羊肉冬瓜湯的做法
羊肉冬瓜湯是一款秋冬季食用的大補(bǔ)湯品，它的湯味清淡、羊肉香嫩、受非常多的人所喜愛。那么羊肉冬瓜湯的做法大家知道嗎？羊肉冬瓜湯的做法非常簡單，而且羊肉冬瓜湯的營養(yǎng)非常豐富，下面帶給您詳細(xì)的羊肉冬瓜湯的做法。
食材：瘦羊肉、冬瓜、清水、香油、鹽、醬油、雞精、料酒、植物園、姜蔥絲。
做法
1、將羊肉切成薄片，然后用醬油、少許鹽、雞精、少許料酒、蔥姜絲拌好。
2、把冬瓜去皮洗凈，然后切成片備用。
3、將炒鍋倒油燒熱，下冬瓜片略炒，加入清水，然后蓋上蓋子燒開，再放入拌好的羊肉片，煮熟淋香油即可。
溫馨小貼士：羊肉提前用調(diào)料腌制一下，肉會(huì)比較入味，而且湯清淡不咸。此菜制作簡單，營養(yǎng)卻十分豐富。
【羊肉冬瓜湯】湯汁清淡，口味鮮美，富含蛋白質(zhì)、維生素C等營養(yǎng)素。 羊肉味甘、性熱，可補(bǔ)精血、益虛勞，是冬令滋補(bǔ)佳品。
羊肉冬瓜湯是東北地區(qū)傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于東北菜。這道湯色澤潔白，口味清馨，風(fēng)味鮮美，是一道好湯。不僅美味他還有非常豐富的營養(yǎng)價(jià)值，那么羊肉冬瓜湯的功效具體有哪些呢？下面為您介紹！
1、羊肉味甘、性熱，營養(yǎng)豐富，是冬季里滋補(bǔ)身體的佳品，而夏秋兩季食用容易上火；
2、羊肉鮮嫩，營養(yǎng)價(jià)值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。
3、羊肉性味甘熱。含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機(jī)鹽、硫胺紗、核黃素、尼克酸 、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等成分。具有補(bǔ)氣滋陰、生肌健力、養(yǎng)肝明目的作用。
4、冬瓜味甘、淡，性微寒。能清熱化痰，除煩止渴，利尿 消腫。
5、含蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，煙酸等成分。用于痰熱喘咳；熱病煩渴或消渴；水腫，小便不利。現(xiàn)代又用于肥胖病。
6、羊肉冬瓜湯能增加胃腸蠕動(dòng)，消賒浮腫，羊肉能補(bǔ)腎，加上冬瓜的降血壓、降膽固醇的功效，更利于增強(qiáng)體質(zhì)。
喜歡吃羊肉的吃貨們，相信大家對(duì)羊肉的喜歡已經(jīng)無法用言語來表達(dá)了。羊肉的做法有很多種，既可以用來涮火鍋，也可以用來爆炒，還可以用來紅燒，而筆者最喜歡的就是羊肉冬瓜湯了。羊肉加上冬瓜，一熱一涼，讓我們?cè)谄穱L到美食的同時(shí)，也不容易上火，太巧妙的搭配！但是對(duì)于廚房菜鳥來說，想要制作出羊肉冬瓜湯，還真的需要花點(diǎn)心思，首先要解決就是燉制的時(shí)間了。那么羊肉冬瓜湯需要燉多久？媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。
要做好一頓燉湯，那么時(shí)間的掌控是非常重要的，正所謂"慢工出細(xì)活"，想要喝上好湯，那就要花點(diǎn)心思了哦。一般來說，如果是使用普通的砂鍋來燉制的話，羊肉冬瓜湯用武火煮沸后改用文火，煲2小時(shí)調(diào)好味即可食用。如果是使用高壓鍋的話，大家可以先用高壓鍋壓一下，再燉半小時(shí)就好了，簡單方便易操作，大家不妨動(dòng)手嘗試一下哦。
懷孕的媽媽常常有許多美食都不能吃，那么面對(duì)羊肉冬瓜湯這道美味多汁的湯品，孕婦需要忌口嗎？羊肉冬瓜湯湯味清淡，非常美味多汁，而且營養(yǎng)也很豐富。那么現(xiàn)在就讓我們來看看孕婦能喝羊肉冬瓜湯嗎？
首先答案是肯定的：能喝。
孕婦喝冬瓜羊肉湯是挺好的，羊肉性熱、味甘，可補(bǔ)精血、益虛勞，并且冬瓜富含維生素二者搭配不錯(cuò)的選擇。
羊肉冬瓜湯對(duì)于孕婦來說是個(gè)不錯(cuò)的食材，懷孕的人實(shí)際上很多東西都可以吃，因?yàn)閼言械娜瞬粨褡焓裁炊汲詫?duì)寶寶才是最好的營養(yǎng)，要是挑食就不好。
羊肉大補(bǔ)，可以生氣血，冬季吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。冬瓜羊肉湯健脾益氣，利水安胎，是孕期一款很好的美味湯。
所以孕婦和羊肉冬瓜湯是非常有好處的。
而且羊肉吃多了會(huì)上火，所以孕媽媽喝羊肉湯是最好的選擇。
冬天吃羊肉那是最好的享受了，不僅補(bǔ)陽暖身，還大補(bǔ)呢！但是有些人就說了，羊肉溫?zé)幔粤藭?huì)上火呢？不用害怕，加點(diǎn)冬瓜妥妥的！冬瓜屬于涼性的食物，與羊肉結(jié)合，保準(zhǔn)能夠讓大家開心又不用擔(dān)心上火。雖然說羊肉冬瓜湯屬于冬日里面非常常見的一種湯品，但是有的食物是不能與之同食的，要不然會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)，甚至發(fā)生病癥。那么羊肉冬瓜湯不能與什么同食呢？這些雷區(qū)又有哪些呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。
羊肉+南瓜：易發(fā)生黃疸和腳氣??；
羊肉+乳酪：二者功能相反，不宜同食；
羊肉+竹筍：同食會(huì)引起腹痛，中毒；
羊肉+半夏：同食影響營養(yǎng)成份吸收；
羊肉+醋：許多人吃羊肉時(shí)喜歡配食醋作為調(diào)味品，吃起來更加爽口，其實(shí)是不合理的。因?yàn)檠蛉庑詿幔δ苁且鏆庋a(bǔ)虛；而醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜；
冬瓜+海螺：身體不適；
冬瓜+鯽魚：一起吃會(huì)使身體脫水；
冬瓜+山竹：身體不適。