絲瓜很可能已老,有一顆顆的種子。

第二方面:掂重量。把絲瓜拿在手里掂量掂量,感覺整條瓜要有彈性;手指稍微用力捏一捏,如果感覺到硬硬的,就千萬不要買,硬硬的絲瓜就非常有可能是苦的。

第三方面:嘗味道。如果賣絲瓜老板答應(yīng),還可以掰斷絲瓜頭,放在嘴里嘗一嘗,一嘗就知道苦或者不苦啦。

第四方面:看手感。好的絲瓜,粗細均勻,用手捏一下,很結(jié)實,這是新鮮的;如果軟塌塌的,是放久了。皮的顏色發(fā)暗,不青翠且較粗就是老了,絲瓜一定要去皮吃,即使很嫩,也要削掉皮,不然很難吃。

在懷孕期間應(yīng)該遵循的健康飲食方式,年輕的孕婦未必需要把愛吃的東西全部踢除出自己的飲食名單。

但是,懷孕的時候,你實際上還是有不少選擇的。孕婦可以吃絲瓜嗎?其實是可以的。

絲瓜不是孕婦禁忌的食物,同時絲瓜有通絡(luò)的作用,對乳房有好處,可治乳汁不通,是孕婦食譜中不錯的選擇。絲瓜還有消腫的功效,對于孕婦容易水腫的煩惱,用它就可以對付了。

絲瓜中的營養(yǎng)元素有很多,絲瓜還有美容的作用,這點很多女性 朋友都知道,所以不管是沒懷孕的還是懷孕的準媽媽都可以吃絲瓜,但是一定要注意適量就可以了,因為絲瓜畢竟性涼,多吃對胎兒不好。最好是不要生吃絲瓜,應(yīng)該炒熟了吃或是煮湯吃。

絲瓜是一種常見的蔬菜,人們常常用來煮湯炒菜等等。那么在眾多的絲瓜美食當中,你知道絲瓜和什么搭配最好嗎?下面媽網(wǎng)百科推薦4種最佳搭配:

絲瓜搭配菊花:絲瓜與菊花搭配食用,既可祛風化痰、清熱解毒、涼血止血,又能增強機體抵抗力。此外,二者同食,美膚養(yǎng)顏效果極其顯著。

絲瓜搭配魚肉:絲瓜中含有豐富營養(yǎng)成分,所含的干擾素誘生劑,能刺激人體產(chǎn)生干擾素,達到抗病毒、防癌的目的。另外,其所含的皂苷成分有強心作用。與魚肉同食對人體的好處更多。

絲瓜搭配毛豆:絲瓜與毛豆搭配食用,可增加營養(yǎng),提高蛋白質(zhì)、鈣、鐵、胡蘿卜、素、維生素c等營養(yǎng)成分的含量,從而增強機體抵抗力,維持血管和肌肉的正常功能。對便秘、口臭、筋骨疼痛等有一定的緩解作用,并能促進乳汁分泌。

絲瓜搭配豬蹄香菇:絲瓜與豬蹄、香菇三者同食,不僅能養(yǎng)血通乳,而且還可以潤膚養(yǎng)顏,尤其適用于產(chǎn)后貧血、乳汁不下、免疫力低下等患者。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果
  • 索引
  • 絲瓜的營養(yǎng)價值
  • 絲瓜有什么功效
  • 絲瓜的做法大全
  • 絲瓜的挑選技巧
  • 孕婦可以吃絲瓜嗎
  • 絲瓜和什么搭配最好
  • 相關(guān)百科
熱門推薦