米酒煮雞蛋

【導(dǎo)讀】米酒煮雞蛋是一種很有營養(yǎng)的搭配。米酒中含有很多的氨基酸,乙醇的含量比較低,營養(yǎng)卻很少很豐富的,特別是和老年人和體質(zhì)虛弱的人服用,米酒也被稱之為液體蛋糕,米酒有促進食欲、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環(huán)、潤膚等多重功效。雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì),每天吃一個雞蛋,是一種健康的飲食方法,雞蛋中含有鈣等微量元素,對于人們來說,可以補充人體所需。下面來介紹一下米酒煮雞蛋

南方人習(xí)慣在冬天發(fā)米酒,這米酒在南方的宴席上就相當于餐前酒,米酒煮雞蛋更是南方人正月里的一道常食點心。下面大家來了解一下米酒煮雞蛋的做法:

做法一:

材料:雞蛋2個、枸杞子20顆、醪糟、糯米酒、姜3片、麻油15ml、橄欖油少許

1、枸杞子先用冷水洗凈,然后用溫水浸泡至柔軟撈出備用

2、炒鍋中加入少許橄欖油,放入姜片炒出香味,姜片微微變黃時淋入糯米酒,然后加入兩倍的清水,用中火加熱

3、放入枸杞子、醪糟一起煮大約兩分鐘

4、趁煮湯汁的同時,將雞蛋磕到鍋中,用橄欖油煎成兩面微黃的荷包蛋。吃的時候?qū)㈦u蛋盛在碗中,倒入湯汁沒過,淋入少許麻油即可。

小貼士:制作的米酒煮雞蛋盡量要新鮮的時候服用,不要放置的時間過長。

做法二:

材料:雞蛋、米酒、枸杞子、面粉

1、準備好所有原料;

2、把米酒倒入煮鍋(避免用鐵鍋),倒入適量溫水,用中火慢慢燒開;

3、燒開后,倒入枸杞子,把面粉慢慢劃圈式地撒入米酒中,邊撒入邊用筷子按順時針攪拌米酒;

4、小火慢煮開,煮時一定要用筷子攪動,以免面粉在沸水中結(jié)成小疙瘩;

5、打入一個整雞蛋煮熟,酒汁漸濃時即可關(guān)火。

小貼士:加入了面粉的米酒煮雞蛋,酒汁更加粘稠滑膩,而且晶瑩剔透非常漂亮。

據(jù)分析,米酒營養(yǎng)成分與黃酒相近,乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多種氨基酸,其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍,為世界上其它營養(yǎng)酒類中所罕見的,因此人們稱其為“液體蛋糕”。

米酒經(jīng)過釀制,營養(yǎng)成分更易于人體吸收,是中老年人,孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病初愈者食用米酒的風(fēng)俗。

米酒可以促進食欲、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環(huán)、潤膚等功效。

適合人群:適合所有人食用。 對中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合。

米酒,又稱甜酒、甜曲酒和沸汁酒,也是漢民族的特產(chǎn)之一,有悠久的飲用歷史。

米酒與黃酒有很多近似之處,因此有些地方也把黃酒稱為“米酒”。它們的區(qū)別是:米酒只用大米作為原料,使用的是甜酒發(fā)酵曲,制作工序簡單,含酒精量較少,味道偏甜,適宜人君更大,最宜作夏季的飲料。制作法是將米飯(干飯)涼透后拌曲,保溫發(fā)酵24小時即成。一般來說,用糯米做出來的甜米酒質(zhì)量最好,食用也最普遍。

米酒煮雞蛋有溫胃健脾。祛風(fēng)散寒,滋陰補腎的功效。不含任何激素,防腐劑,是天然食品,對脾弱體虛的人大有補益

長個的時候當然可以吃了,天天吃更好,雞蛋富含大量蛋白質(zhì)和各種維生素,是長個時最好的蛋白質(zhì)來源!米酒煮雞蛋滋補身體,開胃健脾,適合天天吃!

米酒煮雞蛋是一種很有營養(yǎng)的搭配。盡管如此,其成份里含有米酒。米酒是經(jīng)過利用大米進行發(fā)酵而來的酒類,但是它的放置時間越長,它對于我們食用的味道白酒越香。對于米酒這種酒精度比較高的酒類,孕婦是不能夠喝的,因為米酒中的酒精會對我們的寶寶健康造成傷害,影響到寶寶的發(fā)育,所以對于準媽媽們來說,在懷孕期間是要對自己的要求是比較嚴格的。下面就讓我們一起來看看孕婦為什么不能夠在懷孕期間喝米酒,希望對各位準媽媽有所幫助。

孕婦不能飲用酒精類飲料,酒精對胎兒非常非常有害的,會延緩胎兒的發(fā)育,減輕胎兒出生時的體重,甚至?xí)固寒惓?,自然流產(chǎn)率增高。孕婦最好的飲料就是白開水,還有就是湯類,多吃有營養(yǎng)的食物,對胎兒才是有益的。

孕婦喝酒過多,能發(fā)生胎兒酒精中毒綜合癥”,出生以后有中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功能障礙,面部及全身出現(xiàn)多種畸形。

酒精對胎兒影響極大,會使胎兒緩慢,而且還會造成胎兒畸形,如小頭,小眼,下巴短、臉扁平窄小、身子短、心臟、四肢畸形等。如妊娠早期飲酒,胎兒的大腦細胞分裂受阻。易導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育障礙,將來即智力低下。

為了讓那個大家更好的在生活中食用米酒煮雞蛋,我們應(yīng)該要知道米酒是那些人不能夠喝的,這樣才不會讓米酒傷害到寶寶。

米酒我們也叫做是甜酒,米酒的營養(yǎng)價值非常高,常喝米酒能夠起到很好的養(yǎng)生功效,米酒是我們?nèi)粘1=】梢赃x擇的一種酒,米酒很適合婦女飲用,米酒的功效和作用非常全面呢。雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì),雞蛋中含有鈣等微量元素,對于人們來說,可以補充人體所需。

米酒能夠促進我們的血液循環(huán),米酒對于腰酸背痛和神經(jīng)衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效,婦女在哺乳期是可以食用米酒煮雞蛋的。

米酒的作用: 米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分,飲后能開胃提神,并有活氣養(yǎng)血、滋陰補腎的功能,產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃,尤有益處,是老幼均宜的營養(yǎng)佳品。

1、 對畏寒、血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥,以熱飲為好

2、對神經(jīng)衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等癥,加雞蛋同煮飲湯效果較佳

3、 米酒能夠幫助血液循環(huán),促進新陳代謝,具有補血養(yǎng)顏、舒筋活絡(luò)、強身健體和延年益壽的功效.

4、 產(chǎn)婦血淤、腰背酸痛、手足麻木和震顫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質(zhì)虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)婦缺奶和貧血等病癥大有補益和療效。

米酒有甜味所以很容易喝,米酒煮雞蛋有非常高的營養(yǎng)價值和很好的養(yǎng)生功效和作用,米酒煮雞蛋非常適合女性食用,所以在哺乳期的婦女是可以食用米酒煮雞蛋的。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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