生核桃比較少見,但是生核桃的功效與作用也是杠杠的。不少人還能回憶起小時(shí)候,每當(dāng)考試前吃核桃“補(bǔ)腦”的情景,核桃能補(bǔ)腦已經(jīng)是常識(shí)。其實(shí),小小的核桃不但能健腦、美容,最新研究還發(fā)現(xiàn),常吃核桃可以降低人體膽固醇,保護(hù)心血管。中醫(yī)自古就把核桃稱為“長(zhǎng)壽果”,認(rèn)為核桃能補(bǔ)腎健腦,補(bǔ)中益氣,潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)。核桃最適合腦力工作者,尤其是白領(lǐng)女性吃,因?yàn)檫@部分人往往用腦過度,很耗傷心血,常吃核桃能夠補(bǔ)腦,改善腦循環(huán),增強(qiáng)腦力。同時(shí)還有烏發(fā)、使皮膚光潤(rùn)的作用,因?yàn)椤鞍l(fā)者血之余”,血旺則發(fā)黑,而且核桃中富含多種維生素,可以提高皮膚的生理活性,所以對(duì)女性而言是美容佳品。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為,核桃除去約50%的殼等廢棄物后的凈仁,含有63%的亞油酸、16.4%的亞麻酸,以及豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣和多種維生素,含有大量的不飽和脂肪酸,能強(qiáng)化腦血管彈力和促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的活力,提高大腦的生理功能。
吃生核桃好還是熟核桃好?其實(shí)也沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),不過生的核桃沒有經(jīng)過加工,營(yíng)養(yǎng)沒有流失,所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。有網(wǎng)友質(zhì)疑吃生核桃會(huì)長(zhǎng)白斑,其實(shí)也不用擔(dān)心,核桃本來說對(duì)皮膚很有好處,而且是女性美容食品。每天早晚各吃2~3個(gè)核桃,就可達(dá)到補(bǔ)腦健身、強(qiáng)健體魄治療效果。核桃仁還含有磷、鎂、鈣、鐵、錳等礦物質(zhì)和維生素a、b、c、e等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)常食用,可增強(qiáng)人體細(xì)胞的活力,防止動(dòng)脈硬化,并能使人延緩衰老。中醫(yī)歷來認(rèn)為,核桃味甘性溫,能通潤(rùn)血脈、補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)燥化痰、益胃補(bǔ)腎。可治療腎虧腰痛,肺虛氣喘、病后虛弱、大便秘結(jié)等癥,并有很好的鎮(zhèn)咳平喘作用。除核桃仁外,核桃仁榨出的油,味道香、營(yíng)養(yǎng)好。有較好的保健功能。神經(jīng)衰弱、身體虛弱或老年人,冠心病、高血壓患者,宜經(jīng)常食用。核桃殼里面的果膈,可補(bǔ)腎澀精、治療遺精、遺尿,把它煮水當(dāng)茶飲,還可安定 <//yp.120ask.com/detail/22655.html>神經(jīng)、促進(jìn)睡眠。
琥珀核桃仁