蘿卜羊肉湯

【導(dǎo)讀】蘿卜羊肉湯羊肉在日常生活中常常見(jiàn)到的肉類(lèi),也是大眾非常喜愛(ài)的肉類(lèi)之一。羊肉的做法也是多種多樣的,大家可以在餐桌上見(jiàn)到羊肉變化著各種花樣來(lái)誘惑你,其中紅燜羊肉就是一道麻辣鮮香的菜肴。那么紅燜羊肉的做法大家知道嗎?下面我們一起來(lái)看看紅燜羊肉的做法以及紅燜羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧!

蘿卜羊肉湯也是一款秋冬滋補(bǔ)佳品,羊肉既能御風(fēng)寒,又可補(bǔ)身體,所以此湯最適宜于冬季食用,故被稱(chēng)為冬令補(bǔ)品,深受人們歡迎。那么大家知道蘿卜羊肉湯的具體做法嗎?下面就為您帶來(lái)詳細(xì)的蘿卜羊肉湯的做法!

食材:羊排、白蘿卜、花生油、食鹽、味精、小蔥、料酒、姜、花椒。

做法:

1、羊排肉洗凈,瀝干血水切塊。蔥姜洗凈分別切段、片備用。羊排肉內(nèi)放入料酒、姜片抓勻,淹漬半小時(shí)。白蘿卜洗凈,去根須,切成塊。

2、鍋內(nèi)倒油燒至六成熱,放入蔥段煸香,放入腌漬好的羊排肉,大火翻炒過(guò)油

3、湯鍋內(nèi)倒適量清水,大火燒開(kāi)后放入羊肉,開(kāi)鍋后撇去浮沫,放十幾顆花椒去腥,用小火燜煮2小時(shí)

4、放入蘿卜繼續(xù)燜煮1小時(shí),加鹽、味精,撒點(diǎn)蔥花即可。

溫馨提示:羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚(yú)同食,食則容易使人氣滯壅滿(mǎn)而發(fā)病;忌與梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋,否則內(nèi)熱火攻心;不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。吃完羊肉后不宜馬上喝茶,也不宜邊吃羊肉邊喝茶。

蘿卜羊肉湯不僅深受人們喜愛(ài),而且這道湯色澤潔白,口味清馨,風(fēng)味鮮美,是一道好湯。不僅美味它還有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,那么蘿卜羊肉湯的功效具體有哪些呢?下面為您介紹!

1、羊肉味甘、性熱,營(yíng)養(yǎng)豐富,是冬季里滋補(bǔ)身體的佳品,而夏秋兩季食用容易上火;

2、羊肉鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,凡腎陽(yáng)不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。

3、羊肉性味甘熱。含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、無(wú)機(jī)鹽、硫胺紗、核黃素、尼克酸 、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等成分。具有補(bǔ)氣滋陰、生肌健力、養(yǎng)肝明目的作用。

4、含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C,煙酸等成分。用于痰熱喘咳;熱病煩渴或消渴;水腫,小便不利?,F(xiàn)代又用于肥胖病。

5、蘿卜羊肉湯能增加胃腸蠕動(dòng),消賒浮腫,羊肉能補(bǔ)腎,加上蘿卜的降血壓、降膽固醇的功效,更利于增強(qiáng)體質(zhì)。

6、羊肉既能御風(fēng)寒,又可補(bǔ)身體,對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果。

作為體虛并且需要時(shí)刻補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的孕婦,當(dāng)然也需要燉很多有營(yíng)養(yǎng)的湯。但是孕婦對(duì)于許多的食物都是需要忌口的,因?yàn)闀r(shí)刻要擔(dān)心肚子里的寶寶的健康。那么面對(duì)蘿卜羊肉湯這道美味多汁的湯品,孕婦需要忌口嗎?蘿卜羊肉湯湯味清淡,非常美味多汁,而且營(yíng)養(yǎng)也很豐富。那么現(xiàn)在就讓我們來(lái)看看孕婦能喝蘿卜羊肉湯嗎?

孕婦喝蘿卜羊肉湯是挺好的,羊肉性熱、味甘,可補(bǔ)精血、益虛勞,并且蘿卜富含維生素二者搭配不錯(cuò)的選擇。

蘿卜羊肉湯對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)是個(gè)不錯(cuò)的食材,懷孕的人實(shí)際上很多東西都可以吃,因?yàn)閼言械娜瞬粨褡焓裁炊汲詫?duì)寶寶才是最好的營(yíng)養(yǎng),要是挑食就不好。

羊肉大補(bǔ),可以生氣血,孕婦吃羊肉可益氣補(bǔ)虛,促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)御寒能力。蘿卜羊肉湯健脾益氣,利水安胎,是孕期一款很好的美味湯。

所以孕婦喝蘿卜冬瓜湯是非常有好處的。

而且單吃羊肉吃多了會(huì)上火,所以孕媽媽喝蘿卜羊肉湯是非常最好的選擇。

吃膩了雞鴨豬肉,大伙是不是不知道吃點(diǎn)啥呢?來(lái)點(diǎn)蘿卜羊肉湯可好?蘿卜羊肉湯是一道使用蘿卜與羊肉,共同熬制的美味湯品,色白似奶,水脂交融,實(shí)在是讓人喝了返尋味!一般來(lái)說(shuō),羊肉相比豬肉來(lái)說(shuō),肉質(zhì)更加細(xì)嫩,但脂肪含量以及膽固醇含量卻要少很多,因此非常受大眾的歡迎。要熬制蘿卜羊肉湯并不難,但是想要燉好蘿卜羊肉湯,那就要花費(fèi)一點(diǎn)時(shí)間了哦。那么蘿卜羊肉湯需要煮多久?媽網(wǎng)百科馬上為大家科普這方面的知識(shí)。

問(wèn):蘿卜羊肉湯需要煮多久?

答:蘿卜羊肉湯的做法并不難,但是需要花費(fèi)一定的時(shí)間,正所謂心急吃不了熱豆腐,煲湯也是如此!一般的蜂窩煤爐子需要1個(gè)小時(shí)左右,煤氣或是電磁爐需要四五十分鐘,若是高壓鍋的花那半個(gè)小時(shí)左右就可以了,但是還要根據(jù)你的量的多少,自己掌握就可以了,但是最好還是保持在50分鐘左右。如今的都市人生活節(jié)奏比較快,所以使用高壓鍋是更節(jié)省時(shí)間的哦。

蘿卜羊肉湯是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的湯品,手腳冰凍的妹紙喝了能夠身體回暖,幫助緩解冰凍的情況哦。但是無(wú)奈蘿卜羊肉湯總是有股臊味,嬌弱的女紙真的是受不了這樣的味道啊,那么有什么法子可以幫忙去掉蘿卜羊肉湯的臊味嗎?別急,媽網(wǎng)百科馬上為大家支支招,去掉蘿卜羊肉湯臊味so easy!

1、將羊肉用清水白煮,加辣椒油,膻味可減少。

2、鍋中放入橘皮,煮沸之后就將橘皮撈起來(lái)丟掉,然后再放入幾個(gè)橘皮繼續(xù)煮,重復(fù)3—5次就可以去除羊肉的膻味。

3、將核桃打破(不用去殼),用紗布袋子包住,然后和羊肉一同放入鍋中煮,也能去膻味。

4、在煮羊肉的時(shí)候就放入山楂,去羊肉的膻味。

5、羊肉炒至半熟時(shí)加入米醋焙干,然后加蔥、姜、料酒等,起鍋時(shí)加蒜泥,羊肉的膻味可去除。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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