毛豆炒肉

【導(dǎo)讀】在日常生活中,毛豆炒肉是餐桌上常見(jiàn)的家常菜。今天我們?yōu)榇蠹医榻B的是毛豆炒肉的做法、毛豆炒肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、什么人適合吃毛豆炒肉等網(wǎng)友們比較關(guān)注的問(wèn)題。

毛豆與肉的搭配,烹飪出來(lái)的毛豆炒肉無(wú)論是在賣(mài)相上還是口感、味道上,都能讓人拍手稱贊。那么毛豆炒肉的做法有哪些,怎么做毛豆炒肉才好吃?這是不少烹飪菜鳥(niǎo)們需要學(xué)會(huì)的內(nèi)容。

青椒毛豆炒肉

材料:毛豆、豬肉、青椒、姜蔥、老抽、油鹽

做法:

1、毛豆去殼只取豆粒,洗凈;青椒、豬肉洗凈,切絲;蔥切段,姜切片;

2、鍋里放底油,下蔥姜煸炒出香味;

3、放入肉絲煸炒一會(huì);

4、放入毛豆粒,加少許開(kāi)水稍微煮一下;

5、放老抽上色,然后下青椒煸炒;放鹽后逐漸收汁出鍋。

毛豆炒肉之爆炒三丁

材料:里脊肉、毛豆、胡蘿卜、胡椒粉、淀粉、料酒、姜蔥、油鹽

做法:

1、毛豆剝好;里脊肉和胡蘿卜分別切成差不多大小的丁;

2、里脊肉用少許鹽、料酒、胡椒粉腌制片刻;

3、鍋中水燒開(kāi),倒入毛豆和胡蘿卜丁綽水至斷生,撈出控水;

4、鍋中熱油,放入蔥姜炒香,倒入里脊肉滑炒至變色;

5、倒入毛豆和胡蘿卜翻炒幾下;調(diào)入少許鹽,用水淀粉勾好即可出鍋。

毛豆炒肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在原材料毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值中。因此要了解毛豆炒肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么,我們首先要知道毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么。

毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

1、毛豆作為夏日的節(jié)令蔬菜,其鉀含量很高,可以幫助彌補(bǔ)炎熱夏季薏因出汗過(guò)多而導(dǎo)致的鉀流失,從而緩解夏天人體由于鉀的流失而引起的疲乏無(wú)力和食欲下降情況。

2、毛豆中的鐵易于吸收,可以作為兒童補(bǔ)充鐵的食物;

3、毛豆膳食纖維,不僅能改善便秘,還有利于血壓和膽固醇的降低。

4、毛豆具養(yǎng)顏潤(rùn)膚、改善食欲不振以及全身倦怠的作用。經(jīng)常吃毛豆,能有效預(yù)防肥胖、高血脂情況,幫助保持苗條的身材。

5、毛豆了能美容外,對(duì)更年期婦女也有很好的作用。因?yàn)槊怪泻形⒘康狞S酮類(lèi)化合物成分,其中關(guān)鍵的是被稱為天然植物雌激素的大豆異黃酮,這種成分在人體內(nèi)具有雌激素作用,可以改善婦女更年期的不適情況,同時(shí)還能防治骨質(zhì)疏松。

6、中醫(yī)認(rèn)為,毛豆味甘性平,具有健脾寬中、潤(rùn)燥消水、清熱解毒等作用。

毛豆炒肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,融合了以上毛豆的營(yíng)養(yǎng),以及肉類(lèi)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及必須脂肪酸成分,給人體提供均衡而充分的營(yíng)養(yǎng)。

毛豆炒肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,一般人在日常生活中都可以吃,尤其是女性朋友和寶寶適量多吃,有很好的營(yíng)養(yǎng)功效。

寶寶適合吃毛豆炒肉

毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)之一,可以改善大腦的記憶力和智力水平; 毛豆中的鐵易于吸收,可以作為兒童補(bǔ)充鐵的食物之一;毛豆中含有豐富的食物纖維,可以改善便秘情況;另外,夏天吃毛豆炒肉,毛豆中蘊(yùn)含的豐富鉀元素可以彌補(bǔ)因出汗過(guò)多而導(dǎo)致的人體鉀流失,從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無(wú)力和食欲下降問(wèn)題。

女性朋友適合吃毛豆炒肉

毛豆具養(yǎng)顏潤(rùn)膚、改善食欲不振以及全身倦怠的作用。經(jīng)常吃毛豆,能有效預(yù)防肥胖、高血脂情況,幫助保持苗條的身材。毛豆了能美容外,對(duì)更年期婦女也有很好的作用。因?yàn)槊怪泻形⒘康狞S酮類(lèi)化合物成分,其中關(guān)鍵的是被稱為天然植物雌激素的大豆異黃酮,這種成分在人體內(nèi)具有雌激素作用,可以改善婦女更年期的不適情況,同時(shí)還能防治骨質(zhì)疏松。

毛豆是一種非常討人歡心的食物,豆莢嫩綠色,青翠可愛(ài),真的是讓人一見(jiàn)傾心。如果單純吃毛豆,那就有點(diǎn)素了,這個(gè)時(shí)候不妨加點(diǎn)肉哦。毛豆炒肉是一道家常菜肴,做法簡(jiǎn)單,很多人都能做得出來(lái)。吃毛豆炒肉是一件非常平常的事情,但是也要講究飲食禁忌,有些食物是不能和毛豆同食的。那么毛豆炒肉不能與什么同食,就讓萬(wàn)能的媽網(wǎng)百科來(lái)給大家詳細(xì)介紹一番吧。

毛豆+魚(yú):毛豆和魚(yú)一起吃會(huì)把維生素B破壞盡,不利于兩者各自營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的發(fā)揮。

毛豆+蕨菜:吃毛豆又吃蕨菜,會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收。

毛豆+羊肝:羊肝、牛肝中含有豐富的銅和鐵;毛豆含有豐富的維生素C。二者同食會(huì)發(fā)生反應(yīng),把毛豆的維生素C轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì),破壞人體對(duì)維生素C的吸收。

人在他鄉(xiāng),沒(méi)有了老媽子美味的住家飯,我們更需要對(duì)自己好一點(diǎn),適當(dāng)?shù)臅r(shí)候給自己做一頓美味的家常飯,算是犒勞一下自己。說(shuō)到家常菜,那么毛豆炒肉一定是很多離家在外游子的最?lèi)?ài),素葷搭配,不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,且做法非常簡(jiǎn)單,不用花費(fèi)太長(zhǎng)時(shí)間,叫人怎么能不愛(ài)呢?但是需要注意的是,毛豆炒肉盡管非常美味,但是毛豆炒肉也有飲食注意事項(xiàng),想知道在吃毛豆炒肉的時(shí)候需要注意點(diǎn)什么,那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。

1、熟透再進(jìn)食:切記一定要將毛豆煮熟或炒熟后再吃,否則,其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶會(huì)引起中毒。同樣的,茭白也要煮熟,不可生食,要不然易引起姜片蟲(chóng)病。

2、禁忌人群需注意:尿毒癥患者忌食,對(duì)黃豆有過(guò)敏體質(zhì)者不宜多食,腹瀉者不宜食用毛豆,否則會(huì)加重腹瀉患者的病情。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 索引
  • 毛豆炒肉的做法
  • 毛豆炒肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
  • 毛豆炒肉適合哪些人吃
  • 毛豆炒肉不能與什么同食
  • 毛豆炒肉的飲食注意事項(xiàng)
  • 相關(guān)百科
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