現(xiàn)代人不少肝火旺盛,從中醫(yī)角度來說,酸梅能夠平降肝火、滋養(yǎng)肝臟,因此肝火旺的人宜多吃酸梅。因此酸梅湯成了相當(dāng)有效的夏季消暑圣品,營養(yǎng)也十分豐富,酸梅中含有的有機酸對我們的身體十分有益,它含有一種特殊的枸櫞酸,可以驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。同時它還能有效抑制我們身體中乳酸含量過高,減少人體的疲憊感,因此可以在夏季乏力、暈車和酒后飲用,具有很好的療效。
酸梅湯中還含有多種維生素,雖然它的味酸,但是酸梅卻屬于堿性食物,如果是經(jīng)常吃肉的人,建議常喝一些酸梅湯,因為肉類屬于酸性食物,喝酸梅湯有助于體內(nèi)血液酸堿值平衡。
酸梅湯減肥有效果嗎?這個要根據(jù)個人的體質(zhì),肥胖原因,還有食用的方法而決定。
但是一般來說,酸梅湯是具有減肥的功效的。然而酸梅湯為什么具有減肥的功效呢?下面來一看究竟:
1、酸梅湯能夠幫助人體消化、增加食欲,也可清腸胃、消除疲勞。
2、酸梅湯熱量不大,可降低血脂,去除油膩。對于容易疲勞、高血脂、高膽固醇和心腦血管病患,酸梅湯是非常值得推薦的養(yǎng)生飲料。實際上,酸梅湯最重要的功效是解油膩。酸梅湯中的主要原料烏梅和山楂可以有效地消除人體體內(nèi)多余油膩,陳皮也可以有效抑制剩余糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。
3、酸梅湯含有人體所需的多種微量元素、氨基酸、不飽和脂肪酸和膳食纖維,可以幫助女性有效的去除平時腸胃中積存的油膩毒素,體內(nèi)的垃圾清掃干凈了,贅肉減少了,自然能得到減肥的效果。
在炎熱的夏季,來被冰凍的酸梅湯,解渴又解暑;在滿嘴油膩膩的時候,來被酸梅湯,舒適感倍增。但是有些人會有這樣的疑問:酸梅湯喝起來酸酸甜甜的,會不會發(fā)胖呢?酸梅湯的熱量是多少呢?下面我們首先來看看闡述熱量的營養(yǎng)素都有哪些?
產(chǎn)生熱量的營養(yǎng)素主要包括脂肪,碳水化合物和蛋白質(zhì)。其中碳水化合物產(chǎn)生熱量 = 4 K卡/克;蛋白質(zhì)產(chǎn)生熱量 = 4 K卡/克;脂肪產(chǎn)生熱量 = 9 K卡/克。
其次,看看酸梅湯的熱量是多少?
酸梅湯的配方中有烏梅、山楂、甘草和桂花,這些原料均屬植物,含有的蛋白質(zhì)和脂肪的量不多,酸梅湯中的熱量主要是由碳水化合物提供的。經(jīng)營養(yǎng)學(xué)專家計算,100克的酸梅湯的熱量約為50卡路里左右(1千卡=1000卡路里),相比其他飲品,酸梅湯的熱量更低。喝完酸梅湯,只要出去走走路,十分鐘內(nèi)就能將50卡路里消耗完。由此可見酸梅湯的熱量并不多,不會對人體的體重產(chǎn)生影響。反而酸梅湯具有減少人體脂肪的功效。
材料:烏梅10-15粒,干山楂片30g,陳皮10g,甘草5g
配料和調(diào)味料:冰糖、水適量
做法:
1、將烏梅、干山楂片、陳皮、甘草用清水洗去浮塵。
2、然后加純凈水浸泡半小時以上。
3、連水一起倒進(jìn)電飯鍋中,再加入適量的純凈水,總量大約1500-2000毫升。
4、選擇煮粥程序熬煮一個小時后關(guān)掉電源。
5、燜10分鐘以后加入冰糖繼續(xù)燜10分鐘。
6、待自然冷卻后,過濾去渣,放入冰箱中冷藏后飲用,可儲存1-2天。
酸梅湯雖然具有減肥解暑解渴解膩的功效,但是即使功效再強大,其還是有一定的食用禁忌的。那么我們在喝酸梅湯的時候要注意些什么呢?
1、經(jīng)常熬夜的人適宜飲用。酸梅湯搭配枸杞具有補益肝腎、明目的功效,既不會上火又增加了獨特的口感,對工作經(jīng)常加班熬夜的人來說,是一款非常不錯的飲品。
2、變質(zhì)的酸梅湯禁止飲用。在常溫下酸梅湯是很容易變質(zhì)的,如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起就說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了,如果酸梅湯一次喝不完最好在冰箱里存放。
3、兒童胃酸者少飲用酸梅湯。兒童最好少吃酸梅類食品,因為他們的胃黏膜結(jié)構(gòu)薄弱抵抗不了酸性物質(zhì)的持續(xù)侵蝕,時間久了容易引發(fā)胃和十二指腸潰瘍。
酸梅湯是消暑圣品,酸甜口味能開胃,但是孕婦能喝酸梅湯嗎?因酸梅湯里含有山楂,大量飲用的話,容易刺激子宮收縮,孕早期可能會引起流產(chǎn),中期容易引起寶寶不穩(wěn)定,孕晚期可起到催產(chǎn)作用。孕婦盡量少喝酸梅湯。另外,專家建議,寶寶還是要少吃酸梅類食品,因為兒童的胃黏膜較為薄弱,酸類的食物吃多了很容易引發(fā)胃和十二指腸潰瘍,像酸梅湯這種飲品是不適合寶寶以及小孩飲用的。