蘿卜羊肉湯

蘿卜羊肉湯也是一款秋冬滋補(bǔ)佳品，羊肉既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，所以此湯最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補(bǔ)品，深受人們歡迎。那么大家知道蘿卜羊肉湯的具體做法嗎？下面就為您帶來詳細(xì)的蘿卜羊肉湯的做法！

食材：羊排、白蘿卜、花生油、食鹽、味精、小蔥、料酒、姜、花椒。

做法：

1、羊排肉洗凈，瀝干血水切塊。蔥姜洗凈分別切段、片備用。羊排肉內(nèi)放入料酒、姜片抓勻，淹漬半小時(shí)。白蘿卜洗凈，去根須，切成塊。

2、鍋內(nèi)倒油燒至六成熱，放入蔥段煸香，放入腌漬好的羊排肉，大火翻炒過油

3、湯鍋內(nèi)倒適量清水，大火燒開后放入羊肉，開鍋后撇去浮沫，放十幾顆花椒去腥，用小火燜煮2小時(shí)

4、放入蘿卜繼續(xù)燜煮1小時(shí)，加鹽、味精，撒點(diǎn)蔥花即可。

溫馨提示：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)病；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。

蘿卜羊肉湯不僅深受人們喜愛，而且這道湯色澤潔白，口味清馨，風(fēng)味鮮美，是一道好湯。不僅美味它還有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么蘿卜羊肉湯的功效具體有哪些呢？下面為您介紹！

1、羊肉味甘、性熱，營(yíng)養(yǎng)豐富，是冬季里滋補(bǔ)身體的佳品，而夏秋兩季食用容易上火；

2、羊肉鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。

3、羊肉性味甘熱。含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機(jī)鹽、硫胺紗、核黃素、尼克酸 、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等成分。具有補(bǔ)氣滋陰、生肌健力、養(yǎng)肝明目的作用。

4、含蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，煙酸等成分。用于痰熱喘咳；熱病煩渴或消渴；水腫，小便不利?，F(xiàn)代又用于肥胖病。

5、蘿卜羊肉湯能增加胃腸蠕動(dòng)，消賒浮腫，羊肉能補(bǔ)腎，加上蘿卜的降血壓、降膽固醇的功效，更利于增強(qiáng)體質(zhì)。

6、羊肉既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果。

作為體虛并且需要時(shí)刻補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的孕婦，當(dāng)然也需要燉很多有營(yíng)養(yǎng)的湯。但是孕婦對(duì)于許多的食物都是需要忌口的，因?yàn)闀r(shí)刻要擔(dān)心肚子里的寶寶的健康。那么面對(duì)蘿卜羊肉湯這道美味多汁的湯品，孕婦需要忌口嗎？蘿卜羊肉湯湯味清淡，非常美味多汁，而且營(yíng)養(yǎng)也很豐富。那么現(xiàn)在就讓我們來看看孕婦能喝蘿卜羊肉湯嗎？

孕婦喝蘿卜羊肉湯是挺好的，羊肉性熱、味甘，可補(bǔ)精血、益虛勞，并且蘿卜富含維生素二者搭配不錯(cuò)的選擇。

蘿卜羊肉湯對(duì)于孕婦來說是個(gè)不錯(cuò)的食材，懷孕的人實(shí)際上很多東西都可以吃，因?yàn)閼言械娜瞬粨褡焓裁炊汲詫?duì)寶寶才是最好的營(yíng)養(yǎng)，要是挑食就不好。

羊肉大補(bǔ)，可以生氣血，孕婦吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。蘿卜羊肉湯健脾益氣，利水安胎，是孕期一款很好的美味湯。

所以孕婦喝蘿卜冬瓜湯是非常有好處的。

而且單吃羊肉吃多了會(huì)上火，所以孕媽媽喝蘿卜羊肉湯是非常最好的選擇。

吃膩了雞鴨豬肉，大伙是不是不知道吃點(diǎn)啥呢？來點(diǎn)蘿卜羊肉湯可好？蘿卜羊肉湯是一道使用蘿卜與羊肉，共同熬制的美味湯品，色白似奶，水脂交融，實(shí)在是讓人喝了返尋味！一般來說，羊肉相比豬肉來說，肉質(zhì)更加細(xì)嫩，但脂肪含量以及膽固醇含量卻要少很多，因此非常受大眾的歡迎。要熬制蘿卜羊肉湯并不難，但是想要燉好蘿卜羊肉湯，那就要花費(fèi)一點(diǎn)時(shí)間了哦。那么蘿卜羊肉湯需要煮多久？媽網(wǎng)百科馬上為大家科普這方面的知識(shí)。

問：蘿卜羊肉湯需要煮多久？

答：蘿卜羊肉湯的做法并不難，但是需要花費(fèi)一定的時(shí)間，正所謂心急吃不了熱豆腐，煲湯也是如此！一般的蜂窩煤爐子需要1個(gè)小時(shí)左右，煤氣或是電磁爐需要四五十分鐘，若是高壓鍋的花那半個(gè)小時(shí)左右就可以了，但是還要根據(jù)你的量的多少，自己掌握就可以了，但是最好還是保持在50分鐘左右。如今的都市人生活節(jié)奏比較快，所以使用高壓鍋是更節(jié)省時(shí)間的哦。

蘿卜羊肉湯是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的湯品，手腳冰凍的妹紙喝了能夠身體回暖，幫助緩解冰凍的情況哦。但是無奈蘿卜羊肉湯總是有股臊味，嬌弱的女紙真的是受不了這樣的味道啊，那么有什么法子可以幫忙去掉蘿卜羊肉湯的臊味嗎？別急，媽網(wǎng)百科馬上為大家支支招，去掉蘿卜羊肉湯臊味so easy！

1、將羊肉用清水白煮，加辣椒油，膻味可減少。

2、鍋中放入橘皮，煮沸之后就將橘皮撈起來丟掉，然后再放入幾個(gè)橘皮繼續(xù)煮，重復(fù)3—5次就可以去除羊肉的膻味。

3、將核桃打破（不用去殼），用紗布袋子包住，然后和羊肉一同放入鍋中煮，也能去膻味。

4、在煮羊肉的時(shí)候就放入山楂，去羊肉的膻味。

5、羊肉炒至半熟時(shí)加入米醋焙干，然后加蔥、姜、料酒等，起鍋時(shí)加蒜泥，羊肉的膻味可去除。