可樂雞翅做法
可樂雞翅是人們的餐桌上時常出現(xiàn)的一道菜，可樂雞翅的做法有很多，下面介紹幾種比較家常的做法！
做法一
原料：雞翅中6—8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許
步驟：
1、鍋里放水，等水燒開后下雞翅，雞翅7成熟即可，濾干水備用
2、油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好
3、用勺子把多余的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒干的時候把火燒微關小一點收汁
4、在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。5、最后盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。
做法二
原料：雞中段、百事可樂、姜、鹽、料酒、醬油等
做法：
1、將雞中段切成兩半，如果是整個的雞翼可以分成幾塊，方便入味
2、在鍋里放進切好的雞塊，加入全部配料，倒入可樂。可樂量以蓋過雞塊為佳。大約泡兩個小時以上，時間長點也可
3、開始煮，以慢火煮最好，大概需要一個小時。其間需要看看可樂是否快煮沒拉，適當時候搖搖，讓每塊雞翼都能充分吸收。最好不要在這個時候加入新的可樂，會破壞原有的味道，火候自己掌握
4、成功的可樂雞翼上盤后呈現(xiàn)的是金黃，散發(fā)著可樂和雞肉的香味。
做法三
原料：雞半只、可樂（一罐）、鹽、生姜等
做法：
1、將雞洗凈剁成小塊，放入鐵鍋中
2、倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘
3、加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓
4、小火繼續(xù)燒5分鐘
5、放入適量的鹽、生姜、料酒等調料，適時添加少量水，繼續(xù)煮10-15分鐘
6、汁水收濃雞肉熟透即可裝盤。
小技巧：
1、愛吃辣的朋友可以加點小干辣椒
2、不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用健怡可樂
3、將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤。
可樂雞翅怎么做好吃呢？主要有三點，不過最重要的就是雞翅的腌制，下面一起來學習一下吧！
1、雞翅主要的調味就在腌漬的步驟，所以腌的好不好、夠不夠入味，對味道的影響會很大，腌雞翅通常需要放入八角、姜、蔥、料酒等味道濃郁的材料。腌漬的過程中要掌握的訣竅就是腌料要先調勻，讓腌料中每一種成分的味道都均勻了之后，再將雞翅放入，之后要盡量將腌料在雞翅表面上抹均勻，稍微用點力搓揉也沒關系，腌的中途還可再重復涂抹均勻的步驟，可以更均勻的入味。
2、炸出來的外皮會膨起來還與雞皮分離怎辦呢?一般是因為沾裹面糊的時候不夠均勻，或是面糊調的不夠細致且有氣泡的原因，只要調面糊與沾裹面衣的時候多留意就可以避免了。
3、雞翅顏色為什么總是不夠金黃漂亮怎么辦？如果要金黃一點的色澤可以選擇含有雞蛋或起士酥炸粉的裹衣。油溫太高或油炸時間過長顏色會變深，反之若油溫過低或油炸時間不足顏色也會偏白，媽媽們要注意火候的把握了。
雞翅上有皮膚、肌肉和骨，皮膚是器官水平的結構，每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官，而且雞翅可參與雞的運動。因此，雞翅是系統(tǒng)水平結構。雞翅即雞翼，俗稱雞翅膀，是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一。雞翅肉雖然少，但是皮富膠質。以雞翅為主食材的可樂雞翅的營養(yǎng)價值是非常豐富的，它的營養(yǎng)價值主要表現(xiàn)在：
1、溫中益氣、補精添髓。強腰健胃雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
2、富含脂肪，維持體溫和保護內臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。
3、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。
4、富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。
雞翅雖然具有豐富的營養(yǎng)價值，有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，對于一般人來說都是適合食用的，但是雞翅跟其他食材一樣，也存在著一定的飲食宜忌，可樂雞翅不適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內火偏旺、痰濕偏重之人食用；患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者也要忌食。
可樂雞翅的注意事項主要有：
雞翅是注射部位，絕大多數(shù)人不知。由于激素可使雞迅速生長，因此給雞注射激素的現(xiàn)象很普遍。 給雞等禽類注射的藥物有很多種，其中皮下注射、靜脈注射大都打在禽類的翅膀部位，而翅尖最容易沉積激素。
一只雞從小到大要接受三四次激素的注射，對人體危害相當大。在小養(yǎng)殖場里，給雞注射激素的現(xiàn)象很普遍。據(jù)介紹，一只雞被注射時，大都在翅膀部位打針。藥物會產(chǎn)生一定的殘留，大部分會存在于血液和肉中。因而在雞翅中，激素殘留嚴重?？境岬甑睦习搴苌倌苷婊卮鸺に貑栴}，但都強調自己店內的烤翅是從正規(guī)渠道進來的，不會有食用安全性方面的問題。
長期食用激素過量的食品，加上人體荷爾蒙分泌的影響，會加大患腫瘤的概率。相對來說，女性受影響可能比男性更大。
孕婦能吃可樂雞翅嗎？孕婦是可以吃可樂雞翅的，但是要適量。下面，我們來了解一下孕婦吃可樂雞翅的相關事項：
可樂雞翅是以雞翅為原料，味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，又保留了可樂的香甜氣味。孕婦不宜單獨喝這種含有咖啡因的飲料，而且在孕期媽媽們是不能喝碳酸飲料的，因為里面的含糖量高，對于孕媽媽或者寶寶都不好。但是可樂雞翅，可樂只是作為調味，分量不大，孕媽媽們可以放心食用。
而且雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。孕期準媽媽是可以適當食用可樂雞翅的，但小編建議還是不要吃多為好。
需要注意的是，有妊娠糖尿病的準媽媽就不適宜食用可樂雞翅了。孕媽媽應該攝入更多的新鮮蔬菜水果的營養(yǎng)素，補充蛋白質、維生素也要找對方法才行。
雞翅作為一種極受人們喜愛的食材，不僅具有豐富的營養(yǎng)價值，而且味道也很好，那么如何挑選好的雞翅呢？讓我們一起來了解一下吧！
1、新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，并且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質富有彈性，并有一種特殊的雞肉鮮味。
2、購買時最好選擇發(fā)黃發(fā)干的雞翅，色澤肉色發(fā)亮，沒有斷骨，表面沒有淤血；不要買鮮亮發(fā)白、水分太多的雞翅，這雞翅用火堿水浸泡過，雞翅吸收了大量水分，增重20%左右，顯得更肥些?；饓A還能漂白雞翅表面的黑色素，使雞翅看上去更干凈，而且不容易變質。但火堿有強腐蝕性，嚴禁在食品中使用。
3、價格也是判斷雞翅好壞的因素之一，目前雞翅中的成本價格在33.3元/公斤，價格與此相當或者更低，則要警惕，便宜沒好貨。當然，更重要的是看銷售渠道。消費者最好選擇正規(guī)的商超和賣場，最好選擇買帶包裝的雞翅，以方便追蹤溯源。
炎熱的夏天，冷藏不到位的雞翅容易發(fā)生腐爛現(xiàn)象。質監(jiān)專業(yè)人士提醒消費者，雞翅腐爛會散發(fā)出一股臭味，肉質顏色會變淺，呈淡白色。如果家里存放的雞翅如果有上述情況，建議不要食用。