話梅是用芒種后采摘的黃熟梅子,俗稱黃梅制作而成。經(jīng)過多道工序之后,黃梅才能變身成為肉厚干脆、甜酸適度的話梅。干話梅不僅是一種開胃零食,還有很多不為人知的功效,而且如果貯藏得好得話它可保存數(shù)年而不變質(zhì)。作為人們聊天聚會、茶余飯后不可缺少的零食,話梅受喜愛的程度自然不用多說。一些孕婦也愛吃話梅,但是有人擔(dān)心話梅會不會對孕婦有刺激?孕婦可以吃話梅嗎?顯然是可以的。孕婦不僅可以吃,而且話梅對孕婦也是不錯的零食。
在懷孕初期,一些孕婦的嘔吐反應(yīng)會格外強(qiáng)烈,在這種情況下,吃點(diǎn)話梅來防吐是很好的辦法。因?yàn)樵袐D一般在懷孕初期胃口都不大好,吃話梅也有開胃潤口的效果。這樣不僅能讓孕婦孕期心情更愉快,也能保障其他食物的攝入量。不過,孕婦吃的話梅最好選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的,而且話梅的防腐的選擇要看好。千萬不可亂吃劣質(zhì)的話梅產(chǎn)品,這樣不僅沒有益處還可能會產(chǎn)生不良反應(yīng)。此外,孕婦吃話梅的時候也要注意不可吃太多,一天的量最多不超過五粒,避免造成身體不適或胎兒不適的狀況。
話梅口感好,而且能開胃,很多女性和小朋友們都喜歡吃話梅,但是每日切莫食用過量。話梅吃多了也可能會引起不適的哦!話梅是經(jīng)過人工處理的,很多產(chǎn)品防腐劑的含量都比較多,吃多了對人體是沒有太大好處的。而且在加工的過程中,類似話梅這種蜜餞或果腹類都添加了太多的糖或者是鹽,甚至還有一些添加了過多的色素和香精,所以有可能會對人體的健康造成影響。長期食用含鹽量過高的食品會導(dǎo)致人體長期攝入大量鹽分,可能會誘發(fā)高血壓等癥狀。
另外,話梅雖然好吃,可是熱量也是相當(dāng)高的。一顆話梅的熱量大概有4000大卡,因?yàn)楹呛望}特別多。所以吃多了話梅很可能也會引起肥胖,減肥人士自然不宜多吃,否則會導(dǎo)致減肥效果事倍功半。而話梅因此也是排名前幾位的吃多不益的零食,所以還是少吃為妙。雖然話梅的積極作用也有不少,飯后偶爾吃一兩顆還可以促進(jìn)消化。但是切記話梅不可多吃,否則還是會對身體造成一定的不良影響。孕婦和兒童就更加不宜過量食用話梅了,這種零食只能偶爾吃吃當(dāng)做開胃小食。
話梅因?yàn)槿夂窀纱?、甜酸適度受到了人們的喜愛,是人氣超高的一種小零食。話梅在生活中食用的方式有很多,可以直接生吃,也可以制作成果汁,同時還能制作成美味菜肴。很多人經(jīng)常吃話梅,但是卻完全不了解話梅的作用。其實(shí),話梅的作用也是十分多的,它雖然看似不起眼,但是卻有著你難以想象的營養(yǎng)價值。話梅含有豐富的纖維質(zhì),鉀鈣等的含量也是很高的,這些營養(yǎng)素對身體有極大的好處。
話梅是由黃梅經(jīng)過一系列的復(fù)雜工藝加工之后得到的,黃梅本身也有一定的保健效果。在醫(yī)藥方面,有人用白酒浸泡妹子,成為香醇美味的青梅酒。經(jīng)常喝一點(diǎn)青梅酒可治療風(fēng)濕筋骨痛、扭挫傷和腰肌勞損。另外,話梅還富含著豐富的人體所需的營養(yǎng)素,可以幫助人們改善一些營養(yǎng)問題。不管是成年人還是孩子便秘都可吃點(diǎn)話梅,它是改善便秘的一種好食物。李時珍在《本草綱目》中也有記錄梅的功效:“梅,血分之果,健胃、斂肺、溫脾、止血涌痰、消腫解毒、生津止渴、治久嗽瀉痢?!笨梢娫捗凡粌H是零食,對人體還有很多益處。但是話梅熱量也很高,所以建議每次不宜食用過多。
話梅具有開胃的效果,適當(dāng)?shù)氖秤每梢源龠M(jìn)胃腸的蠕動,從而促進(jìn)身體新陳代謝。話梅不僅可以直接食用,而且還可以用來做菜哦!那么,話梅可以做什么菜?話梅可以用來燜豬手,也可以用作燒排骨,還能制作一些簡單的涼菜。下面簡單介紹幾種有話梅作為亮點(diǎn)的美味菜肴的做法。
話梅具有開胃的效果,適當(dāng)?shù)氖秤每梢源龠M(jìn)胃腸的蠕動,從而促進(jìn)身體新陳代謝。話梅不僅可以直接食用,而且還可以用來做菜哦!那么,話梅可以做什么菜?話梅可以用來燜豬手,也可以用作燒排骨,還能制作一些簡單的涼菜。下面簡單介紹幾種有話梅作為亮點(diǎn)的美味菜肴的做法。
話梅燜豬手
材料:豬腳500克,話梅5粒,姜,蒜,八角,干山楂,醬油,香醋,紹興酒,冰糖
1、將姜、蒜去皮洗凈,姜切片備用
2、將豬腳毛用小刀刮去洗凈,對半切開,再切長約3-4公分段,放入滾水中燙煮10分鐘,把血漬泡沫去除干凈
3、將煮好的豬腳撈出,放入冰水中清洗凈
4、備一小砂鍋,將處理好的豬腳倒入砂鍋中
5、將調(diào)料與話梅倒入鍋中,再加水至掩蓋過豬腳的量
7、將鍋蓋蓋緊,以大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燜煮一個半小時
8、將鍋蓋打開,煮好的豬腳盛入盤中,即可食用
話梅蘿卜條
材料:白蘿卜,話梅,鹽,白糖,生抽
1、將白蘿卜洗凈,帶皮切成條狀
2、在蘿卜條上撒上鹽,拌勻后腌制20分鐘
3、將生抽、白糖、話梅調(diào)制成話梅水,白糖要多放些
4、腌制好的蘿卜條,倒去腌制出來的水,將話梅水倒在蘿卜條上
5、蘿卜條泡在話梅水的時間大約需要三小時,期間每過20分鐘左右攪拌一次,使其味道均勻吸收
話梅排骨
材料:排骨,香蔥,白芝麻,蒜,姜,話梅,料酒,鹽,白糖,醬油,雞精,胡椒粉,醋
1、切好蔥,姜,蒜,排骨洗凈后用清水泡會去除血水
2、鍋內(nèi)倒少許油加熱后,把排骨瀝干水分后翻入翻炒
3、翻炒至排骨變色后加入料酒半小勺繼續(xù)翻炒
4、排骨略微翻炒變黃后,放入蔥白,姜片,蒜瓣炒香
5、加入料酒半勺,香醋半勺,白糖半小勺,胡椒粉適量,醬油,翻炒均勻上色
6、注入開水,水量沒過排骨即可,再加入話梅
7、蓋上鍋蓋,大火燒開轉(zhuǎn)中小火慢燉30分鐘左右(中途記得開蓋翻炒均勻)
8、湯汁剩余1/3的時候,加入半小勺鹽翻炒
9、最后開大火收汁,撒上蔥花,白芝麻點(diǎn)綴即可
孕婦平時無聊吃吃話梅不錯哦,但不要吃多哦,另外如果話梅核吞下去了,這可怎么辦呢?會不會傷害到寶寶?
其實(shí)對寶寶的影響不大哦,準(zhǔn)媽咪不要太多擔(dān)心。之后可以吃一些富含纖維素的食物,醬紫能促進(jìn)腸胃蠕動,幫助排便,將話梅核排出來。
這些食物能促進(jìn)腸胃蠕動哦,孕媽咪可以吃一些。筍干的纖維素含量達(dá)到30-40%,辣椒超過40%。其余含纖維素較多的有:蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜。