阿膠的做法

【導(dǎo)讀】阿膠的主要成分是驢皮,阿膠成品呈方形塊狀,黑色有光澤,氣微,味微甘。阿膠主要用于補血滋陰,在我國有悠久的歷史,具有很高的藥用價值。阿膠被稱為“補血圣藥”和“滋補國寶”,與人參、鹿茸并稱為“中藥三寶”。

讓我們來看看阿膠的做法:

1、買來的阿膠一般是塊狀,先隔著袋子把阿膠敲碎,然后用黃酒浸泡三天,注意黃酒和阿膠的比例要是1:1,泡軟即可。

2、將泡好的阿膠放在鍋中煮,一邊煮一邊攪拌,直到阿膠全部融化成液體。

3、將冰糖敲碎,放到阿膠中一起攪拌,直到二者完全融化在一起。

4、最后加入桂圓、紅棗和核桃肉,攪拌均勻后加入黑芝麻,繼續(xù)煮上20分鐘。

5、煮好即可以食用,也可以放涼后冷藏保存,下次吃的時候取出來加適量溫開水沖服。

記得在初中那會,筆者家里人經(jīng)常會給我吃阿膠,那會正處于發(fā)育階段,麻麻說吃阿膠對女孩紙好,所以我也乖乖吃了很多!服阿膠可以促進體內(nèi)血紅蛋白和紅細胞的增長速度,達到顯著的補血功效,對于血虛體弱的人來說,可是極好的呢!那么當(dāng)你得到阿膠之后,你會選擇怎樣的方式來食用呢?不懂?別著急,超實用的阿膠食用方法馬上為大家奉上!

1、牛奶沖服

將阿膠粉碎成細粉狀,每次取3克置于牛奶杯中,邊加入邊攪拌,使阿膠粉充分溶于牛奶中,溫服,口感香甜綿軟回味悠久。

目前,市場上有速溶性“阿膠飲寶”顆粒,是用阿膠配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味劑精制而成,屬保健食品。

2、膨化食用

用微波爐進行阿膠膨化試驗,得到酥香可口的阿膠珠,直接口中含化,純香持久,效果滿意,方法如下:先將蛤粉均勻地放入微波爐的載物盤上約0.5厘米厚,然后將破

碎成黃豆大小的阿膠丁相互間隔0.5厘米撒到蛤粉上面,按動微波啟動鍵,設(shè)定火力10乘,定時3分鐘即可。

3、燉烊服用

具體可分為下面三個步驟進行:

(1)將碎阿膠放湯盆中,加黃酒適量浸泡12小時

(2)取冰糖適量,加水化成冰糖水,濾去渣后倒入泡軟的阿膠中

(3)將盛阿膠的容器放鍋中,隔水蒸1—2小時,取出放涼后服用。

阿膠具有補血滋陰、止血潤燥之功效。內(nèi)服阿膠可以促進體內(nèi)血紅蛋白和紅細胞的增長速度,達到顯著的補血功效,對于血虛體質(zhì)的人來說,阿膠是很好的補血圣品,臉色發(fā)白,有眩暈心慌癥狀的人適合食用阿膠。

阿膠還可以止血,對于吐血、尿血、便血和妊娠期出血等癥狀,阿膠具有一定療效。

阿膠具有滋陰潤燥的功效,在秋冬干燥季節(jié)時,容易發(fā)生呼吸系統(tǒng)的疾病,這時就可以用阿膠來進行滋補,阿膠還能緩解心煩、失眠等癥狀。

雖然阿膠具有很強的進補功效,但并不是每個人都適合服用阿膠。以下人群就不適合吃阿膠:

1、孕婦 、高血壓和糖尿病患者要慎用阿膠,需在醫(yī)師的指導(dǎo)下服用。

2、脾胃虛弱的人要慎用阿膠。

3、感冒病人不宜服用阿膠。

4、兒童需在醫(yī)師指導(dǎo)下服用阿膠。

5、過敏體質(zhì)者要慎用阿膠。

6、正在服用其他藥品的患者,在服用阿膠前要先需要咨詢醫(yī)師。

孕婦可以吃阿膠嗎?孕婦不僅可以吃阿膠,阿膠還可以作為一種安胎養(yǎng)胎的補品來給孕婦食用。因為阿膠是一種天然的膠原蛋白,對孕婦有百利而無一害,吃阿膠可以讓皮膚保持滋潤緊致,可以有效應(yīng)對孕婦容易出現(xiàn)的妊娠紋,而且可以加快受損組織的恢復(fù),對孕婦來說有不少好處。

一些女性在懷孕初期會伴有貧血癥狀,這時候就可以食用阿膠來補血,改善效果十分明顯。不過也注意不要吃多了,阿膠補血十分有效,吃多了可能會出現(xiàn)流鼻血的癥狀,孕婦要適量食用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果
  • 索引
  • 阿膠的做法
  • 阿膠的食用方法
  • 阿膠的功效作用
  • 阿膠哪些人不能吃
  • 阿膠孕婦可以吃嗎
  • 相關(guān)百科