葡萄酒的功效與作用

【導(dǎo)讀】夏日里,倒上一杯清涼酸爽的葡萄酒,停下繁忙的腳步,慢節(jié)奏前行,時(shí)針拔到了恰好的位置。葡萄酒種類繁多,一般分為氣泡葡萄酒和不起泡葡萄酒。不起泡葡萄酒,可以稱之為靜態(tài)酒,分為白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種;氣泡酒則以香檳為代表。品酒、試酒的最佳時(shí)間在上午10:00左右,這個(gè)時(shí)間,不妨倒上一杯7℃-10℃的玫瑰紅酒,盡情享受片刻的寧靜。

葡萄酒給人以無限遐想,讓人不自禁陶醉。愛和葡萄酒是屬于所有人的,葡萄酒和愛一樣有其獨(dú)特的功效。葡萄酒是唯一在人體消化道中呈堿性的飲料,助消化、降血脂。葡萄酒中含有80%的水、酒精、酚類化合物、芳香物質(zhì)、糖,氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素,其中氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素最能體現(xiàn)葡萄酒的營養(yǎng)價(jià)值。

1、預(yù)防心腦血管病

葡萄酒中含有原花色素,可以使血液中的高密度脂蛋白升高,而高密度脂蛋白可以將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟進(jìn)行代謝,從而有效降低膽固醇,防止動(dòng)脈粥樣硬化。葡萄酒中的酚類物質(zhì)還能抑制血小板的凝集,防止血栓形成。

2、對(duì)腎結(jié)石的防治

適量飲用葡萄酒可防治腎結(jié)石。

3、對(duì)乳腺癌的防治

葡萄酒中含有一種可預(yù)防乳腺癌的化學(xué)物質(zhì),它能夠抗雌激素,雌激素與乳腺癌的發(fā)病息息相關(guān)。

4、增強(qiáng)記憶力

適量飲用葡萄酒會(huì)促使大腦內(nèi)產(chǎn)生一定量的化學(xué)物質(zhì),這種化學(xué)物質(zhì)會(huì)催生一種與神經(jīng)細(xì)胞記憶有關(guān)的酶。此外,每天一杯葡萄酒,還能降低血液中的膽固醇,相信很多人都清楚葡萄酒還能美容養(yǎng)顏。

葡萄酒種類繁多,一般分為氣泡葡萄酒和不起泡葡萄酒。不起泡葡萄酒,可以稱之為靜態(tài)酒,分為白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種;氣泡酒則以香檳為代表。另外,雪莉酒、苦艾酒,都是葡萄酒的同類品。

一般葡萄酒可以分為五大類:

1、紅酒、白酒、玫瑰紅酒

2、香檳

3、波特、雪莉、天然甜酒

4、苦艾酒

5、彼諾甜酒

無氣泡葡萄酒,就是葡萄發(fā)酵后排除產(chǎn)生的二氧化碳,所有沒有氣泡。這類酒葡萄酒酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀制方式不同,又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。

葡萄酒中含有80%的水、酒精、酚類化合物、芳香物質(zhì)、糖,氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素。葡萄酒中的酚類物質(zhì)能 抑制血小板的凝集,防止血栓形成。

紅酒是將葡萄的果皮、果肉、種子等和果汁一起發(fā)酵,紅酒的制作過程和白酒差別較大,培養(yǎng)期一般在一年以上,因此口味較濃郁,單寧含量高而帶澀味,紅酒保存期可達(dá)數(shù)十年。

說到葡萄酒就心動(dòng),無論是紅葡萄酒,還是白葡萄酒,都讓人深深惦記,其淡淡的酒香令人難以忘懷。不過保存葡萄酒可不是太容易呢,溫度高低了都會(huì)令葡萄酒變質(zhì)。下面一起了解葡萄酒怎么保存吧。

保持葡萄酒,注意恒溫,葡萄酒的儲(chǔ)存溫度最好在10℃到16℃間,盡量避免溫度的急劇變化。

家庭保存葡萄酒做好不要放在冰箱中,這樣很容易發(fā)生串味影響葡萄酒的風(fēng)味。另外葡萄酒也要遠(yuǎn)離廚房、洗手間和陽臺(tái),光照強(qiáng)的地方一定要避免。葡萄酒受到光照溫度會(huì)升高,醬紫容易老化。

如果是倉庫保存葡萄酒,建議避光、避濕、恒溫,這幾個(gè)方面能滿足葡萄酒的存儲(chǔ)。

顧名思義,白葡萄酒就是白色的,紅葡萄就是紅色的,這是二者最明顯的區(qū)別,但事實(shí)是這樣嗎?一起來了解白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別。

紅葡萄酒與白葡萄酒生產(chǎn)工藝的區(qū)別是,紅葡萄酒的壓榨是在發(fā)酵以后進(jìn)行,而白葡萄酒的壓榨是在發(fā)酵以前進(jìn)行。白葡萄酒萄酒精致而優(yōu)雅,果香濃,而紅葡萄酒口味醇厚。

紅葡萄酒酒是將葡萄的果皮、果肉、種子等和果汁一起發(fā)酵,培養(yǎng)期一般在一年以上,因此口味較濃郁,單寧含量高而帶澀味,紅葡萄酒保存期可達(dá)數(shù)十年。白葡萄酒只將葡萄的汁液發(fā)酵,且培養(yǎng)期通常在一年內(nèi),口味清爽,帶不同的水果香味及果酸味。

白葡萄酒萄酒常常和紅葡萄酒萄酒搭配著一起飲用,以此降低紅酒的濃度,而且還會(huì)帶有特別的果香味。酒香是指葡萄酒在陳釀過程中與容器接觸生成的結(jié)合性芳香。葡萄酒帶有不同的香味,均來自不同的葡萄品種與木桶接觸而產(chǎn)生的一種特殊味道。

小酌一口葡萄酒,那份青澀,那份濃郁或許就是眼前的幸福。孕期媽媽眼前的幸福不只是享有葡萄酒,還因孕育而幸福。但懷孕能喝葡萄酒嗎?

懷孕期間,尤其要注意生活方式,飲食習(xí)慣等等,可以不嘗試就盡量不嘗試,謹(jǐn)慎終歸是好的。小編在網(wǎng)上看到很多媽媽有疑問,到底孕婦能不能喝葡萄酒,今天就這個(gè)話題一起探討一下孕婦能不能喝葡萄酒,一起來詳細(xì)了解一下。

葡萄酒中含有80%的水、酒精、酚類化合物、芳香物質(zhì)、糖,氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素。葡萄酒中含有一種可預(yù)防乳腺癌的化學(xué)物質(zhì),它能夠抗雌激素,雌激素與乳腺癌的發(fā)病息息相關(guān)。葡萄酒還能美容養(yǎng)顏,似乎孕媽媽喝了葡萄酒好處多多。

但不容忽視的是,葡萄酒中含有酒精,雖然酒精含量不高,但是不適當(dāng)?shù)娘嬘眠€是會(huì)造成不適的,對(duì)胎寶寶的成長發(fā)育也是不利的。孕婦飲酒可能會(huì)造成流產(chǎn),或者嬰兒出生有缺陷等風(fēng)險(xiǎn)。

小編建議,孕婦還是少量喝葡萄酒,避免產(chǎn)生不良的后果。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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